Energiemanagement in der Hotellerie. Wie kann man das Klima schützen und Kosten senken?

Inhaltsverzeichnis

• EINLEITUNG
  • Problemstellung
  • Zielsetzung
  • Gang der Untersuchung
• ERLÄUTERUNG DES THEMATISCHEN SCHWERPUNKTES
  • Energiemanagementsystem gemäß ISO 50001
  • Definition des Begriffs „Energiemanagement“
  • Energiesparen und Effizienz steigern
  • Bedeutung und Entstehung fossiler Energieträger
  • Schadstoffausstoß und deren Wirkung bei der Verbrennung fossiler Energieträger
  • Folgen des Klimawandels
• UMWELTKENNZAHLEN UND STROMPREISENTWICKLUNG
  • Entwicklung der weltweiten Kohlendioxid-Emissionen in der Atmosphäre (1980 - 2016)
  • Entwicklung der Treibhausgas-Emissionen in Deutschland (1990 - 2016)
  • Strompreisentwicklung in Deutschland (2002 - 2018)
  • Strompreis-Zusammensetzung in Deutschland 2018
• EINFÜHRUNG DES ENERGIEMANAGEMENTSYSTEMS
  • Energiemonitoring
    • Energieverbräuche- und kosten kontrollieren
    • Lastgang beim Stromanbieter anfordern
    • Stromzählerstände regelmäßig ablesen und verwalten
    • Lastgang interpretieren
    • Energieanbieter vergleichen
  • Energiepolitik
    • Klare Ziele setzen und kommunizieren
    • Sparmaßnahmen
    • Planung von Maßnahmen
    • Benchmarking
    • Hausakte anlegen
  • Mitarbeiterführung
    • Gemeinsam handeln
    • Unternehmensbeschluss
    • An Schulungen teilnehmen
    • Zuständigkeiten aufteilen
    • Ergebnisse mittteilen, um Mitarbeiter zu motivieren
    • Erfolge teilen
  • Gäste motivieren
• MABNAHMEN DES ENERGIEMANAGEMENTS
  • Sofortmaßnahmen
    • Organisatorische Sofortmaßnahmen
      • Alles abstellen was abgestellt werden kann
      • Tageslicht und künstliches Licht optimal nutzen
      • Betriebszeiten von Anlagen und Geräten optimieren
      • Stand-by vermeiden
      • Zubereitung von Speisen
      • Stromspitzen vermeiden
      • Lastmanagement-System installieren
    • Technische Sofortmaßnahmen
      • Gebäudehülle
      • Heizung
      • Wasser
      • Klima- und Lüftungsanlagen
      • Kühlgeräte
      • Wellnessanlage
      • Wäscherei
      • Beleuchtung
  • Standardmaßnahmen
    • Energetische Sanierung der Gebäudehülle
    • Effizient Heizung
    • Warmwasser sparen
    • Lüftung
    • Energieeffiziente Kühlgeräte
    • Küche
    • Wellness und Bad
    • Energieeffizienz bei Waschmaschinen und Trocknern
  • Sonstige Management-Maßnahmen
• ERFOLGREICHE PRAXIS-BEISPIELE
  • Energiebewusstes Verhalten
  • Kühlgeräte abschalten
  • Energiesparen mit Bewegungsmeldern
  • Moderne Kühlschränke
  • Energieeffiziente Umwälzpumpen
  • Vollautomatische Schwimmbadabdeckung
  • Kochen mit Induktion
  • Heizungsanlage mit Contracting
• FAZIT
  • Zusammenfassung der Erkenntnisse
  • Ausblick

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Bachelor-Thesis befasst sich mit dem Thema Energiemanagement in der Hotellerie. Sie untersucht, wie durch die Implementierung eines Energiemanagementsystems gemäß ISO 50001 der Klimaschutz gefördert und gleichzeitig Kosten gesenkt werden können.

• Der Einfluss des Klimawandels auf die Hotellerie
• Die Bedeutung von Energiesparen und Effizienzsteigerung
• Die praktische Umsetzung von Energiemanagement-Maßnahmen
• Die Rolle der Mitarbeiter und Gäste bei der Umsetzung des Energiemanagements
• Die Erfolgsfaktoren für ein nachhaltiges Energiemanagement in der Hotellerie

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung führt in die Thematik des Energiemanagements in der Hotellerie ein und stellt die Problemstellung und die Zielsetzung der Arbeit dar. Anschließend wird das Energiemanagementsystem gemäß ISO 50001 erläutert und definiert. Das Kapitel beleuchtet außerdem die Bedeutung von Energiesparen und Effizienzsteigerung im Kontext des Klimawandels.

Im nächsten Kapitel werden Umweltkennzahlen und die Strompreisentwicklung in Deutschland analysiert, um die aktuelle Situation und die Herausforderungen für die Hotellerie aufzuzeigen. Die folgenden Kapitel beschäftigen sich mit der Einführung eines Energiemanagementsystems in einem Hotelbetrieb, wobei die Bereiche Energiemonitoring, Energiepolitik, Mitarbeiterführung und die Motivation von Gästen behandelt werden.

Das Kapitel „Maßnahmen des Energiemanagements“ stellt verschiedene Sofortmaßnahmen und Standardmaßnahmen vor, die zur Reduzierung des Energieverbrauchs in der Hotellerie eingesetzt werden können. Schließlich werden im Kapitel „Erfolgreiche Praxis-Beispiele“ konkrete Beispiele für energieeffiziente Maßnahmen in der Hotellerie vorgestellt.

Schlüsselwörter

Die Arbeit konzentriert sich auf die Themen Energiemanagement, Hotellerie, Klimaschutz, Energiesparen, Effizienzsteigerung, ISO 50001, Umweltkennzahlen, Strompreisentwicklung, Mitarbeiterführung, Gästemotivation, Praxisbeispiele. Diese Begriffe stellen zentrale Schwerpunkte der Forschungsarbeit dar und werden im Rahmen der Untersuchung detailliert analysiert.