Nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit. Chancen, Möglichkeiten und Grenzen für die Individualhotellerie

Inhaltsverzeichnis

• 1 Einleitung
• 1.1 Problemstellung
• 1.2 Aufbau der Arbeit
• 1.3 Begrifflichkeiten
• 2 Der Hotelmarkt in Deutschland
• 2.1 Strukturmerkmale, Überkapazitäten und Kategorien
• 2.2 Trends und Entwicklungen
• 2.2.1 Änderung des Gästeverhaltens
• 2.2.2 Verdrängung der Individualhotels durch die Markenhotellerie
• 2.3 Zusammenfassung
• 3 Ausgewählte Probleme der Individualhotellerie
• 3.1 Problematik der Betriebsgröße
• 3.2 Mangelnde Professionalisierung
• 3.2.1 Standardisierung
• 3.2.2 Mitarbeiterführung
• 3.2.3 Planung und Kontrolle
• 3.2.4 Marketing
• 3.2.5 Finanzierung und Investition
• 4 Kernkompetenzen der Individualhotellerie
• 4.1 Flexibilität der Organisation bei Nachfrageänderungen
• 4.2 Individualität und Persönlichkeit eines Individualhotels
• 5 Potentielle Maßnahmen zum Aufbau einer nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit
• 5.1 Qualitätsmanagement
• 5.1.1 „Q“-Initiative
• 5.1.2 Die Norm ISO EN 9001:2000 ff.
• 5.1.3 Das EFQM For Excellence-Modell
• 5.1.4 Kosten von Zertifizierungssystemen
• 5.2 Spezialisierung und Profilierung
• 5.3 Nischenstrategie
• 5.4 Der regionale Aspekt beim Marketing
• 5.5 Kreative Mitarbeiterführung am Beispiel des Hotels Schindlerhof in Nürnberg
• 5.6 Produkt- und Dienstleistungsinnovation
• 5.7 Netzwerke und Kooperationen
• 6 Grenzen beim Aufbau einer nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit
• 7 Zusammenfassung

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Bachelorarbeit untersucht die Chancen, Möglichkeiten und Grenzen der Individualhotellerie im Hinblick auf den Aufbau einer nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit. Die Arbeit analysiert die Herausforderungen, denen sich Individualhotels gegenübersehen, und erörtert potentielle Strategien zur Stärkung ihrer Position im Markt.

• Herausforderungen der Individualhotellerie im deutschen Markt
• Analyse von Stärken und Schwächen der Individualhotellerie
• Potentiale für nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit
• Strategien zur Verbesserung der Professionalisierung und des Qualitätsmanagements
• Bedeutung von Marketing und regionaler Ausrichtung

Zusammenfassung der Kapitel

Kapitel 1 führt in die Thematik ein und beschreibt die Problemstellung sowie den Aufbau der Arbeit. Kapitel 2 beleuchtet den deutschen Hotelmarkt, seine Struktur und aktuelle Trends. Kapitel 3 analysiert ausgewählte Probleme der Individualhotellerie, wie z.B. die Problematik der Betriebsgröße und mangelnde Professionalisierung. Kapitel 4 fokussiert auf die Kernkompetenzen der Individualhotellerie, insbesondere Flexibilität und Individualität. Kapitel 5 stellt potentielle Maßnahmen zum Aufbau einer nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit vor, einschließlich Qualitätsmanagement, Spezialisierung und Marketingstrategien.

Schlüsselwörter

Individualhotellerie, Wettbewerbsfähigkeit, Nachhaltigkeit, Qualitätsmanagement, Marketing, Spezialisierung, Nischenstrategie, Deutschland, Hotelmarkt, Professionalisierung.