Ernährungsberatung bei Übergewicht. Planung und Durchführung einer Einzelberatung

Inhaltsverzeichnis

• Anleitung
• Ablauf der Ernährungsberatung.
• Personalisiertes Ernährungskonzept für eine übergewichtige Frau ….
• Vorstellungsgespräch/ Kennenlernentermin
• Anamnese-Gespräch und Anamnese-Fragebogen
• Persönlichen- und Kontaktdaten
• Familien- und Sozialanamnese
• Gesundheitsanamnese
• Biometrische Daten
• Ernährungsrelevante IST-Werte.
• Grundumsatz
• Leistungs- und Gesamtenergieumsatz
• Gesamtenergiebedarf.
• Zielsetzung
• Ernährungsrelevante SOLL-Werte
• Ernährungsprotokoll.
• Auswertung des Ernährungsprotokolls
• Analyse der täglichen Kalorienzufuhr
• Frequentierung und Essverhalten
• Mahlzeiten Zusammensetzung
• Sport und Bewegung
• Besprechung des Ernährungsprotokolls
• Kontroll- und Feedbackgespräche
• Kontroll- und Feedbackgespräch #1
• Kontroll- und Feedbackgespräch #2
• Kontroll- und Abschlussgespräch
• Fazit.

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Abschlussarbeit befasst sich mit der Bedeutung einer individuellen Ernährungsberatung im Kampf gegen Übergewicht und die damit verbundenen gesundheitlichen Risiken. Der Fokus liegt auf der Erstellung eines personalisierten Ernährungskonzepts für eine übergewichtige Frau, basierend auf einer umfassenden Analyse ihrer IST-Situation und der Definition von realistischen Zielen.

• Die Auswirkungen von Übergewicht auf das Gesundheitssystem und die Gesellschaft
• Die Rolle der Ernährungsberatung bei der Prävention und Behandlung von Übergewicht
• Die Entwicklung eines individuellen Ernährungskonzepts basierend auf Anamnese, Zielsetzung und IST-Werten
• Die Bedeutung von Motivation, Unterstützung und kontinuierlicher Evaluation bei der Gewichtsreduktion
• Die verschiedenen Phasen der Ernährungsberatung und ihre Bedeutung für den Erfolg

Zusammenfassung der Kapitel

Das erste Kapitel beleuchtet die aktuelle Situation in Deutschland bezüglich Übergewicht und Adipositas und verdeutlicht die Auswirkungen auf das Gesundheits- und Sozialsystem. Das zweite Kapitel erläutert den Ablauf der Ernährungsberatung, von der Verhaltensdiagnose über die Zieldefinition bis hin zur Evaluation. Das dritte Kapitel stellt ein personalisiertes Ernährungskonzept für eine übergewichtige Frau vor und beschreibt die einzelnen Phasen der Beratung, vom Kennenlernentermin über die Anamnese bis hin zu den Kontroll- und Feedbackgesprächen.

Schlüsselwörter

Die Arbeit befasst sich mit den Themen Übergewicht, Ernährungsberatung, personalisiertes Ernährungskonzept, Anamnese, Zielsetzung, IST-Werte, SOLL-Werte, Motivation, Evaluation, Kontroll- und Feedbackgespräche.