Bachelorarbeit, 2017
141 Seiten, Note: 1,3
1. Rahmenbedingungen
1.1 Zielsetzung und Aufbau
1.2 Innovatives Ziel
1.3 Abgrenzung der Thesis
1.4 Methodik und Vorgehensweise
2. Theoretische Grundlagen
2.1 Tourismus in Deutschland
2.2 Grundlagen der Marktforschung
2.2.1 Makroumfeld
2.2.2 Mikroumfeld
2.2.3 SWOT-Analyse
2.3 Grundlagen der strategischen Ausrichtung
2.3.1 Ansoff Matrix
2.3.2 Generische Wettbewerbsstrategien nach Porter
2.4 Grundlagen des Marketing
3. Deutschlandweite Analyse im Bereich Outdoor-Erlebnisse
3.1 Untersuchung des Makroumfelds anhand der PESTLE-Analyse
3.2 Untersuchung des Mikroumfelds anhand der Five-Forces-Methode
3.3 Zusammenfassende SWOT-Analyse
3.4 Zielgruppenanalyse
4. Deutschlandweites Produktportfolio
4.1 Klassifizierung des aktuellen Angebotes und Zielgruppenzuordnung
4.2 Anwendung der Methoden zur strategischen Ausrichtung
5. Handlungsempfehlung für den Standort Rügen
5.1 Informationen zur Insel
5.2 Ergänzungen zur SWOT-Analyse
5.3 Analyse Gästestruktur und Zielgruppen
5.4 Handlungsempfehlung
5.4.1 Handlungsempfehlung – Produktportfolio
5.4.2 Handlungsempfehlung - Marketing
6. Schlussbetrachtung
Diese Arbeit zielt darauf ab, ein geeignetes Erlebnis-Produktportfolio für ein Hotel auf Rügen zu konzipieren, welches auf den dortigen Standortfaktoren basiert und durch eine fundierte deutsche Markt- und Zielgruppenanalyse untermauert wird.
Einleitung
Das bewusste Verlangen nach Erleben tritt immer mehr in den Vordergrund. Diese Tatsache findet sich auch im Tourismusbereich wieder. „Erlebnisse waren schon immer Bestandteil des touristischen Angebotes“ (Brunner-Sperdin, 2008, S. 31). Früher wurde etwas Neues zu sehen und die Abwechslung zum Alltag als Reiseerlebnis verstanden. Heute liegen Erlebnisaktivitäten im Trend und werden nicht mehr nur als Nebenleistung anerkannt, sondern sind Ziel des Angebotes geworden. Die Kunden wünschen sich Erinnerungen an intensive, neue und ungewöhnliche Erfahrungen, die im Zusammenhang zu Glück, Spannung und Abenteuer stehen (Brunner-Sperdin, 2008).
Doch was genau reizt die Menschen an diesen Unternehmungen? Diese Fragestellung untersuchte Beier (2002). Insgesamt befragt er 244 Personen über die Gründe zur Ausübung ihrer Aktivität. Ermittelt wurden insgesamt acht Anreizdimensionen, wovon das Naturerleben neben dem Kompetenzerleben und sozialen Wohlbefinden der bedeutendste Anreiz für Outdoor-Aktivitäten ist (Beier, 2002).
Die Bevölkerung ist bereit für einen gesteigerten Freizeitwert zu zahlen. Zusammen mit dem hohen Erlebnisinteresse entstand daraus ein neuer Markt. Outdoor-Aktivitäten sind verkaufbare, innovative und eigenständige Produkte, mit denen Anbieter am Markt bestehen können (Brunner-Sperdin, 2008).
Rahmenbedingungen: Dieses Kapitel erläutert die Zielsetzung der Arbeit, die drei aufeinander aufbauenden Ziele zur Entwicklung eines Produktportfolios für ein Hotel auf Rügen sowie die methodische Vorgehensweise.
Theoretische Grundlagen: Hier werden die theoretischen Fundamente, wie Tourismustrends, Marktforschungsmethoden (Makro-/Mikroumfeld, SWOT), strategische Modelle (Ansoff, Porter) und Marketinginstrumente, dargelegt.
Deutschlandweite Analyse im Bereich Outdoor-Erlebnisse: Der Hauptteil analysiert mittels PESTLE- und Five-Forces-Modell den Zustand der Erlebnisbranche und evaluiert Zielgruppenmerkmale.
Deutschlandweites Produktportfolio: In diesem Kapitel werden diverse Erlebnisse klassifiziert, mit Zielgruppen abgeglichen und die Anwendbarkeit strategischer Managementmethoden auf den Markt geprüft.
Handlungsempfehlung für den Standort Rügen: Basierend auf den vorherigen Analysen werden konkrete Empfehlungen für Produkte und ein Marketingmix speziell für ein Hotel auf Rügen abgeleitet.
Schlussbetrachtung: Das letzte Kapitel fasst die Ergebnisse zusammen und beleuchtet kritisch die Profitchancen und Strategien für das Hotel, inklusive einer Kooperationsempfehlung.
Outdoor-Erlebnisse, Survival, Rügen, Marktforschung, PESTLE-Analyse, Five-Forces-Analyse, SWOT-Analyse, Strategisches Management, Produktportfolio, Zielgruppenanalyse, Marketing-Mix, Healthstyle, Gesundheitstourismus, Nischenstrategie, Tourismus.
Die Bachelor-Thesis untersucht den deutschen Markt für Outdoor- und Survival-Erlebnisse, um daraus ein spezifisches Produkt- und Marketingkonzept für ein Hotel auf der Insel Rügen abzuleiten.
Die Arbeit fokussiert sich auf die Marktanalyse, strategische Positionierung eines Unternehmens in der Erlebnisbranche sowie auf Zielgruppenmodelle und marketingstrategische Ableitungen.
Das Ziel ist die Erstellung einer Handlungsempfehlung für ein ein Hotel auf Rügen, um durch ein maßgeschneidertes Erlebnisportfolio und eine Marketingstrategie am Markt zu bestehen.
Die Untersuchung basiert auf einer Kombination aus Literaturrecherche, Analyse sekundärer Daten und der Durchführung und Auswertung qualitativer Experteninterviews.
Der Hauptteil gliedert sich in eine deutschlandweite Makro- und Mikroumfeldanalyse, die Definition der Zielgruppen und die Klassifizierung aktueller Erlebnisse bis hin zur konkreten Ableitung für den Standort Rügen.
Besonders prägend sind die interdisziplinäre Verbindung von Tourismuswirtschaft und strategischer Unternehmensführung sowie der Fokus auf aktuelle Trends wie Gesundheitsbewusstsein und Naturerleben.
Aufgrund der hohen zeitlichen und finanziellen Aufwände sowie der bereits etablierten Konkurrenz wird ein Kooperationsmodell als wirtschaftlich sinnvollere Alternative für ein Hotel empfohlen.
Die Arbeit identifiziert insbesondere die Gruppen der „Best Agers“ und „Familien mit Kindern“ als ideale Zielgruppen, die Interesse an Natur, Gesundheit und Aktivität zeigen.
Die Unique Selling Proposition (USP) basiert auf der Kombination aus dem gesundheitsfördernden Klima der Insel Rügen sowie den Schwerpunkten auf ökologische Nachhaltigkeit, Regionalität und spezialisierte Gesundheitserlebnisse.
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