Sieben Gründe, warum unsere Ernährung krank macht

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Ernährungslüge Nr. 1: Wasser hat die Aufgabe, unseren Körper mit Mineralstoffen zu versorgen

Ernährungslüge Nr. 2: Der menschliche Körper braucht tierisches Eiweiß

Ernährungslüge Nr. 3: Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist die Hauptursache für die Entstehung von Herzinfarkten -

Ernährungslüge Nr. 4: …Da die heimischen Böden durch einseitige landwirtschaftliche Nutzung arm an Mineralien sind und somit auch Obst und Gemüse nicht ausreichend Vitalstoffe besitzen, ist es unerlässlich, auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen ...

Ernährungslüge Nr. 5: Zucker macht das Leben süß

Ernährungslüge Nr. 6: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft

Ernährungslüge Nummer 7: Milch macht müde Männer munter

Nachwort

Zielsetzung & Themen

Die Arbeit analysiert kritisch sieben weit verbreitete Mythen rund um die menschliche Ernährung und beleuchtet die gesundheitlichen Auswirkungen von Industrienahrung, tierischen Eiweißquellen sowie den Einfluss von Mineralstoffen auf den Stoffwechsel. Ziel ist es, aufzuzeigen, wie eine bewusste Ernährung, die auf natürlichen Produkten basiert, zur Krankheitsprävention beitragen kann.

• Kritische Auseinandersetzung mit verbreiteten Ernährungslügen
• Bedeutung von Wasserqualität und Mineralstoffversorgung
• Risiken durch tierisches Eiweiß und industrielle Nahrungsmittelzusätze
• Zusammenhänge zwischen Ernährung und Zivilisationskrankheiten
• Alternative Ernährungsansätze und physiologische Grundregeln

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

Vorwort: Die Autorin reflektiert ihre physiotherapeutische Ausbildung und die Erkenntnisse aus der Ernährungsberatung über die Bedeutung von Wasser und Grundnährstoffen.

Ernährungslüge Nr. 1: Wasser hat die Aufgabe, unseren Körper mit Mineralstoffen zu versorgen: Erläutert die biologische Rolle von Wasser als Transportmedium und warnt vor der Überschätzung anorganischer Mineralien in Mineralwasser.

Ernährungslüge Nr. 2: Der menschliche Körper braucht tierisches Eiweiß: Diskutiert die Vorzüge einer ausgewogenen vegetarischen Vollwertkost gegenüber einer proteinlastigen Ernährung durch tierische Produkte.

Ernährungslüge Nr. 3: Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist die Hauptursache für die Entstehung von Herzinfarkten -: Hinterfragt die Rolle von Cholesterin und zeigt multifaktoriellen Ursachen für Gefäßerkrankungen auf.

Ernährungslüge Nr. 4: …Da die heimischen Böden durch einseitige landwirtschaftliche Nutzung arm an Mineralien sind und somit auch Obst und Gemüse nicht ausreichend Vitalstoffe besitzen, ist es unerlässlich, auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen ...: Analysiert das Stoffwechselgeschehen und die Problematik synthetischer Nahrungsergänzungsmittel.

Ernährungslüge Nr. 5: Zucker macht das Leben süß: Thematisiert Industriezucker als Suchtmittel und plädiert für den Verzicht auf isolierte Kohlenhydrate.

Ernährungslüge Nr. 6: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft: Untersucht die anatomischen Voraussetzungen des Menschen und die gesundheitlichen Risiken moderner Fleischproduktion.

Ernährungslüge Nummer 7: Milch macht müde Männer munter: Klärt über die Unverträglichkeit artfremder Milch für den menschlichen Organismus auf.

Nachwort: Ein Plädoyer für ein kritisches Hinterfragen medizinischer Dogmen und die Bedeutung individueller Verantwortung für die eigene Gesundheit.

Schlüsselwörter

Ernährung, Gesundheit, Wasserhaushalt, tierisches Eiweiß, Cholesterin, Stoffwechsel, Mineralstoffe, Spurenelemente, Industriezucker, Fleischverzehr, Kuhmilch, Vollwertkost, Zivilisationskrankheiten, Entgiftung, Prävention.

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in diesem Buch grundsätzlich?

Die Autorin Birgit Riese räumt mit sieben gängigen Ernährungsirrtümern auf, die maßgeblich zu modernen Zivilisationskrankheiten beitragen.

Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?

Die Schwerpunkte liegen auf der Bedeutung von Wasser, der Rolle von Eiweiß, der Cholesterinproblematik, der Mineralstoffversorgung, dem Zuckerkonsum sowie den Auswirkungen von Fleisch- und Milchverzehr auf den menschlichen Organismus.

Was ist das primäre Ziel der Autorin?

Ziel ist es, den Leser zur kritischen Hinterfragung von Werbeversprechen der Ernährungsindustrie zu bewegen und Wege zu einer natürlicheren, gesundheitsfördernden Lebensweise aufzuzeigen.

Welche wissenschaftliche Methode wird zur Argumentation verwendet?

Die Autorin stützt sich auf medizinische Grundlagen, naturheilkundliche Lehren, Erkenntnisse der Biochemie sowie physiologische Zusammenhänge und reflektiert ihre langjährige praktische Erfahrung als Ernährungsberaterin.

Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in sieben Kapitel, die jeweils eine spezifische "Ernährungslüge" wissenschaftlich und praxisnah analysieren und Alternativen vorstellen.

Durch welche Schlüsselwörter lässt sich das Werk am besten charakterisieren?

Die Arbeit lässt sich durch Begriffe wie Vollwertkost, Krankheitsprävention, Stoffwechselentgleisung, kritische Ernährungsberatung und biologische Verfügbarkeit beschreiben.

Warum warnt die Autorin vor dem Verzehr von Milch im Erwachsenenalter?

Sie argumentiert, dass Kuhmilch biologisch auf die Bedürfnisse von Kälbern abgestimmt ist und beim Menschen häufig Unverträglichkeiten, Allergien und chronische Beschwerden auslöst.

Wie bewertet die Autorin den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln?

Die Autorin steht künstlich erzeugten Präparaten kritisch gegenüber, da diese häufig eine unausgewogene Zusammensetzung aufweisen und die körpereigenen Regulationsmechanismen stören können.

Welche Rolle spielt die Blutgruppe bei der Ernährungsempfehlung im Anhang?

Die Autorin greift den Ansatz der blutgruppengerechten Ernährung auf, um individuelle Unterschiede in der Verwertung von Eiweißen und Nahrungsmitteln zu erklären.