Bachelorarbeit, 2021
62 Seiten, Note: 2,0
1. Einleitung
2. Die Rolle der Verpackung im Handel
2.1 Verpackungsfunktionen
2.2 Werkstoffarten als Verpackungsmaterial
2.3 Unverpackt- und Refill-System
3. Nachhaltigkeit im Handel
3.1 Soziale Perspektive
3.2 Ökologische Perspektive
3.3 Ökonomische Perspektive
3.4 Anwendung nachhaltiger Verpackungen bei Smoothies
4. Fazit und Ausblick
Diese Bachelorarbeit verfolgt das Ziel, einen Überblick für den Handel zu schaffen, um Verpackungen hinsichtlich ihrer Nachhaltigkeit aus sozialer, ökologischer und ökonomischer Perspektive zu bewerten, wobei die Produktverpackung von Smoothies als Anwendungsbeispiel dient.
Die Rolle der Verpackung im Handel
Grundsätzlich wird zwischen Primärverpackungen, Sekundärverpackungen und Tertiärverpackungen unterschieden. Die Primärverpackung bezieht sich auf die Verkaufsverpackungen, zu denen die Produktverpackung, Versandverpackung und Serviceverpackung zählt. Die Sekundärverpackungen sind sogenannte Umverpackungen und die Tertiärverpackungen sind Transportverpackung. 95 % aller Waren werden, noch bevor sie im Handel zum Verkauf bereitstehen, verpackt. Der hohe Anteil verpackter Waren kommt dadurch zu Stande, dass die Verpackung eine Vielzahl an Aufgaben entlang des Warendurchlaufs erfüllt. Diese Aufgaben werden als Verpackungsfunktionen bezeichnet.
Es gilt diese Funktionen entlang der Kette des Warendurchlaufs der Verpackung, wie in Abb. 1 veranschaulicht, von dem Abpacken der Ware, über die Lagerung und den Transport der Ware hin zur Verkaufsstelle bis zur letztendlichen ordnungsgemäßen Entsorgung durch den Endverbraucher, zu erfüllen. In den letzten Jahrzehnten wurden die Verpackungsfunktionen konstant erweitert. Wie der Tab. 1 zu entnehmen ist, gibt es primäre, sekundäre und tertiäre Verpackungsfunktionen. Hierbei beziehen sich die Primärfunktionen auf technische Aspekte wie die Beschaffenheit der Verpackung, während sich die Sekundärfunktionen auf den kommunikativen Bereich der Verpackung konzentrieren.
1. Einleitung: Die Einleitung beleuchtet die zunehmende Bedeutung von Nachhaltigkeit angesichts schwindender natürlicher Ressourcen und der ökologischen Herausforderungen durch Verpackungsabfälle im Handel.
2. Die Rolle der Verpackung im Handel: Dieses Kapitel analysiert die Funktionen von Verpackungen entlang der Lieferkette sowie die Eigenschaften und Vor- und Nachteile gängiger Materialien und alternativer Vertriebsmodelle.
3. Nachhaltigkeit im Handel: Hier werden die soziale, ökologische und ökonomische Dimension der Nachhaltigkeit untersucht und Strategien für einen verantwortungsbewussten Einsatz von Verpackungen im Handel erarbeitet.
4. Fazit und Ausblick: Das abschließende Kapitel fasst die Ergebnisse zusammen und bewertet das Potenzial verschiedener Verpackungsoptionen, insbesondere für Smoothies, im Kontext einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft.
Nachhaltigkeit, Verpackungen, Handel, Smoothies, Kreislaufwirtschaft, Kunststoff, Glas, Aluminium, Karton, Mehrwegsysteme, Unverpackt-Läden, Abfallvermeidung, Konsumentenverhalten, Rezyklate, Verpackungsgesetz.
Die Arbeit analysiert die Nachhaltigkeit von Verpackungen aus der Sicht des Handels und nutzt dabei Smoothies als praktisches Anwendungsbeispiel.
Zentrale Themen sind Verpackungsfunktionen, verschiedene Werkstoffarten, Nachhaltigkeit im Handel sowie Konzepte wie Unverpackt- und Refill-Systeme.
Das Ziel ist es, dem Handel einen Überblick zu verschaffen, um Verpackungen auf ihre soziale, ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit hin kontrollieren und bewerten zu können.
Die Arbeit stützt sich auf die Auswertung von Fachliteratur, amtlichen Statistiken sowie bereits erhobenen Daten aus der Verpackungsindustrie.
Der Hauptteil befasst sich mit der Notwendigkeit von Verpackungen, den Eigenschaften verschiedener Materialien, dem Kaufverhalten der Konsumenten und der Anwendung nachhaltiger Ansätze auf das Beispiel Smoothies.
Schlüsselwörter sind u.a. Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft, Verpackungsmaterialien, Mehrwegsysteme und Abfallvermeidung.
Smoothies dienen als repräsentatives Beispiel, da ihr Konsum in Deutschland stark angestiegen ist und die Branche somit maßgeblich zum Verpackungsabfallaufkommen beiträgt.
Nach aktuellem Stand schneidet die Mehrweg-Glasflasche als Getränkeverpackung trotz hohen Gewichts und Energiebedarfs am besten ab, wobei Leichtglas ein großes Zukunftspotenzial aufweist.
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