Auswirkungen des Fairen Handels auf die Freie Marktwirtschaft am Beispiel des FAIRTRADE Kaffees

Inhaltsverzeichnis

1 EINLEITUNG

1.1 Hintergrund und Problemstellung der Arbeit

1.2 Fragestellungen

1.3 Kapitelüberblick

2 DIE GESCHICHTE DES KAFFEES

2.1 Die Entdeckung des Kaffees bis 1683

2.2 1683 bis jetzt

2.3 Die Geschichte des Kaffees in Österreich

3 DIE KAFFEEVERARBEITUNG

3.1 Die zwei marktführenden Kaffeesorten

3.2 Die Ernte und Aufbereitung

3.2.1 Die trockene Aufbereitung (ungewaschene Methode)

3.2.2 Die nasse Aufbereitung (gewaschene Methode)

3.3 Der Röstvorgang

4 DAS WELTHANDELSGUT KAFFEE

4.1 Beschreibung und Anforderung des Rohkaffees

4.2 Beschreibung und Anforderung des gerösteten Kaffees

4.3 Standortansprüche von Arabica- und Robusta-Arten

4.4 Die Kaffeeanbaugebiete der Welt

4.5 Die Kaffeeweltproduktion

4.6 Der Handel mit Kaffee

4.7 Die Kaffeebörse und der Handel in Deutschland

4.8 Die Kaffeebörse und ihre Auswirkung auf die Produzenten

4.9 Der Vertrieb von Kaffee in Österreich

4.10 Kaffee – ein Rohstoff der Zukunft?

5 DAS FAIRTRADE-GÜTESIEGEL IN ÖSTERREICH

5.1 Was ist Fairer Handel?

5.2 Das Fairtrade-Gütesiegel

5.2.1 Label-Entwicklung in Österreich

5.2.2 Fairtrade-Kriterien

5.2.3 Das Kontrollsystem

5.2.4 Zahlen und Vertriebskanäle von Fairtrade in Österreich

5.3 Qualitativ hochwertiger Kaffee durch das Fairtrade-Gütesiegel

5.4 Kritik am Fairen Handel

6 DDR-KAFFEEKRISE UND IHRE AUSWIRKUNGEN AUF VIETNAM

6.1 Kaffeeknappheit in der ehemaligen DDR

6.2 Entwicklung des Kaffeemarktes in Vietnam

6.3 Die Kaffeeindustrie in Vietnam reformiert sich

7 POLITISCHE, WIRTSCHAFTLICHE UND SOZIOKULTURELLE AUS-WIRKUNGEN DES FAIREN HANDELS AUF DIE FREIE MARKT-WIRTSCHAFT

7.1 Die politischen Auswirkungen des Fairen Handels

7.2 Die wirtschaftlichen Auswirkungen Fairen Handels

7.3 Die soziokulturellen Auswirkungen des Fairen Handels

8 ZUSAMMENFASSUNG UND AUSBLICK

Zielsetzung und Themenfelder

Die vorliegende Arbeit untersucht die Auswirkungen des Fairen Handels auf die freie Marktwirtschaft, insbesondere am Beispiel von Fairtrade-Kaffee. Das Ziel ist es, die ökonomischen, politischen und soziokulturellen Folgen dieses alternativen Handelsansatzes zu analysieren und zu hinterfragen, ob er eine nachhaltige Lösung für die Probleme der Kaffee-Produzenten im globalen Süden darstellt.

• Analyse des Welthandelsguts Kaffee und der globalen Marktmechanismen.
• Untersuchung der Funktionsweise und Effekte des Fairtrade-Gütesiegels.
• Bewertung der ökonomischen Auswirkungen auf Erzeugerländer wie Vietnam.
• Kritische Auseinandersetzung mit "Fairwashing" und der Rolle von Großkonzernen.
• Soziokulturelle Betrachtung des fairen Handels und dessen Einfluss auf Bewusstseinsprozesse.

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

1 EINLEITUNG: Einführung in die globale Bedeutung des Kaffees und Formulierung der Forschungsfragen sowie ein Überblick über den Aufbau der Arbeit.

2 DIE GESCHICHTE DES KAFFEES: Historischer Rückblick auf die Entdeckung und Verbreitung des Kaffees weltweit und speziell in Österreich.

3 DIE KAFFEEVERARBEITUNG: Erläuterung der Schritte von der Ernte und Aufbereitung der Kirschen bis hin zum Röstvorgang der Bohnen.

4 DAS WELTHANDELSGUT KAFFEE: Detaillierte Analyse des Kaffeehandels, der Anbauanforderungen, Börsenmechanismen und der Probleme der Produzenten.

5 DAS FAIRTRADE-GÜTESIEGEL IN ÖSTERREICH: Beschreibung des Fairtrade-Modells, der Kontrollsysteme, der Marktanteile und der Kritik am Fairen Handel.

6 DDR-KAFFEEKRISE UND IHRE AUSWIRKUNGEN AUF VIETNAM: Fallstudie zur Entstehung der vietnamesischen Kaffeeindustrie durch Unterstützung der ehemaligen DDR.

7 POLITISCHE, WIRTSCHAFTLICHE UND SOZIOKULTURELLE AUS-WIRKUNGEN DES FAIREN HANDELS AUF DIE FREIE MARKT-WIRTSCHAFT: Diskussion der Wirkungen des fairen Handels auf globale Handelsregeln, Unternehmenspraktiken und Gesellschaftswandel.

8 ZUSAMMENFASSUNG UND AUSBLICK: Zusammenführende Betrachtung der Ergebnisse und kritischer Ausblick auf die Zukunft des fairen Handels.

Schlüsselwörter

Fairer Handel, Fairtrade, Kaffee, Rohkaffee, Weltmarkt, Kaffeebörse, Nachhaltigkeit, Entwicklungshilfe, Produktionsbedingungen, Globalisierung, Vietnam, Österreich, Handelsbeziehungen, Konsumverhalten, CSR

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in dieser Masterthesis primär?

Die Arbeit analysiert die Auswirkungen des Fairen Handels auf die globale freie Marktwirtschaft, fokussiert auf den Rohstoff Kaffee.

Welche zentralen Themenfelder deckt die Arbeit ab?

Die Themen umfassen die Geschichte des Kaffees, die industrielle Verarbeitung, den globalen Handel, das Fairtrade-Gütesiegel sowie spezifische Fallbeispiele wie die Kaffeeproduktion in Vietnam.

Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?

Die Arbeit untersucht, ob der Faire Handel die freie Marktwirtschaft beeinflussen kann und welche politischen, wirtschaftlichen und soziokulturellen Folgen dies für alle beteiligten Akteure hat.

Welche wissenschaftliche Methode wurde für die Arbeit genutzt?

Die Arbeit basiert auf einer tiefgreifenden Literaturanalyse sowie der Auswertung von Statistiken und einem persönlichen Projektbericht über die Kooperative COCLA.

Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in die technologischen Grundlagen der Kaffeeherstellung, die ökonomischen Strukturen des Welthandels, das Fairtrade-System und eine detaillierte Untersuchung der Auswirkungen in Vietnam und Peru.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?

Die zentralen Begriffe sind Fairer Handel, Kaffeebörse, globale Handelsstrukturen, Preisstabilität für Produzenten und die Rolle von Zertifizierungen wie Fairtrade.

Welche Rolle spielte die ehemalige DDR für die Kaffeeindustrie in Vietnam?

Die DDR unterstützte Vietnam im Rahmen langfristiger Handelsgeschäfte beim Aufbau der Kaffeeplantagen, was Vietnam zur Entwicklung als zweitgrößten Kaffeeproduzenten weltweit verhalf.

Was versteht die Arbeit unter dem Begriff "Fairwashing"?

Damit wird das Vorgehen einiger Großkonzerne beschrieben, die nur einen geringen Teil ihres Sortiments fair zertifizieren, um ihre ausbeuterischen Handelspraktiken im restlichen Geschäftsbereich durch ein positiveres Image zu verschleiern.