Kongruenzeffekte bei der Nutzung von Health Claims. Auswirkungen auf die Glaubwürdigkeit von Produkten

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Relevanz des Themas
• Aufbau der Arbeit
• Health Claims und deren Relevanz im Rahmen der Kommunikationspolitik
• Definition und Abgrenzung des Begriffes „Health Claim“
• Die aktuelle Rechtslage von Health Claims
• Forschungsstand bezüglich Health Claims
• Claim-bezogene Forschung
• Framing
• Informationsgehalt
• Produkt-bezogene Forschung
• Konsumenten-bezogene Forschung
• Demografische Merkmale
• Interesse für das Thema Gesundheit / Gesundheitsbewusstsein
• Relevanz des Health Claims
• Einstellung gegenüber und Vertrautheit mit Functional Foods
• Diskussion des aktuellen Forschungsstandes bezüglich Health Claims
• Die Bedeutung der Gestaltung von Produktverpackungen
• Die Produktverpackung als wichtiges Instrument in der Kommunikationspolitik
• Informationsverarbeitungsprozesse – Verbale vs. visuelle Informationsverarbeitung
• Die Hemisphären-Theorie als Teilgebiet der Imagery Forschung
• Die Theorie der Dualen Codierung als Teilgebiet der Imagery Forschung
• Die Bedeutung kongruenter Reize für die Urteilsbildung von Konsumenten
• Conceptual Fluency – Kongruenzeffekte durch verbesserte Verarbeitungsflüssigkeit
• Consistency Principle – Kongruenzeffekte durch inhaltliche Konsistenz verbaler und visueller Reize
• Hypothesen
• Relevante Konstrukte bezüglich der Einstellung und der Verhaltensintentionen von Konsumenten gegenüber einem Produkt mit Health Claims
• Glaubwürdigkeit
• Wahrgenommener gesundheitlicher Nutzen
• Ableitung der Hypothesen
• Empirische Untersuchung
• Durchführung der empirischen Untersuchung
• Stichprobe und Fallausschlüsse
• Fallausschlüsse
• Demografische Merkmale und Gruppenverteilung
• Operationalisierung der Konstrukte
• Operationalisierung der unabhängigen Variable
• Operationalisierung der abhängigen Variablen
• Erinnerung des Claims
• Produktbewertung
• Operationalisierung und Analyse der Kontrollvariablen
• Operationalisierung
• Eignung der Items
• Analyse der Kontrollvariablen
• Ergebnisse der Hypothesentests
• Ergebnisse zu H1
• Ergebnisse zu H2
• Ergebnisse zu H3
• Ergebnisse zu H4
• Zusammenfassung der Hypothesentests
• Weitere Rechnungen
• Diskussion der Ergebnisse
• Güte der Ergebnisse
• Objektivität
• Reliabilität
• Validität
• Reflexion
• Zusammenfassung und Interpretation der Ergebnisse
• Implikationen und Forschungsbedarf
• Limitationen

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Masterarbeit untersucht den Einfluss kongruenter Reize auf die Einstellung und das Kaufverhalten von Konsumenten gegenüber Produkten mit Health Claims. Ziel ist es, die Wirkung von Health Claims in Abhängigkeit von der Gestaltung der Produktverpackung zu beleuchten und die damit verbundenen Kongruenzeffekte zu analysieren.

• Relevanz von Health Claims in der Lebensmittelindustrie
• Einfluss von Produktverpackungen auf die Konsumentenentscheidung
• Kongruenzeffekte durch die Kombination von verbalen und visuellen Reizen
• Analyse der Auswirkungen auf Einstellung und Kaufverhalten
• Entwicklung von Handlungsempfehlungen für die Gestaltung von Produktverpackungen mit Health Claims

Zusammenfassung der Kapitel

• Einleitung: Die Einleitung stellt die Relevanz des Themas Health Claims in der Lebensmittelindustrie dar und skizziert den Aufbau der Arbeit.
• Health Claims und deren Relevanz im Rahmen der Kommunikationspolitik: Dieses Kapitel definiert den Begriff "Health Claim" und beleuchtet die aktuelle Rechtslage sowie den aktuellen Forschungsstand. Es werden verschiedene Forschungsansätze vorgestellt, die sich mit den Auswirkungen von Health Claims auf Konsumenten befassen.
• Die Bedeutung der Gestaltung von Produktverpackungen: Das Kapitel beleuchtet die Produktverpackung als wichtiges Instrument der Kommunikationspolitik und geht auf die Bedeutung kongruenter Reize für die Urteilsbildung von Konsumenten ein. Es werden die Theorien der Hemisphären-Theorie und der Dualen Codierung vorgestellt sowie die Konzepte der Conceptual Fluency und des Consistency Principle erläutert.
• Hypothesen: Basierend auf der theoretischen Grundlage werden Hypothesen zur Wirkung kongruenter Reize auf Einstellung und Kaufverhalten von Konsumenten gegenüber Produkten mit Health Claims abgeleitet.
• Empirische Untersuchung: Dieses Kapitel beschreibt die Durchführung der empirischen Untersuchung, die Stichprobe, die Operationalisierung der Konstrukte und die Ergebnisse der Hypothesentests.
• Diskussion der Ergebnisse: Die Ergebnisse der empirischen Untersuchung werden diskutiert, die Güte der Ergebnisse bewertet und die Limitationen der Arbeit benannt. Schlussendlich werden Implikationen für die Praxis abgeleitet und zukünftige Forschungsbedarfe aufgezeigt.

Schlüsselwörter

Health Claims, Produktverpackung, Kongruenzeffekte, Conceptual Fluency, Consistency Principle, Einstellung, Kaufverhalten, Konsumentenforschung, Kommunikationspolitik, Lebensmittelindustrie