Bachelorarbeit, 2021
78 Seiten, Note: 1,0
1. Einleitung
1.1 Zielsetzung
1.2 Aufbau
2. Maßnahmen zur Einschränkung der COVID-19-Pandemie in Deutschland
2.1 Ausgewählte Einschränkungen bei Privatpersonen
2.1.1 Allgemeine Kontaktbeschränkungen
2.1.2 Mindestabstand und Maskenpflicht
2.1.3 Reiseverkehr
2.1.4 Quarantäne
2.2 Ausgewählte Einschränkungen im Handel
2.2.1 Ladenschließungen
2.2.2 “Click and Collect”
2.2.3 „Click and Meet“
2.3 Konjunkturpaket
3. Kaufverhalten der privaten Haushalte
3.1 Konsumentenverhalten und Forschungsansätze
3.2 Einflussfaktoren
3.3 Arten von Kaufentscheidungen
3.4 Phasen im Kaufentscheidungsprozess
3.4.1 Wahrnehmung von Bedarf
3.4.2 Informationssuche
3.4.3 Bewertung von Alternativen
3.4.4 Kaufentscheidung
3.4.5 Nachkaufprozesse
3.5 Motivation
3.6 Prä-Corona: Der Konsum der Deutschen im Wandel
4. Veränderungen des Kaufverhaltens während der Pandemie
4.1 Kaufentscheidungsprozess
4.2 Einflussfaktor Konsumklima
4.3 Online-Kaufverhalten
4.4 Fokus auf lokales und nachhaltiges Einkaufen
4.5 Fokus auf notwendige Käufe
5. Empirische Untersuchung zur Veränderung des Kaufverhaltens
5.1 Methodik und Ziel
5.2 Aufbau der Umfrage
5.3 Erhebung und Auswertung der Daten
5.4 Ergebnisse
5.4.1 Demografische Verteilung der Teilnehmer*innen
5.4.2 Einkommen, Konsum und Sparen
5.4.3 Kaufverhalten Produktgruppen
5.4.4 Online-Kaufverhalten
5.4.5 Maßnahmen und alternative Einkaufsarten
5.4.6 Regionalität und Nachhaltigkeit
6. Handlungsempfehlungen für den stationären Handel
6.1 Online und Cross-Channel
6.2 Nachhaltigkeit
7. Zukunftsausblick und Fazit
Die vorliegende Arbeit untersucht die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf das Konsumverhalten der Verbraucher in Deutschland und leitet daraus Handlungsempfehlungen für den stationären Einzelhandel ab.
Online-Kaufverhalten
Wie bereits im dritten Kapitel kurz beschrieben, ging der Trend auch vor der Corona Pandemie bereits vermehrt weg vom stationären Handel hin zu Online-Käufen. Die Pandemie mit ihren einhergehenden Öffnungsverboten für den Handel lässt Konsument*innen nun allerdings oft keine andere Wahl, als einen gewünschten Artikel online zu kaufen. Dadurch beschleunigt sich der Strukturwandel von Offline- zu Online Käufen im Handel um etwa 7 Jahre.
„Bis zu einem Fünftel der stationären Läden könnten bis 2023 ihre Türen schließen - also bis zu 80 000 Geschäfte, warnt das Kölner Institut für Handelsforschung.“
Vergleicht man die Werte von 2018, 2019 und 2020 haben die Marktanteile vor allem im Non-Food-Bereich im Jahr 2020 einen deutlichen Sprung hingelegt. Der Online Marktanteil am Einzelhandel in der Non-Food-Kategorie lag im Jahr 2018 noch bei 14,8% und im Jahr 2019 bei 15,7%. Im Jahr 2020 gab es einen steilen Anstieg auf 18,4% Onlineanteil am Gesamtumsatz im Einzelhandel.
1. Einleitung: Diese Einleitung führt in die Themenstellung ein und erläutert die Forschungsfrage sowie den Aufbau der Bachelorarbeit.
2. Maßnahmen zur Einschränkung der COVID-19-Pandemie in Deutschland: Dieses Kapitel gibt einen Überblick über die staatlichen Restriktionen für Privatpersonen und den Handel im Zeitraum bis März 2021.
3. Kaufverhalten der privaten Haushalte: Hier werden wissenschaftliche Grundlagen zum Konsumentenverhalten und den verschiedenen Phasen des Kaufentscheidungsprozesses definiert.
4. Veränderungen des Kaufverhaltens während der Pandemie: Dieses Kapitel analysiert anhand vorhandener Literatur, wie sich die Pandemie auf das Verhalten und die Kaufentscheidungen der Konsumenten ausgewirkt hat.
5. Empirische Untersuchung zur Veränderung des Kaufverhaltens: Hier wird die eigenständig durchgeführte Online-Umfrage methodisch dargelegt und die gewonnenen Daten analysiert.
6. Handlungsempfehlungen für den stationären Handel: Auf Basis der Ergebnisse werden konkrete Maßnahmen für Händler abgeleitet, um den Herausforderungen der Pandemie zu begegnen.
7. Zukunftsausblick und Fazit: Das Fazit reflektiert die wichtigsten Ergebnisse und wagt einen Ausblick auf die Zeit nach der Pandemie.
COVID-19-Pandemie, Konsumverhalten, Online-Handel, Stationärer Einzelhandel, Kaufentscheidung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Lockdown, Konsumausgaben, Marktforschung, Online-Umfrage, Kurzarbeit, Online-Kaufverhalten, Kaufentscheidungsprozess, Einzelhandel.
Die Arbeit befasst sich mit der Untersuchung, wie die COVID-19-Pandemie das Konsumverhalten der Menschen in Deutschland verändert hat und welche Konsequenzen dies für den stationären Einzelhandel hat.
Zentrale Themen sind die Auswirkungen staatlicher Pandemie-Maßnahmen (Lockdowns), die Veränderung des Kaufverhaltens in Richtung E-Commerce sowie der steigende Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität.
Das Ziel ist es, die pandemiebedingten Veränderungen im Konsumverhalten aufzuzeigen und daraus fundierte Handlungsempfehlungen für den stationären Einzelhandel zu entwickeln.
Die Arbeit kombiniert eine fundierte Literaturrecherche zu den Grundlagen des Konsumentenverhaltens mit einer eigenen, quantitativen empirischen Studie (Online-Umfrage mit 154 Teilnehmern).
Der Hauptteil gliedert sich in eine Übersicht der politischen Restriktionen, eine theoretische Einordnung des Kaufverhaltens, eine Analyse der pandemischen Veränderungen sowie eine empirische Untersuchung der Daten.
Wichtige Begriffe sind COVID-19-Pandemie, Konsumverhalten, Online-Handel, Nachhaltigkeit, Kaufentscheidung und stationärer Einzelhandel.
Die Umfrage zeigt, dass die Pandemie den Trend zu nachhaltigem und bewusstem Konsum weiter verstärkt hat und die Konsumenten auch zukünftig mehr Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität legen wollen.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Pandemie einen deutlichen Ruck zum Online-Einkauf ausgelöst hat und die befragten Konsumenten auch nach der Krise in hohem Maße online weiterkaufen möchten.
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