Entwicklungsperspektiven und Geschäftsmodelle im E-Food Bereich. Eine internationale Analyse

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Problemstellung
• Zielsetzung und Aufbau der Arbeit
• Definition Essenzieller Fachbegriffe
• Handel
• Stationärer Einzelhandel
• Lebensmitteleinzelhandel
• E-Commerce
• E-Food
• Geschäftsmodell
• Entwicklung des Lebensmittel-Onlinehandels
• Theorie des Online-Lebensmittelhandels
• Klassische Handelsfunktionen
• Handelsfunktionen im Lebensmittelhandel
• Physische Distribution
• Sortimentsfunktion
• Informations- und Beratungsfunktion
• Finanzielle Transaktionsfunktion
• Organisation von Verbunddienstleistungen
• Stationär vs. Online
• Betrachtungsweise aus Sicht des Händlers
• Betrachtungsweise aus Sicht des Konsumenten
• Geschäftsmodelle und Betriebstypen
• Betriebstypen im Onlinehandel
• E-Food Geschäftsmodelle nach Warschun
• E-Food Geschäftsmodelle nach Schu
• Ausgewählte E-Food Märkte und Anbieterüberblick
• Deutschland
• Vereinigtes Königreich
• Vereinigte Staaten von Amerika
• Entwicklungsperspektiven
• Herausforderungen
• Logistik
• Nachhaltigkeit
• Versandkosten
• Stationäre Supermärkte
• Arbeitsbedingungen
• Potentiale
• Nutzung mobiler Endgeräte
• Omnichannel-Ansatz
• Sortiment
• Fazit

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Bachelorarbeit befasst sich mit der Entwicklung des E-Food Bereichs und analysiert die relevanten Geschäftsmodelle im internationalen Kontext. Ziel der Arbeit ist es, die aktuellen Trends und Herausforderungen des Online-Lebensmittelhandels zu beleuchten und zukünftige Entwicklungsperspektiven aufzuzeigen.

• Entwicklung des E-Food Bereichs
• Analyse von Geschäftsmodellen im E-Food Bereich
• Internationale Märkte und Anbieter
• Herausforderungen und Potentiale des E-Food Bereichs
• Zukünftige Entwicklungsperspektiven

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung der Arbeit stellt die Problemstellung und die Zielsetzung dar. Kapitel 2 definiert wichtige Fachbegriffe wie E-Commerce, E-Food und Geschäftsmodell. Die Theorie des Online-Lebensmittelhandels wird in Kapitel 3 erläutert, wobei die klassischen Handelsfunktionen und deren Umsetzung im Lebensmittelhandel im Fokus stehen. Kapitel 4 befasst sich mit den Unterschieden zwischen dem stationären und dem Online-Lebensmittelhandel aus der Sicht des Händlers und des Konsumenten. In Kapitel 5 werden verschiedene Geschäftsmodelle und Betriebstypen im E-Food Bereich vorgestellt, wobei die Modelle nach Schu und Warschun näher beleuchtet werden. Kapitel 6 bietet einen Überblick über ausgewählte E-Food Märkte und Anbieter in Deutschland, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten von Amerika. Das siebte Kapitel widmet sich den Entwicklungsperspektiven des E-Food Bereichs und analysiert Herausforderungen wie Logistik, Nachhaltigkeit und Versandkosten sowie Potentiale wie die Nutzung mobiler Endgeräte und den Omnichannel-Ansatz.

Schlüsselwörter

E-Food, Online-Lebensmittelhandel, Geschäftsmodell, E-Commerce, Stationär vs. Online, Logistik, Nachhaltigkeit, Omnichannel, Entwicklungsperspektiven, internationale Märkte