Qualitätsmanagement und -sicherung in der Tagungshotellerie auf der Grundlage von Total Quality Management

Inhaltsverzeichnis

• 1. Einleitung
• 2. Tagungsmarkt Deutschland
  • 2.1. Der Kongress- und Tagungsreiseverkehr als eigenständiges Wirtschaftssegment
  • 2.2. Systematisierung des Kongress- und Tagungsmarktes
  • 2.3. Die wesentlichen Akteure auf dem Tagungsmarkt
    • 2.3.1. Anbieter von Veranstaltungsstätten
    • 2.3.2. Anbieter von externen Dienstleistungen
    • 2.3.3. Die Veranstalter
    • 2.3.4. Die Organisatoren
    • 2.3.5. Vermarktungs- und Lobbyaktivitäten
  • 2.4. Die wirtschaftliche Bedeutung des Tagungswesens
  • 2.5. Die Stellung der Bundesrepublik Deutschland auf dem Tagungsmarkt
  • 2.6. Trends und Prognosen
  • 2.7. Die Stellung der Hotellerie auf dem deutschen Tagungsmarkt
• 3. Qualitätsmanagement in der Tagungshotellerie
  • 3.1. Allgemeine Grundlagen
    • 3.1.1. Die Dienstleistung „Tagungshotel“
    • 3.1.2. Besonderheiten der Dienstleistung von Tagungshotels
      • 3.1.2.1. Immaterialität und Intangibilität
      • 3.1.2.2. Das,,Uno Acto – Prinzip“
      • 3.1.2.3. Das Residenzprinzip
      • 3.1.2.4. Individualität
      • 3.1.2.5. Substituierbarkeit
    • 3.1.3. Der Begriff der Dienstleistungsqualität
    • 3.1.4. Dimensionen von Dienstleistungsqualität
      • 3.1.4.1. Inhaltliche Qualitätsdimensionen
      • 3.1.4.2. Zeitliche Qualitätsdimensionen
  • 3.2. Dienstleistungsqualität durch Total Quality Management
    • 3.2.1. TQM eine einführende Betrachtung
    • 3.2.2. Gründe für Total Quality Management
    • 3.2.3. Die strategischen Bausteine von TQM
      • 3.2.3.1. Die Mitarbeiterorientierung
      • 3.2.3.2. Die Prozessorientierung
      • 3.2.3.3. Die Gästeorientierung
    • 3.2.4. Die Umsetzung von TQM mit Hilfe der Mitarbeiterorientierung
      • 3.2.4.1. Motivation als Führungsaufgabe
      • 3.2.4.2. Weiterbildung und Training
      • 3.2.4.3. Qualitätsmanagement durch Qualitätsteams
      • 3.2.4.4. Ideen- und Innovationsmanagement
      • 3.2.4.5. Empowerment
      • 3.2.4.6. Die wesentlichen Ergebnisse zur Mitarbeiterorientierung
  • 3.3. Certified Conference Hotel - eine Garantie für Qualität?
    • 3.3.1. Inhalt und Zielsetzung von CCH
    • 3.3.2. kritische Betrachtung von CCH
• 4. Schlussfolgerungen und Fazit

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Diplomarbeit befasst sich mit dem Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung in der Tagungshotellerie auf der Grundlage von Total Quality Management (TQM). Ziel ist es, die besonderen Herausforderungen der Dienstleistungsqualität in der Tagungshotellerie zu beleuchten und die Bedeutung von TQM für die nachhaltige Steigerung der Kundenzufriedenheit zu verdeutlichen.

• Besondere Herausforderungen der Dienstleistungsqualität in der Tagungshotellerie
• Anforderungen an ein effektives Qualitätsmanagement in der Tagungshotellerie
• Die Anwendung von TQM-Prinzipien in der Praxis
• Die Bedeutung von Mitarbeiterorientierung und Gästeorientierung für die Qualitätssteigerung
• Die Rolle von Zertifizierungen wie dem Certified Conference Hotel (CCH)

Zusammenfassung der Kapitel

• Kapitel 1: Einleitung - gibt eine Einführung in das Thema Qualitätsmanagement in der Tagungshotellerie und die Relevanz der Arbeit.
• Kapitel 2: Tagungsmarkt Deutschland - analysiert die wichtigsten Merkmale des deutschen Tagungsmarktes, einschließlich der Akteure, der wirtschaftlichen Bedeutung und der relevanten Trends.
• Kapitel 3: Qualitätsmanagement in der Tagungshotellerie - untersucht die allgemeinen Grundlagen des Qualitätsmanagements in der Dienstleistungsbranche, insbesondere im Kontext der Tagungshotellerie, und beleuchtet die Anwendung von TQM-Prinzipien.

Schlüsselwörter

Qualitätsmanagement, Tagungshotellerie, Total Quality Management (TQM), Dienstleistungsqualität, Mitarbeiterorientierung, Gästeorientierung, Certified Conference Hotel (CCH), Kundenzufriedenheit, Nachhaltigkeit, Tagungsmarkt Deutschland.