Gesundheitsförderung und Prävention im Setting Grundschule. Interventionen im Handlungsfeld Ernährung

Inhaltsverzeichnis

• 1 EINLEITUNG UND PROBLEMSTELLUNG
• 2 ZIELSETZUNG
• 3 GEGENWÄRTIGER KENNTNISSTAND
• 3.1 Setting-Ansatz
• 3.2 Gesundheit und Prävention
• 3.3 Zentrale Gesundheitsprobleme von Grundschulkindern
• 3.4 Gesundheitsverhalten von Grundschulkindern
• 3.4.1 Aktuelle Datenlage
• 3.4.2 Ernährungsempfehlungen
• 3.4.3 Bewegungsempfehlungen
• 3.5 Einfluss von Schulen auf die Gesundheitsförderung
• 3.5.1 Aktueller Kenntnisstand
• 3.5.2 Einfluss von Schulen auf die Ernährung von Grundschulkindern
• 3.6 Zentrale Handlungsansätze und -empfehlungen zur Gesundheitsförderung im Setting Grundschule
• 3.6.1 Ernährung
• 3.6.2 Bewegung
• 3.6.3 Lebenskompetenz
• 3.6.4 Bedeutung von Projektarbeiten in der Prävention und Gesundheitsförderung in Lebenswelten
• 3.7 Public-Health-Action-Cycle
• 3.8 „Good-Practice-Ansatz“
• 3.8.1 Beschreibung
• 3.8.2 „Good-Practice“-Kriterien
• 4 METHODIK
• 4.1 Fragestellung
• 4.2 Prozess der Datenerhebung
• 4.3 Darbietungsform der Ergebnisse
• 5 ERGEBNISSE
• 5.1 Beschreibung der Modellprojekte
• 5.1.1 Modellprojekt 1: „Gesunde Stunde“
• 5.1.2 Modellprojekt 2: „Kinder gestalten ihren Naschgarten“
• 5.1.3 Modellprojekt 3: „Kinderhaus Malstatt“
• 5.1.4 Modellprojekt 4: „Die AnGeL – Anlauf- und Koordinierungsstelle für Gesundheitsbewusstes Leben“
• 5.1.5 Modellprojekt 5: „fit für PISA Plus“
• 5.1.6 Modellprojekt 6: „Die GemüseKlasse“
• 5.2 Qualitäts-Bewertung des Projekts anhand der „Kriterien für gute Praxis der soziallagenbezogenen Gesundheitsförderung“ des Kooperationsverbundes „Gesundheitliche Chancengleichheit (2021)“
• 5.2.1 Bewertung: Modellprojekt 1 „Gesunde Stunde“
• 5.2.2 Bewertung: Modellprojekt 2 „Kinder gestalten ihren Naschgarten“
• 5.2.3 Bewertung: Modellprojekt 3 „Kinderhaus Malstatt“
• 5.2.4 Bewertung: Modellprojekt 4 „Die AnGeL - Anlauf- und Koordinierungsstelle für Gesundheitsbewusstes Leben“
• 5.2.5 Bewertung: Modellprojekt 5 „fit für PISA Plus“
• 5.2.6 Bewertung: Modellprojekt 6 „Die GemüseKlasse“
• 6 DISKUSSION
• 7 ZUSAMMENFASSUNG

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit analysiert die Wirksamkeit von Modellprojekten zur Gesundheitsförderung und Prävention im Setting Grundschule mit einem Fokus auf das Handlungsfeld Ernährung. Die Arbeit befasst sich mit dem Einfluss von Schulen auf die Ernährungsgewohnheiten von Grundschulkindern und untersucht die Rolle von Interventionen in diesem Bereich. Die Analyse basiert auf dem "Good-Practice-Ansatz" und dem Public-Health-Action-Cycle, um die Qualität und Effektivität der Projekte zu beurteilen.

• Analyse der aktuellen Datenlage zum Ernährungsverhalten von Grundschulkindern und den damit verbundenen Gesundheitsrisiken
• Bewertung verschiedener Modellprojekte zur Gesundheitsförderung im Setting Grundschule anhand des "Good-Practice-Ansatz"
• Diskussion der Herausforderungen und Chancen der Ernährungsbildung in der Grundschule
• Entwicklung von Empfehlungen für die Gestaltung und Umsetzung von wirksamen Interventionen zur Förderung eines gesunden Ernährungsverhaltens bei Grundschulkindern

Zusammenfassung der Kapitel

Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung und einer Problemstellung, die die Relevanz von Ernährungsbildung in der Grundschule beleuchtet. In Kapitel 3 wird der aktuelle Kenntnisstand zu den Themen Gesundheit, Prävention, Ernährungsverhalten und dem Einfluss von Schulen auf die Gesundheitsförderung dargestellt. Kapitel 4 beschreibt die Methodik der Arbeit, einschließlich der Fragestellung, der Datenerhebung und der Darbietungsform der Ergebnisse. Kapitel 5 präsentiert die Ergebnisse der Analyse von verschiedenen Modellprojekten zur Gesundheitsförderung im Setting Grundschule. Die Diskussion in Kapitel 6 befasst sich mit den gewonnenen Erkenntnissen und den Herausforderungen, die sich aus den Ergebnissen der Analyse ergeben.

Schlüsselwörter

Gesundheitsförderung, Prävention, Setting Grundschule, Ernährung, Modellprojekte, "Good-Practice-Ansatz", Public-Health-Action-Cycle, Ernährungsbildung, Gesundheitsverhalten, Übergewicht, Adipositas, Interventionsstrategien, Wirksamkeit, Chancengleichheit.