Consumer Confusion am deutschen Lebensmittelmarkt. Auswirkungen der "Labelflut" auf den nachhaltigen Konsum der Verbraucher

Inhaltsverzeichnis

• Gender-Hinweis
• Kurzfassung
• Abstract
• Abbildungsverzeichnis
• Tabellenverzeichnis
• Abkürzungsverzeichnis
• Einleitung
• Hinführung zum Thema
• Stand der Forschung
• Zielsetzung und Forschungsfrage
• Konzept der Arbeit und Methodik
• Theoretische Grundlagen
• Nachhaltigkeit
• Definition und Geschichte der Nachhaltigkeit
• Dimensionen und Modelle der Nachhaltigkeit
• Heutiger Stellenwert von Nachhaltigkeit
• Gütesiegel
• Definition und Grundlagen von Gütesiegeln
• Historische Entwicklung von Gütesiegeln
• Arten von Gütesiegeln
• Nachhaltige Gütesiegel in der Lebensmittelbranche
• Markt der nachhaltigen Lebensmittel
• Bekannte Öko-Label aus der Praxis
• Staatliche deutsche Bio-Siegel
• Demeter-Siegel
• Fairtrade-Siegel
• MSC-Siegel
• Rainforest Alliance-Siegel
• Vielfalt und Herausforderung der Öko-Label
• Zielgruppe der nachhaltigen Gütesiegel
• LOHAS
• Nachhaltiger Konsum
• Sozial-ökologisches Konsumentengewissen
• Consumer Confusion
• Bedeutung von Consumer Confusion

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Bachelorarbeit befasst sich mit dem Phänomen der „Labelflut“ im Bereich der nachhaltigen Lebensmittel und ihren Auswirkungen auf den Konsumenten. Ziel ist es, die Herausforderungen für den nachhaltigen Konsum durch die Vielzahl an Gütesiegeln zu beleuchten und die Ursachen für die daraus resultierende Verwirrung der Verbraucher (Consumer Confusion) zu analysieren.

• Die Bedeutung von Nachhaltigkeit im Konsumverhalten
• Die Rolle von Gütesiegeln als Orientierungshilfe für den nachhaltigen Konsum
• Die Auswirkungen der „Labelflut“ auf die Entscheidungsfindung von Konsumenten
• Faktoren, die zur Consumer Confusion beitragen (z.B. Vielfalt, Komplexität, Glaubwürdigkeit)
• Die Relevanz von Glaubwürdigkeit und Bekanntheit von Gütesiegeln für Konsumenten

Zusammenfassung der Kapitel

Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung, die den Kontext und die Relevanz des Themas beleuchtet. Anschließend werden die theoretischen Grundlagen von Nachhaltigkeit und Gütesiegeln erörtert. Die Arbeit analysiert den Markt der nachhaltigen Lebensmittel und stellt verschiedene Öko-Label vor. Dabei werden die verschiedenen Arten von Gütesiegeln und ihre spezifischen Kriterien beleuchtet. Im weiteren Verlauf wird die Zielgruppe der nachhaltigen Gütesiegel betrachtet, wobei die verschiedenen Konsumententypen und ihre Motivationen zum nachhaltigen Konsum beleuchtet werden. Abschließend widmet sich die Arbeit dem Phänomen der Consumer Confusion und beleuchtet die Bedeutung dieses Konzepts im Kontext der nachhaltigen Lebensmittel.

Schlüsselwörter

Nachhaltigkeit, Konsum, Gütesiegel, Öko-Label, Labelflut, Consumer Confusion, Glaubwürdigkeit, Bekanntheit, Entscheidungsfindung, Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche.