Consumer Confusion am deutschen Lebensmittelmarkt. Auswirkungen der "Labelflut" auf den nachhaltigen Konsum der Verbraucher

Bachelorarbeit, 2022
124 Seiten, Note: 1,0

Soziologie - Konsum und Werbung

Leseprobe

Inhaltsverzeichnis

Gender-Hinweis
Kurzfassung
Abstract
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
Einleitung

Hinführung zum Thema
Stand der Forschung
Zielsetzung und Forschungsfrage
Konzept der Arbeit und Methodik

Theoretische Grundlagen

Nachhaltigkeit

Definition und Geschichte der Nachhaltigkeit
Dimensionen und Modelle der Nachhaltigkeit

Heutiger Stellenwert von Nachhaltigkeit

Gütesiegel

Definition und Grundlagen von Gütesiegeln
Historische Entwicklung von Gütesiegeln
Arten von Gütesiegeln

Nachhaltige Gütesiegel in der Lebensmittelbranche

Markt der nachhaltigen Lebensmittel
Bekannte Öko-Label aus der Praxis

Staatliche deutsche Bio-Siegel
Demeter-Siegel
Fairtrade-Siegel
MSC-Siegel
Rainforest Alliance-Siegel

Vielfalt und Herausforderung der Öko-Label

Zielgruppe der nachhaltigen Gütesiegel

LOHAS
Nachhaltiger Konsum
Sozial-ökologisches Konsumentengewissen

Consumer Confusion

Bedeutung von Consumer Confusion

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Bachelorarbeit befasst sich mit dem Phänomen der „Labelflut“ im Bereich der nachhaltigen Lebensmittel und ihren Auswirkungen auf den Konsumenten. Ziel ist es, die Herausforderungen für den nachhaltigen Konsum durch die Vielzahl an Gütesiegeln zu beleuchten und die Ursachen für die daraus resultierende Verwirrung der Verbraucher (Consumer Confusion) zu analysieren.

Die Bedeutung von Nachhaltigkeit im Konsumverhalten
Die Rolle von Gütesiegeln als Orientierungshilfe für den nachhaltigen Konsum
Die Auswirkungen der „Labelflut“ auf die Entscheidungsfindung von Konsumenten
Faktoren, die zur Consumer Confusion beitragen (z.B. Vielfalt, Komplexität, Glaubwürdigkeit)
Die Relevanz von Glaubwürdigkeit und Bekanntheit von Gütesiegeln für Konsumenten

Zusammenfassung der Kapitel

Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung, die den Kontext und die Relevanz des Themas beleuchtet. Anschließend werden die theoretischen Grundlagen von Nachhaltigkeit und Gütesiegeln erörtert. Die Arbeit analysiert den Markt der nachhaltigen Lebensmittel und stellt verschiedene Öko-Label vor. Dabei werden die verschiedenen Arten von Gütesiegeln und ihre spezifischen Kriterien beleuchtet. Im weiteren Verlauf wird die Zielgruppe der nachhaltigen Gütesiegel betrachtet, wobei die verschiedenen Konsumententypen und ihre Motivationen zum nachhaltigen Konsum beleuchtet werden. Abschließend widmet sich die Arbeit dem Phänomen der Consumer Confusion und beleuchtet die Bedeutung dieses Konzepts im Kontext der nachhaltigen Lebensmittel.

Schlüsselwörter

Nachhaltigkeit, Konsum, Gütesiegel, Öko-Label, Labelflut, Consumer Confusion, Glaubwürdigkeit, Bekanntheit, Entscheidungsfindung, Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche.

Häufig gestellte Fragen

Was wird unter dem Begriff „Consumer Confusion“ verstanden?

Consumer Confusion bezeichnet die Verwirrung von Verbrauchern beim Einkauf, die durch eine Überreizung mit Informationen, eine zu große Vielfalt oder widersprüchliche Signale (z. B. zu viele Siegel) entsteht.

Wie beeinflusst die „Labelflut“ die Kaufentscheidung der Verbraucher?

Die große Anzahl an Nachhaltigkeitslabeln kann dazu führen, dass Verbraucher den Überblick verlieren, was die Kaufentscheidung erschwert oder sogar zu einem Abbruch des nachhaltigen Konsums führt.

Welche Faktoren führen zur Verwirrung durch Nachhaltigkeitssiegel?

Einflussfaktoren sind die wahrgeommene Vielfalt, die Neuartigkeit vieler Label, die Komplexität der Kriterien sowie Konflikte zwischen verschiedenen Siegel-Aussagen.

Was ist das Ziel dieser Bachelorarbeit?

Ziel ist es zu klären, wie sich die vielen Nachhaltigkeitssiegel auf dem deutschen Lebensmittelmarkt auf die Kaufentscheidung auswirken und ob sie dem Verbraucher helfen oder ihn eher verwirren.

Welche bekannten Öko-Label werden in der Arbeit untersucht?

Die Arbeit betrachtet unter anderem das staatliche deutsche Bio-Siegel, Demeter, Fairtrade, MSC und das Rainforest Alliance-Siegel.

Wer ist die Zielgruppe der nachhaltigen Gütesiegel?

Besonderes Augenmerk liegt auf den sogenannten LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) und Konsumenten mit einem ausgeprägten sozial-ökologischen Gewissen.

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Details

Titel: Consumer Confusion am deutschen Lebensmittelmarkt. Auswirkungen der "Labelflut" auf den nachhaltigen Konsum der Verbraucher
Hochschule: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Neu-Ulm; früher Fachhochschule Neu-Ulm (Informationsmanagement)
Note: 1,0
Autor: Niklas Wuzik (Autor:in)
Erscheinungsjahr: 2022
Seiten: 124
Katalognummer: V1380585
ISBN (eBook): 9783346920300
ISBN (Buch): 9783346921031
Sprache: Deutsch
Schlagworte: Consumer Confusion Konsumentenverwirrtheit Kaufverhalten Konsumentenforschung Lebensmittelmarketing Öko-Label Siegel Nachhaltigkeitsmarketing
Produktsicherheit: GRIN Publishing GmbH
Preis (Ebook): US$ 38,99
Preis (Book): US$ 50,99

Arbeit zitieren: Niklas Wuzik (Autor:in), 2022, Consumer Confusion am deutschen Lebensmittelmarkt. Auswirkungen der "Labelflut" auf den nachhaltigen Konsum der Verbraucher, München, Page::Imprint:: GRINVerlagOHG, https://www.diplomarbeiten24.de/document/1380585