Gesundheitsbildung in der Grundschule. "Gesunde Ernährung" als Begleiter im Schulalltag

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Gesundheitsbildung und Gesunde Ernährung
• Begriffserklärungen
• Gesundheitsbildung
• Gesunde Ernährung
• Gesunde Ernährung als Bestandteil von Gesundheitsbildung
• Folgen ungesunder Ernährung
• Die Wirksamkeit von Schulprojekten zur Thematik „Gesunde Ernährung“
• Gesundheit im Grundschulalter
• Begriffserklärungen
• Lebensqualität durch Gesundheit
• Salutogenesemodell als beispielhaftes Gesundheitsmodell
• Studien zur Gesundheit von Schüler:innen in Bezug auf Ernährung
• Studien zur Perspektive von Lehrer:innen zum Thema Gesundheit und Ernährung
• Gesundheitsbildung in Curricula der Grundschule
• Begriffserklärungen
• Curriculum
• Thüringer Bildungsplan
• Lehrpläne Thüringen Grundschule
• Verankerung Gesunde Ernährung Lehrpläne vs. Bildungsplan
• Gemeinsamkeiten und Unterschiede
• Wirksamkeit des Fächerübergreifendes Lernens in Bezug auf Wissensvernetzung und Lernerfolg
• Didaktische Folgen
• Entwicklung einer Online-Broschüre
• Methode
• Zielstellung
• Design und formaler Aufbau
• Inhalte der Broschüre
• Materialerstellung
• Diskussion
• Methodenkritik
• Ergebnisdiskussion
• Unterrichtsmaterialien
• Implikation für Forschung und Praxis
• Fazit

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Masterarbeit zielt darauf ab, eine Online-Broschüre zu entwickeln, die sowohl theoretisches Wissen über gesunde Ernährung und fächerübergreifenden Unterricht vermittelt, als auch praktische Unterrichtsmaterialien für den Grundschulunterricht (Deutsch und Mathematik) bereitstellt. Das Ziel ist es, Grundschullehrer:innen dabei zu unterstützen, ernährungsbezogenes Wissen fächerübergreifend zu vermitteln.

• Die Bedeutung gesunder Ernährung im Kindesalter
• Die Rolle von Gesundheitsbildung in der Grundschule
• Die Implementierung von gesundheitsfördernden Maßnahmen im Unterricht
• Fächerübergreifender Unterricht als Methode zur Wissensvermittlung
• Entwicklung und Evaluation von Unterrichtsmaterialien

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung führt in die Thematik ein und beschreibt die steigende Zahl von übergewichtigen Kindern. Die Kapitel zu Gesundheitsbildung und gesunder Ernährung definieren zentrale Begriffe und untersuchen die Folgen ungesunder Ernährung. Es werden außerdem bereits bestehende Schulprojekte und deren Wirksamkeit beleuchtet. Die Kapitel zum Thema Gesundheit im Grundschulalter betrachten die Lebensqualität im Zusammenhang mit Gesundheit und untersuchen relevante Studien. Die Verankerung des Themas "Gesunde Ernährung" in den Curricula der Grundschule wird detailliert analysiert, wobei der Thüringer Bildungsplan und die Lehrpläne im Fokus stehen. Die Kapitel zur Wirksamkeit des fächerübergreifenden Lernens und den didaktischen Folgen bereiten den Weg zur Beschreibung der entwickelten Online-Broschüre, deren Methode, Zielstellung, Design und Inhalte vorgestellt werden. Die Diskussion analysiert die angewandte Methode und die Ergebnisse.

Schlüsselwörter

Gesunde Ernährung, Gesundheitsbildung, Grundschule, fächerübergreifender Unterricht, Online-Broschüre, Unterrichtsmaterialien, Thüringer Bildungsplan, Lehrpläne, Übergewicht, Kindergesundheit.