Analyse der Standortpräferenzen im Lebensmittelhandel und Empfehlungen für die Standortentscheidung

Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

1.1 Problemstellung

1.2 Zielsetzung und Vorgehensweise der Arbeit

2. Grundlagen zum Einzelhandel

2.1 Einzelhandel im Wandel

2.1.1 Konzentration im Handel

2.1.2 Wandlung zum Käufermarkt und Wertewandel bei den Käufern

2.1.3 Technologische Entwicklungen

2.2 Einordnung der Standortpolitik bei den absatzpolitischen Instrumenten des Handels

2.3 Betriebsformen des Handels

2.3.1 Traditionelle Absatzformen

2.3.2 Moderne Absatzformen

3. Standortpolitik im Einzelhandel

3.1 Begriff des Standortes

3.2 Standorttheorien im Einzelhandel

3.2.1 Das Hotelling Gesetz

3.2.2 Gravitationsmodelle zur Bestimmung räumlicher Einflusszonen im Einzelhandel

3.3 Standortentscheidungen im Einzelhandel

3.3.1 Standortfaktoren

3.3.2 Standortanalysen

3.3.3 Prozess des Standortwahl

4. Ermittlung der Kundenpräferenzen bei der Wahl der Einkaufsstätte

4.1 Methodenauswahl

4.2 Umfragekonzeption

4.2.1 Fragen zum Einkaufsverhalten

4.2.2 Fragen zu demographischen Faktoren

4.3 Umfragedurchführung

4.4 Auswertung der Umfrageergebnisse

4.4.1 Auswertung der demographischen Merkmale

4.4.2 Präferenzen hinsichtlich des Betriebstyps

4.4.3 Bestimmung des Einzugsgebiets

4.4.4 Verbundkäufe bei Lebensmitteleinkäufen

4.4.5 Betriebstyptreue

4.4.6 Auswertung der Rangfolge der Attraktivitätsmerkmale

5. Empfehlungen hinsichtlich der Standortentscheidung im Lebensmitteleinzelhandel

5.1 Empfehlungen hinsichtlich der Wohnortgröße und des Verkehrsmittels

5.2 Empfehlungen hinsichtlich der Verbundkäufe und der Kundentreue

5.3 Empfehlungen hinsichtlich der Attraktivitätsmerk-male

5.3.1 Bewertung standortabhängiger Merkmale

5.3.2 Bewertung standortunabhängiger Merkmale

6. Fazit

Zielsetzung & Themen der Arbeit

Ziel dieser Arbeit ist die Analyse des Faktors Standort im Lebensmitteleinzelhandel, um ein Modell zu entwickeln, das Einzelhandelsunternehmen bei der methodischen Prüfung und Auswahl optimaler Standorte unterstützt. Die Forschungsfrage konzentriert sich darauf, wie Konsumentenpräferenzen und Standortfaktoren interagieren, um den langfristigen Erfolg einer Filiale zu gewährleisten.

• Analyse der Standortpolitik und relevanter Standorttheorien in der Handelsexpertise.
• Untersuchung des Wandels im Lebensmitteleinzelhandel und dessen Auswirkungen auf die Standortentscheidung.
• Durchführung einer empirischen Online-Umfrage zur Ermittlung von Kundenpräferenzen bei der Wahl der Einkaufsstätte.
• Erstellung eines Bewertungsmodells für standortabhängige und standortunabhängige Kriterien.
• Ableitung konkreter Handlungsempfehlungen für Einzelhändler zur Steigerung von Attraktivität und Kundentreue.

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

1. Einleitung: Beschreibt die Bedeutung des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland und unterstreicht die Relevanz einer fundierten Standortwahl für den langfristigen Unternehmenserfolg.

2. Grundlagen zum Einzelhandel: Analysiert den branchenweiten Wandel wie Konzentration und Technisierung sowie die Einordnung der Standortpolitik als absatzpolitisches Instrument.

3. Standortpolitik im Einzelhandel: Erläutert theoretische Konzepte wie das Hotelling-Gesetz und Gravitationsmodelle und definiert relevante harte sowie weiche Standortfaktoren.

4. Ermittlung der Kundenpräferenzen bei der Wahl der Einkaufsstätte: Dokumentiert die methodische Vorgehensweise und Auswertung einer Online-Umfrage, die das Einkaufsverhalten und die Präferenzen der Konsumenten beleuchtet.

5. Empfehlungen hinsichtlich der Standortentscheidung im Lebensmitteleinzelhandel: Leitet aus den Umfrageergebnissen konkrete Empfehlungen ab und stellt ein Modell zur Bewertung von Standorten vor.

6. Fazit: Resümiert die wissenschaftlichen Erkenntnisse und betont die Notwendigkeit, sowohl quantitative Daten als auch qualitative Konsumentenpräferenzen für tragfähige Standortentscheidungen zu nutzen.

Schlüsselwörter

Einzelhandel, Lebensmitteleinzelhandel, Standortwahl, Standortpolitik, Standortfaktoren, Kundenpräferenzen, Einzugsgebiet, Hotelling-Gesetz, Gravitationsmodell, Umfrage, Standortanalyse, Filialnetzplanung, Umsatzpotenzial, Kundentreue, Einzelhandelsbetriebstypen

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?

Der Fokus liegt auf der Analyse und Optimierung der Standortwahl für Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel unter Berücksichtigung theoretischer Modelle und empirischer Kundendaten.

Was sind die zentralen Themenfelder?

Die zentralen Felder umfassen die Standorttheorie, die Analyse aktueller Handelsstrukturen, die Identifikation harter und weicher Standortfaktoren sowie die Untersuchung von Konsumentenpräferenzen.

Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?

Ziel ist es, ein praxisorientiertes Modell zu entwickeln, das Einzelhandelsentscheider bei der systematischen Bewertung und Auswahl optimaler Standorte unterstützen soll.

Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?

Die Arbeit kombiniert eine Literaturanalyse zu Standorttheorien mit einer empirischen Online-Umfrage (n=233), deren Ergebnisse mittels statistischer Analysemethoden, wie dem Chi-Quadrat-Test, ausgewertet werden.

Was wird im Hauptteil behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen, die Vorstellung von Standortmodellen, die detaillierte Auswertung der eigenen Umfrage sowie die Ableitung spezifischer Handlungsempfehlungen.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Master Thesis?

Standortwahl, Lebensmitteleinzelhandel, Standortfaktoren, Kundenpräferenzen, Standortmodelle, Einzelhandelsstrategie und Daten gestützte Entscheidungsfindung.

Wie beeinflusst die Wohnortgröße die Wahl des Verkehrsmittels für den Einkauf?

Die Analyse zeigt, dass mit zunehmender Größe des Ortes das Auto an Bedeutung verliert, während in Großstädten vor allem fußläufige Erreichbarkeit und die Nutzung des Fahrrads eine zentrale Rolle spielen.

Warum ist die Unterscheidung zwischen standortabhängigen und unabhängigen Attraktivitätsmerkmalen wichtig?

Diese Differenzierung hilft Entscheidern zu priorisieren: Standortabhängige Faktoren wie Wohnortnähe müssen bei der Standortwahl zwingend durch externe Daten bewertet werden, während unabhängige Faktoren intern beeinflussbar sind.

Welche Rolle spielen Verbundkäufe bei der Standortentscheidung?

Die Umfrage zeigt, dass nur eine kleine Minderheit der Konsumenten ihre Lebensmitteleinkäufe gezielt mit anderen Einkäufen in Shoppingcentern verknüpft, was die Standortwahl in solchen Zentren für reine Lebensmittelhändler oft weniger begründet macht.