Der Einfluss einer CO2-Steuer auf den Absatz von klimabelastenden Lebensmitteln und die Vorteile regionaler und saisonaler Bio-Produkte im Direktverkauf

Inhaltsverzeichnis

• Danksagungen
• Abbildungsverzeichnis
• Abkürzungsverzeichnis
• Inhaltsverzeichnis
• Executive Summary
• Abstract
• 1. Einleitung
• 1.1 Ausgangslage
• 1.2 Forschungsfragen
• 1.3 Zielsetzung
• 1.4 Methodische Vorgehensweise
• 1.5 Aufbau
• 2. Begriffsdefinition
• 2.1 Treibhauseffekt
• 2.2 Nachhaltigkeit
• 2.3 CO2-Abdruck
• 2.4 CO2-Emission
• 2.5 CO2-Äquivalente
• 2.6 Biologische Lebensmittel
• 2.7 Produktkette
• 2.8 Region
• 3. CO2-Problematik und Steuer
• 3.1 Status quo
• 3.2 Rechtliche Grundlagen
• 3.3 Carbon Tax
• 3.4 Auswirkungen von Preiserhöhungen auf das Konsumverhalten
• 3.4.1 Wirkung Preiserhöhungen
• 3.4.2 Tabaksteuer
• 3.5 Theoretische Umsetzung
• 4. Lebensmittelproduktion konventioneller Lebensmittel
• 4.1 Herstellung
• 4.2 Transport
• 4.3 Externe Produktionsmittel
• 4.4 Vermarktung
• 5. Bio-Lebensmittel im Direktverkauf
• 5.1 Herstellung
• 5.2 Transport
• 5.3 Externe Produktionsmittel

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Master Thesis untersucht die Auswirkungen einer CO2-Steuer auf den Lebensmittelkonsum und die Auswirkungen auf die CO2-Emissionen in der Lebensmittelproduktion, insbesondere im Vergleich zwischen konventionellen und biologischen Lebensmitteln. Die Arbeit analysiert den Einfluss der CO2-Steuer auf das Konsumverhalten und beleuchtet die unterschiedlichen Auswirkungen auf die Umweltbilanz der beiden Lebensmittelproduktionssysteme.

• Der Einfluss einer CO2-Steuer auf den Lebensmittelkonsum
• Der Vergleich der CO2-Emissionen in der konventionellen und biologischen Lebensmittelproduktion
• Die Auswirkungen einer CO2-Steuer auf die Umweltbilanz der Lebensmittelproduktion
• Die Rolle von Direktvermarktung im Kontext der CO2-Steuer
• Die Bedeutung von nachhaltigem Konsumverhalten im Hinblick auf den Klimawandel

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung stellt die Problematik der CO2-Emissionen in der Lebensmittelproduktion dar und führt die Forschungsfragen und Ziele der Arbeit aus. Das zweite Kapitel definiert die wichtigsten Begriffe, die für die Analyse relevant sind, wie z. B. Treibhauseffekt, Nachhaltigkeit, CO2-Abdruck und biologische Lebensmittel. Das dritte Kapitel beleuchtet die CO2-Problematik im Kontext der Steuerpolitik und analysiert die Auswirkungen einer CO2-Steuer auf das Konsumverhalten. Das vierte Kapitel untersucht die CO2-Emissionen in der konventionellen Lebensmittelproduktion, während das fünfte Kapitel die CO2-Emissionen in der Bio-Lebensmittelproduktion im Direktverkauf betrachtet. Die Arbeit analysiert sowohl die Produktionsprozesse als auch die Transportwege und die Verwendung externer Produktionsmittel.

Schlüsselwörter

CO2-Steuer, Lebensmittelkonsum, CO2-Emissionen, Lebensmittelproduktion, konventionelle Lebensmittel, Bio-Lebensmittel, Direktvermarktung, Nachhaltigkeit, Klimawandel, Konsumverhalten, Umweltbilanz.