Bachelorarbeit, 2012
102 Seiten, Note: 3,0
1. Einleitung
1.1 Problemstellung und Zielsetzung
1.2 Eingrenzung der Betrachtung
1.3 Branchenentwicklung
1.4 Angebots- und Nachfragestruktur
1.5 Dienstleistungscharakter von Hotelleistungen
1.6 Qualitätsdimension in der Hotellerie
1.7 Bedeutung des Kundenbeziehungsmanagements
2. Expertenbefragung
2.1 Zielsetzung und Expertenvorstellung
2.2 Kernaussagen der Expertenbefragung
3. Gast- und Kundenorientierung
3.1 Informationsversorgung als Grundvoraussetzung
3.2 Positionierung
3.3 Werteorientierung als Ausgangspunkt
3.4 Zielfestlegung
3.5 Strategiefestlegung
4. Gestaltung der operativen Marketingmaßnahmen
4.1 Produktpolitik
4.1.1 Qualitätsmanagement
4.1.2 Zertifizierung als Qualitätsmerkmal
4.1.3 Kundeninformations- und Feedbacksystem
4.1.4 Beschwerdemanagement
4.2 Preispolitik
4.3 Distributionspolitik
4.4 Kommunikationspolitik
4.4.1 Website
4.4.2 Social Media
4.4.3 Hotelbewertungsportale
4.4.4 Newsletter und Emailmarketing
4.4.5 Weitere Kommunikationsmöglichkeiten
4.5 Personal/ Internes Marketing
4.6 Controlling
5. Fazit
Diese Bachelorarbeit untersucht, wie die klein- und mittelständische Individualhotellerie durch gezielten Einsatz von Marketingmaßnahmen ihre Wirksamkeit steigern und so dem anhaltenden Wettbewerbsdruck erfolgreich begegnen kann. Die Forschungsfrage fokussiert auf Strategien zur Kundengewinnung und -bindung unter Berücksichtigung der spezifischen Herausforderungen dieser Branche.
1.5 Dienstleistungscharakter von Hotelleistungen
Die Hotelleriebranche zählt zu den typischen Anbietern von Dienstleistungen. Unter Dienstleistungen werden in der Regel all jene Leistungen verstanden, die nicht greifbar, also immaterieller Natur sind. Diese Sichtweise vernachlässigt jedoch die Tatsache, dass viele Dienstleistungsanbieter auch eine materielle Komponente enthalten, so auch die Hotellerie.
Die Leistungsstruktur eines Hotels zeichnet sich grundsätzlich durch die Bereiche Beherbergung, Gastronomie und Nebenleistungen aus. Demnach ergeben sich die vom Hotel angebotenen Leistungen durch die Kombination von Sachgütern (Hotelzimmer, Speisen, Getränke) und einer Vielzahl an unterschiedlichsten Dienstleistungen. Charakteristisch für Hotelleistungen ist dabei, dass der Absatz aller drei Bereiche über eine menschliche Dienstleistung bzw. eines persönlichen Kontakts zwischen Mitarbeitern und Gästen erfolgt.
Barth und Theis charakterisieren in diesem Zusammenhang ein Hotel als personenbezogene, kundenpräsenzbedingte Dienstleistungsbetriebe, die durch den Einsatz von materiellen und immateriellen Faktoren Leistungen an Dritte abgeben. Demzufolge ist der immaterielle Charakter der Hotelleistung untrennbar von einer materiellen Komponente wie z.B. einem Zimmer.
1. Einleitung: Dieses Kapitel erläutert die Besonderheiten und Herausforderungen der Hotelleriebranche, einschließlich der Angebots- und Nachfragestruktur.
2. Expertenbefragung: Hier werden die Ergebnisse von fünf Experteninterviews mit Branchenakteuren zusammengefasst, um Optimierungspotenziale im Marketing zu identifizieren.
3. Gast- und Kundenorientierung: Das Kapitel behandelt die strategischen Voraussetzungen wie Informationsversorgung, Positionierung, Werteorientierung und Zielfestlegung.
4. Gestaltung der operativen Marketingmaßnahmen: Hier werden die Instrumente des Marketing-Mix sowie Personalpolitik und Controlling für die operative Praxis detailliert dargestellt.
5. Fazit: Das Fazit fasst die wesentlichen Erkenntnisse der Arbeit zusammen und betont die Notwendigkeit einer konsequenten, an den Gast ausgerichteten Marketingstrategie.
Hotellerie, Individualhotellerie, Marketingmaßnahmen, Kundenzufriedenheit, Kundenbeziehungsmanagement, Dienstleistungsqualität, Positionierung, operative Marketinggestaltung, Hotelmarketing, Wettbewerbsvorteile, Zielgruppenorientierung, Online-Marketing, Mitarbeiterorientierung, Controlling, Qualitätsmanagement.
Die Arbeit befasst sich mit der Optimierung von Marketingmaßnahmen in der Hotelleriebranche, um die Unternehmensergebnisse langfristig zu verbessern.
Die zentralen Themen umfassen die spezifischen Herausforderungen der Hotellerie, die Bedeutung von Kunden- und Gastorientierung sowie die praktische Anwendung des Marketing-Mix.
Das Ziel ist es, Methoden und Möglichkeiten aufzuzeigen, wie insbesondere klein- und mittelständische Hotels Kunden gewinnen und binden können, um dem Wettbewerbsdruck standzuhalten.
Neben einer fundierten Literaturrecherche wurden fünf Experteninterviews mit Branchenakteuren (Hoteliers, Hotelberatungen, Verbandsvertreter) durchgeführt.
Der Hauptteil gliedert sich in eine Analyse der Gast- und Kundenorientierung sowie die detaillierte Gestaltung der operativen Marketingmaßnahmen (Produkt-, Preis-, Distributions- und Kommunikationspolitik, Personal und Controlling).
Kernbegriffe sind Hotellerie, Marketing, Kundenzufriedenheit, Dienstleistungsqualität und Kundenbeziehungsmanagement.
Laut den Experten ist das Internet (Website, Social Media, Buchungsportale) ein entscheidender Kanal, wobei die Authentizität und Aktualität der Inhalte essenziell für das Ranking und die Kundenbindung sind.
Das Personal ist aufgrund des direkten Kundenkontakts eine tragende Säule des Dienstleistungserfolgs; zufriedene Mitarbeiter steigern die Kundenorientierung und somit die Kundenbindung.
Die Experten betonen die hohe Bedeutung von Datenbanksystemen, um individuelle Gästewünsche zu erfassen und damit das Angebot und die Kundenansprache zu personalisieren.
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