Fast Food von morgen: Wie sich die Branche im Wandel der Gesellschaft verändern wird

Inhaltsverzeichnis

• Management Summary
• Abstract
• Inhaltsverzeichnis
• Abbildungsverzeichnis
• Abkürzungsverzeichnis
• Einleitung
  • Hintergrund
  • Kennzahlen
  • Ziel der Arbeit
  • Gang der Untersuchung
• Status quo des Fast-Food-Marktes
  • Historische Entwicklung
  • Internationaler Marktvergleich
  • Charakteristik des deutschen Marktes
    • Wettbewerb
    • Marktprognose
• Evolution des Konsums
  • Dynamik des Konsums
  • Machtverschiebung
  • Konsumtrends
    • Individualisierung
    • Dialog
    • Gesundheit
    • Mobilität
    • Nachhaltigkeit
  • Foodtrends
    • Functional
    • Convenience
    • Regionalität, Vertrauen, Transparenz
    • Neuer Genuss
  • Zwischenfazit
• Wettbewerbsanalyse mit Competitive Intelligence
  • Grundlagen
    • Notwendigkeit der Wettbewerbsbeobachtung
    • Competitive Intelligence als modernes Wettbewerbskonzept
    • Der Prozess der Competitive Intelligence
    • Implementierung im Unternehmen
  • Fallstudie zur Umsetzung von Competitive Intelligence
    • Kurzprofil des Unternehmens McDonald's
    • Strategische Fragestellung
    • Aufgabenstellung
      • Projektplanung
      • Datensammlung
      • Datenaufbereitung und -analyse
      • Berichterstattung
      • Entscheidungsfindung
      • Umsetzung
  • Zwischenfazit
• Empirische Erhebung zum Fast-Food-Konsum
  • Zielsetzung der Erhebung
  • Anlage der empirischen Forschung
    • Untersuchungsdesign
    • Datengewinnung
    • Datenauswertung
    • Datendokumentation
  • Untersuchungsergebnisse
    • Persönliche Angaben
    • Image
    • Konsumhäufigkeit
    • Motivation
    • Konsumintensivierung
• Schlussbetrachtung
  • Zusammenfassung
  • Kritische Würdigung
  • Ausblick
• Anhangsverzeichnis
• Literaturverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit untersucht den Status quo des Fast-Food-Marktes in Deutschland und analysiert die Erwartungen der Konsumenten von morgen im Vergleich zu den heutigen Angeboten. Ziel ist es, mithilfe von Competitive Intelligence neue Fast-Food-Konzepte zu entwickeln, die das Wachstum von Unternehmen wie McDonald's fördern und die Bedürfnisse der zukünftigen Konsumenten erfüllen.

• Die Diskrepanz zwischen dem Boom des Fast-Food-Geschäfts und der Unzufriedenheit der Konsumenten
• Das negative Image von Fast Food und die Bedeutung von Gesundheit und Nachhaltigkeit für den Konsumenten von morgen
• Die Anwendung von Competitive Intelligence als Instrument zur Wettbewerbsanalyse und zur Entwicklung neuer Strategien
• Die Entwicklung von Fast-Food-Konzepten, die den Konsumenten von morgen zufriedenstellen und das Unternehmen im Wettbewerb stärken
• Die empirische Untersuchung des Fast-Food-Konsums und die Analyse der Konsumentenmotive

Zusammenfassung der Kapitel

Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung, die den Hintergrund und die Zielsetzung der Untersuchung erläutert. Kapitel 2 beleuchtet den Status quo des Fast-Food-Marktes, einschließlich der historischen Entwicklung, des internationalen Marktvergleichs und der Charakteristik des deutschen Marktes. Kapitel 3 befasst sich mit der Evolution des Konsums und den Konsumtrends der Zukunft, wobei die Themen Individualisierung, Gesundheit, Mobilität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen. Kapitel 4 führt in die Grundlagen der Wettbewerbsanalyse mit Competitive Intelligence ein und stellt den Prozess der Informationssammlung, -aufbereitung und -analyse vor. In Kapitel 5 wird eine Fallstudie zum Unternehmen McDonald's präsentiert, um die Anwendung von Competitive Intelligence in der Praxis zu demonstrieren. Kapitel 6 fasst die Ergebnisse der empirischen Erhebung zum Fast-Food-Konsum zusammen und analysiert die Konsumentenmotive.

Schlüsselwörter

Fast Food, Konsumentenverhalten, Competitive Intelligence, Wettbewerbsanalyse, Foodtrends, Gesundheit, Nachhaltigkeit, Marktforschung, McDonald's, Fallstudie, empirische Erhebung, Konsumentenmotive.