Einstellungen zu Figur, Essen und Diät bei Grundschulkindern

Inhaltsverzeichnis

• 1 Einleitung
• 2 Das Thema Ernährung in der Grundschule
• 2.1 Wie wird das Themenfeld Ernährung in Bezug zur Gesundheitsförderung gesehen?
• 2.2 Was soll Ernährungserziehung in der Grundschule leisten?
• 2.3 Wie werden die Themen Körper und Ernährung in den Rahmenplan eingebettet?
• 2.4 Umsetzung der Ernährungserziehung in der Grundschule
• 2.4.1 Was kann die Grundschule tun?
• 2.4.2 Was können Lehrer und Eltern tun?
• 2.4.3 Wie kann in der Schule Prävention diesbezüglich aussehen?
• 3 Einstellungen zu Figur, Essen und Diät
• 3.1 Körperbild und Körperunzufriedenheit
• 3.2 Essen und Ernährungsgewohnheiten
• 3.3 Ernährungs- und Essverhalten
• 3.3.1 Gezügeltes Essverhalten
• 3.3.2 Gestörtes Essverhalten
• 3.3.3 Adipositas und Übergewicht
• 3.4 Prävention von Essstörungen, Adipositas und Übergewicht
• 4 Vorstellung vorausgehender Studien
• 5 Untersuchungsmethodik
• 5.1 Design der Studie
• 5.2 Beschreibung der Stichprobe
• 5.2.1 Informationen zu den einzelnen Schulen
• 5.2.2 Die Altersverteilung
• 5.2.3 Gewichts-Größen-Verteilung
• 5.2.4 Gewichtsschätzungen
• 5.3 Beschreibung der Untersuchungsinstrumente
• 5.3.1 Die Figurenzeichnungen
• 5.3.2 Die Fragenstruktur des Interviews
• 5.4 Durchführung der Datenerhebung
• 6 Darstellung der Ergebnisse
• 6.1 Vorstellung der Ergebnisse
• 6.1.1 Keine Antwort
• 6.1.2 Schwer und dick
• 6.2 Interpretation der Ergebnisse
• 7 Diskussion der Ergebnisse
• 8 Zusammenfassung

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit untersucht die Einstellungen von Grundschulkindern zu Figur, Essen und Diät. Ziel ist es, den Zusammenhang dieser Einstellungen mit der Entstehung von Essstörungen zu beleuchten und Möglichkeiten der Prävention aufzuzeigen. Der Fokus liegt auf der Rolle der Schule und ihrer Möglichkeiten im Rahmen der Gesundheitsförderung.

• Ernährungserziehung in der Grundschule
• Körperbild und Körperunzufriedenheit bei Grundschulkindern
• Gestörtes Essverhalten und Essstörungen
• Prävention von Essstörungen und Adipositas
• Empirische Untersuchung der Einstellungen von Grundschulkindern

Zusammenfassung der Kapitel

Kapitel 1 führt in die Thematik ein und beschreibt den aktuellen Forschungsstand zu kindlichem Übergewicht und Essstörungen. Kapitel 2 beleuchtet die Bedeutung von Ernährungserziehung in der Grundschule im Kontext von Gesundheitsförderung. Es werden die Ziele der Ernährungserziehung und deren Umsetzung in der Schule, sowie die Rollen von Schule, Lehrern und Eltern, beschrieben. Kapitel 3 fokussiert auf die Einstellungen zu Figur, Essen und Diät, beinhaltet eine Auseinandersetzung mit Körperbild, Ernährungsgewohnheiten und verschiedenen Formen von Essverhalten, einschliesslich gezügeltem und gestörtem Essverhalten, Adipositas und Übergewicht. Kapitel 4 stellt relevante vorausgegangene Studien vor. Kapitel 5 beschreibt die Methodik der durchgeführten empirischen Untersuchung, inklusive Design und Stichprobenbeschreibung. Kapitel 6 präsentiert die Ergebnisse der Studie (ohne die Interpretation und Diskussion).

Schlüsselwörter

Ernährungserziehung, Grundschule, Gesundheitsförderung, Körperbild, Körperunzufriedenheit, Essstörungen, Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Adipositas, Übergewicht, Prävention, empirische Untersuchung, Risikofaktoren.