Bachelorarbeit, 2011
64 Seiten, Note: 1,0
Die Arbeit befasst sich mit den Zukunftschancen des Lebensmittelhandels im Internet. Sie untersucht die Entwicklung des Online-Lebensmittelhandels, die verschiedenen Geschäftsmodelle und die Herausforderungen für die Anbieter. Des Weiteren analysiert sie die Einstellungen der Konsumenten zum Online-Einkauf von Lebensmitteln und die Bedeutung des Internets als neuer Vertriebsweg im Lebensmitteleinzelhandel (LEH).
Die Einleitung stellt die Problemstellung und Zielsetzung der Arbeit dar. Sie beschreibt die aktuelle Situation des Online-Lebensmittelhandels und erläutert die Bedeutung des Themas.
Kapitel 2 befasst sich mit der Entwicklung des Online-Shoppings im Lebensmittelhandel, den verschiedenen Geschäftsmodellen der Online-Shops und dem Ablauf eines Einkaufsvorgangs.
Kapitel 3 beschreibt die empirische Untersuchung, die zur Beantwortung der Forschungsfragen durchgeführt wurde.
Online-Lebensmittelhandel, E-Commerce, Geschäftsmodelle, Konsumentenverhalten, Vertriebskanal, Lebensmitteleinzelhandel, Online-Supermarkt, Zukunftschancen.
Zum Zeitpunkt der Untersuchung lag der Online-Umsatz bei nur etwa 150 Millionen Euro, was lediglich 0,1 % des gesamten Marktvolumens im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) entspricht.
Gründe sind der starke Wettbewerbsdruck im stationären Handel, niedrige Margen und eine eher geringe Bereitschaft der Konsumenten, ihre Einkaufsgewohnheiten bei täglichen Bedarfsgütern zu ändern.
In Großbritannien liegt der Anteil bei über 3 %, und in der Schweiz erzielen Anbieter wie Le Shop (Migros) signifikante Jahresumsätze im Online-Bereich.
Wichtige Faktoren sind effiziente Logistikkonzepte, eine hohe Benutzerfreundlichkeit der Online-Shops sowie die Fähigkeit, neue Käufergruppen langfristig an das Unternehmen zu binden.
Da der stationäre Markt gesättigt ist, bietet das Internet einen wachsenden Absatzkanal, um zusätzliche Marktanteile zu generieren und die Kundenbindung durch innovative Services zu stärken.
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