Warum Circular Economy immer wichtiger wird. Chancen und Risiken zirkulärer Wertschöpfung im To-Go-Geschäft

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Problemstellung
• Zielsetzung der Arbeit
• Methodik und Aufbau der Arbeit
• Grundlagen und Konzept der Circular Economy
• Begriffsdefinition Nachhaltigkeit
• Einführung in die Circular Economy
• Das Prinzip „Von der Wiege zur Wiege“ – Cradle to Cradle
• Closed-Loop und Open Loop-System
• Design als Schlüsselfaktor der CE
• Zirkuläre Geschäftsmodelle der Zukunft
• ,,Product That Last\"-Projekt zur Entwicklung von Geschäftsmodellen und Design Strategien nach Bakker und den Hollander
• Erzielung der „Circular Advantage“ mit Hilfe von Geschäftsmodellen
• Recycling als weiterer Grundpfeiler in Kreislaufströmen
• Möglichkeiten und Hindernisse der CE
• Einsatzmöglichkeit der CE im Außer-Haus-Verkauf
• Implementierungsmöglichkeiten der CE in der Gastronomie
• Problem des Verpackungsmülls und staatliche Eingriffe
• Verschiedene Möglichkeiten des Mehrwegs
• Experteninterviews
• Forschungsfrage
• Methodik der Interviews
• Erhebung der Daten
• Die Interviewpartner
• Der Interviewablauf
• Auswertung der Daten
• Ergebnisse der Befragung
• Diskussion
• Interpretation und Beantwortung der Forschungsfragen
• Limitation
• Fazit
• Schlussbetrachtung

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit befasst sich mit der Circular Economy (CE) und untersucht ihre Chancen und Risiken im To-Go-Geschäft. Ziel ist es, die Relevanz der CE im Kontext der Nachhaltigkeit und der Ressourcenknappheit aufzuzeigen. Die Arbeit analysiert, wie die Prinzipien der CE im Außer-Haus-Verkauf umgesetzt werden können, um die Umweltbelastung zu reduzieren und gleichzeitig wirtschaftliche Vorteile zu schaffen.

• Das Konzept der Circular Economy und seine Bedeutung für die Nachhaltigkeit
• Möglichkeiten und Herausforderungen der Implementierung von CE-Prinzipien in der Gastronomie
• Die Rolle von Verpackungsmüll und staatlichen Eingriffen im To-Go-Geschäft
• Analyse von Experteninterviews zur CE im Außer-Haus-Verkauf
• Potenziale und Limitationen der CE im To-Go-Sektor

Zusammenfassung der Kapitel

Das erste Kapitel liefert eine Einleitung in die Problemstellung, beschreibt die Zielsetzung der Arbeit und erläutert die Methodik. Kapitel zwei widmet sich den Grundlagen und dem Konzept der Circular Economy. Es definiert Nachhaltigkeit, führt in die CE ein und beleuchtet verschiedene Aspekte wie Cradle to Cradle, Closed-Loop- und Open Loop-Systeme sowie Design als Schlüsselfaktor. Kapitel drei analysiert die Einsatzmöglichkeiten der CE im Außer-Haus-Verkauf und beleuchtet die Implementierungsmöglichkeiten in der Gastronomie, das Problem des Verpackungsmülls sowie staatliche Eingriffe und verschiedene Mehrwegsysteme. Kapitel vier präsentiert die Ergebnisse von Experteninterviews, die Aufschluss über die Anwendung der CE in der Gastronomie geben. Die Ergebnisse werden diskutiert und in einem Fazit zusammengefasst.

Schlüsselwörter

Circular Economy, Nachhaltigkeit, Ressourcenmanagement, To-Go-Geschäft, Gastronomie, Verpackungsmüll, Mehrwegsysteme, Experteninterviews, Geschäftsmodelle.