Die Lieferkette von Orangen in Deutschland. Analyse und Optimierung der Beschaffung durch Entwicklung neuer Alternativen

Inhaltsverzeichnis

• 1. Einleitung
• 2. Erläuterung der Themenwahl und ihrer Relevanz durch das Konsumverhalten und Überblick über die Lebensmittelindustrie
• 2.1. Konsumverhalten der Menschen in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren
• 2.2. Orangen als besonders nachgefragte Marktposition
• 3. Analyse des deutschen Lebensmitteleinzelhandel und Identifizierung des Problems auf dem Orangenmarkt
• 3.1. Analyse der Herkunft von Orangen in Deutschland
• 3.1.1. Erhebung der Informationen bei bekannten Lebensmitteleinzelhändler
• 3.1.2. Erhobene Informationen über Preise, Lieferanten und Herkunftsländer
• 3.2. Identifizierung der Problemstellung durch Analyse der Risiken und Marktstruktur
• 3.2.1. Untersuchung der Beschaffungsstrategien Single Sourcing und Multiple Sourcing
• 3.2.2. Analyse des Versorgungsrisikos und Gewinneinflusses auf dem Orangenmarkt
• 3.2.3. Marktportfolio und Marktstruktur zur Einschätzung der Verhandlungsmöglichkeiten und der Preispolitik
• 4. Alternative Beschaffungswege für die Anlieferung von Orangen und Transportmethoden
• 4.1. Weltweite Saisonalität von Orangen, Sorten und Verpackungen
• 4.2. Anforderungen und Standards in Deutschland für den Im- und Export
• 4.3. Transportregeln für Orangen
• 4.4. Auswahl neuer Lieferanten
• 4.4.1. Suche potenzieller Lieferanten
• 4.4.2. Lieferantenanalyse der jeweiligen Lieferländer
• 5. Aufbau neuer Transportketten für den Import von Orangen nach Deutschland
• 5.1. Entwicklung und Aufbau alternativer Lieferketten
• 5.1.1. Aufbau einer Supply Chain zur Lieferung von Orangen aus Ägypten nach Deutschland und Berechnung der Kosten
• 5.1.2. Aufbau einer Supply Chain zur Lieferung von Orangen aus der Türkei nach Deutschland
• 5.2. Kalkulation der vorliegenden Supply Chain für die Lieferung von Orangen nach Deutschland
• 5.3. Ökonomischer Vergleich mittels einer Kostenkalkulation
• 5.4. Vor und Nachteile der entwickelten Lieferketten
• 6. Kritische Würdigung und Ausblick

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Bachelorarbeit analysiert die Lieferkette von Orangen in Deutschland mit dem Ziel, die Beschaffung zu optimieren und neue, effizientere Alternativen zu entwickeln.

• Analyse des Konsumverhaltens der Menschen in Deutschland hinsichtlich Orangen
• Identifizierung von Problemen und Risiken in der Beschaffung von Orangen
• Entwicklung und Bewertung alternativer Lieferketten für Orangen aus verschiedenen Ländern
• Ökonomischer Vergleich der verschiedenen Lieferketten anhand einer Kostenkalkulation
• Kritische Würdigung und Ausblick auf die zukünftige Entwicklung der Orangen-Lieferkette in Deutschland

Zusammenfassung der Kapitel

Kapitel 2 analysiert das Konsumverhalten der Menschen in Deutschland im Bereich der Lebensmittelindustrie und beleuchtet die besondere Bedeutung von Orangen auf dem deutschen Markt.

Kapitel 3 untersucht den deutschen Lebensmitteleinzelhandel und identifiziert die Problematik in der Beschaffung von Orangen. Die Analyse umfasst die Herkunft der Orangen, die Beschaffungsstrategien und die Analyse von Risiken und Marktstruktur.

Kapitel 4 befasst sich mit alternativen Beschaffungswegen für Orangen. Es werden verschiedene Transportmethoden und Lieferanten aus anderen Ländern analysiert, wobei die weltweite Saisonalität, die Anforderungen und Standards für den Im- und Export sowie Transportregeln für Orangen berücksichtigt werden.

Kapitel 5 beschäftigt sich mit dem Aufbau neuer Transportketten für den Import von Orangen nach Deutschland. Es werden zwei alternative Lieferketten, eine aus Ägypten und eine aus der Türkei, entwickelt und ihre Kosten berechnet.

Schlüsselwörter

Orangen, Lieferkette, Lebensmittelindustrie, Konsumverhalten, Beschaffung, Optimierung, Transport, Supply Chain, Kostenkalkulation, Deutschland, Ägypten, Türkei, Saisonalität, Risiko, Marktstruktur, Preispolitik, Standards, Import, Export, Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit.