Nachhaltigkeit und Fleischkonsum im Widerspruch. Die Folgen für Umwelt, Gesundheit und Gesellschaft

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Nachhaltigkeit
  • Geschichte der Nachhaltigkeit
  • Nachhaltigkeitsdimensionen
  • Nachhaltigkeitsmodelle
  • Nachhaltigkeitsstrategien
  • Akteure der Nachhaltigkeit
• Entwicklung des Fleischkonsums: Zahlen, Daten, Fakten
  • Fleischkonsum in der Entwicklungsgeschichte
  • Aktueller Fleischkonsum
    • Aktueller Fleischkonsum in Deutschland
    • Aktueller Fleischkonsum weltweit
  • Aspekte der Tierhaltung
    • Intensive vs. Ökologische Tierhaltung
    • Klassifizierung der Tiere
    • Ressourceneinsatz
• Folgen des Fleischkonsums
  • Ökologische Folgen
  • Gesundheitliche Folgen
  • Soziale Folgen
• Nachhaltiger Fleischkonsum
  • Nachhaltige Ernährung
  • Nachhaltiges Handeln
    • Politik
    • Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels
    • Konsumenten
• Nachhaltigkeit in der beruflichen Bildung
  • Berufliche Bildung
  • Bildung für nachhaltige Entwicklung
  • Eingliederung des Themas nachhaltiger Fleischkonsum - eine Annäherung
• Resümee und Fazit

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit untersucht die Bedeutung von Nachhaltigkeit im Kontext des Fleischkonsums. Sie beleuchtet die historische Entwicklung des Themas Nachhaltigkeit, analysiert die verschiedenen Nachhaltigkeitsdimensionen und -modelle sowie die relevanten Akteure. Darüber hinaus werden die ökologischen, gesundheitlichen und sozialen Folgen des Fleischkonsums untersucht. Die Arbeit fokussiert auf die Entwicklung des Fleischkonsums, die Aspekte der Tierhaltung und die Möglichkeiten eines nachhaltigen Fleischkonsums. Im letzten Teil wird die Einbindung des Themas in die berufliche Bildung erörtert.

• Entwicklung des Fleischkonsums und seine Folgen
• Nachhaltigkeit und ihre Dimensionen im Kontext des Fleischkonsums
• Möglichkeiten eines nachhaltigen Fleischkonsums
• Rolle der Politik, der Unternehmen und der Konsumenten
• Integration des Themas in die berufliche Bildung

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung führt in das Thema Nachhaltigkeit im Kontext des Fleischkonsums ein und erläutert die Relevanz der Thematik. Das zweite Kapitel beschäftigt sich mit dem Begriff der Nachhaltigkeit, seiner Geschichte und verschiedenen Dimensionen. Es beleuchtet verschiedene Nachhaltigkeitsmodelle und -strategien sowie die relevanten Akteure. Kapitel 3 analysiert die Entwicklung des Fleischkonsums und stellt aktuelle Zahlen und Daten dar. Es beleuchtet verschiedene Aspekte der Tierhaltung, inklusive intensiver und ökologischer Methoden. Kapitel 4 widmet sich den Folgen des Fleischkonsums, unterteilt in ökologische, gesundheitliche und soziale Aspekte. Das fünfte Kapitel befasst sich mit dem Konzept des nachhaltigen Fleischkonsums, der nachhaltigen Ernährung und den Handlungsmöglichkeiten für Politik, Unternehmen und Konsumenten. Das sechste Kapitel fokussiert auf die Rolle der beruflichen Bildung in Bezug auf Nachhaltigkeit und beleuchtet Möglichkeiten, das Thema nachhaltigen Fleischkonsums in die Bildungsinhalte zu integrieren.

Schlüsselwörter

Nachhaltigkeit, Fleischkonsum, Tierhaltung, ökologische Folgen, gesundheitliche Folgen, soziale Folgen, nachhaltige Ernährung, Bildung für nachhaltige Entwicklung, berufliche Bildung