Masterarbeit, 2022
141 Seiten, Note: 2
Diese Masterarbeit befasst sich mit dem rückläufigen Absatz von natürlichem Mineralwasser in Deutschland und untersucht die Möglichkeiten zur Steigerung der Kaufbereitschaft durch gezielte Aufklärungsarbeit mittels interaktiver Vorträge.
Die Einleitung liefert eine Einführung in die Problemstellung des rückläufigen Absatzes von natürlichem Mineralwasser in Deutschland und legt die Zielsetzung und Forschungsfragen der Arbeit fest. Außerdem werden die gewählte Methode sowie der Forschungsstand erläutert und der Aufbau der Arbeit vorgestellt.
Kapitel 2 beschäftigt sich mit den konzeptionellen Grundlagen der Arbeit und beleuchtet die Definition von natürlichem Mineralwasser, die Absatzentwicklung in Deutschland sowie die Motive für den Konsum von Mineralwasser. Des Weiteren werden die verschiedenen Wasserarten – Quellwasser, Leitungswasser und Tafelwasser – abgegrenzt und aktuelle Problematiken in Bezug auf Wasser dargestellt. Zum Abschluss des Kapitels wird ein Vergleich der Wasserarten durchgeführt und die Thematik der Kaufbereitschaft beleuchtet.
Kapitel 3 widmet sich der Aufklärungsarbeit durch interaktive Vorträge. Hierbei werden die Definition von Interaktion, der Aufbau von Vorträgen und ihre Erfolgsfaktoren, online geführte Vorträge und der Vortrag als Aufklärungsarbeit beleuchtet. Dieses Kapitel untersucht, wie interaktive Vorträge zur Steigerung der Kaufbereitschaft von natürlichem Mineralwasser in Deutschland beitragen können.
Kapitel 4 befasst sich mit der empirischen Studie. Hierbei werden das Forschungsdesign, die empirische Erhebungsmethode und das Sampling vorgestellt.
Die Arbeit fokussiert auf die folgenden Schlüsselbegriffe: natürliches Mineralwasser, Kaufbereitschaft, Aufklärungsarbeit, interaktive Vorträge, Wasserarten, Konsumentenverhalten, Absatzentwicklung, Wissensvermittlung, Zielgruppenkommunikation.
Die Arbeit grenzt diese Wasserarten fachlich ab, wobei Mineralwasser strengen gesetzlichen Anforderungen unterliegt, während Leitungswasser oft als Substitutionsprodukt genutzt wird.
Ein Grund ist der zunehmende Konsum von Leitungswasser; laut Studien trinken rund 63% der Deutschen täglich Leitungswasser als Alternative.
Die Untersuchung prüft, ob gezielte Aufklärung über Produktunterschiede in Vorträgen ein Bewusstsein schafft, das die Kaufbereitschaft für Mineralwasser positiv beeinflusst.
Wichtige Faktoren sind der Aufbau des Vortrags, der Grad der Interaktion und die Eignung von Online-Formaten zur Wissensvermittlung.
Es wurden Experteninterviews mit Branchenkennern aus der Getränke- und Mineralbrunnenindustrie geführt, um praxisnahe Erkenntnisse zu gewinnen.
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