Masterarbeit, 2009
112 Seiten, Note: 1,7
1 Einleitung
2 Einstellung der Konsumenten zu den Lebensmittelkunftsländern und deren Einfluss auf die Kaufentscheidung
2.1 Die Einstellung zu den Lebensmittelkunftsländern und das Länderimage als Produktattribut
2.1.1 Definition des Begriffes Einstellung
2.1.2 Einordnung des Begriffes „Image“
2.1.3 Image und Einstellung: zwei Begriffe und ein Konzept?
2.1.4 Entstehung des Images
2.1.5 Verschiedene Imagearten und ihre Merkmale
2.1.6 Herkunft als Produktattribut
2.2 Einfluss des Länderimage auf die Kaufentscheidung
2.2.1 Die Einstellungs-Verhaltens-Hypothese
2.2.2 Bedeutung der Einstellung für das Marketing
2.2.3 Umsetzung des Herkunftsaspekts in der Kommunikationspolitik auf dem syrischen Lebensmittelmarkt
3 Marktrelevante Merkmale Syriens und der Markt für die europäischen Lebensmittel in Syrien
3.1 Marktrelevante Merkmale Syriens
3.1.1 Geografische Merkmale Syriens
3.1.2 Demographische Merkmale Syriens
3.1.3 Wirtschaftliche Entwicklung Syriens
3.1.4 Wirtschaftliche Reformprozess und Investitionsatmosphäre in Syrien
3.1.5 Kulturelle Merkmale in den arabischen Ländern und Syrien und ihre Bedeutung für die Marketingaktivitäten
3.1.5.1 Sozio-kulturelle Merkmale Syriens
3.1.5.2 Bedeutung der kulturellen Besonderheiten für die Marketing-aktivitäten in den arabischen Ländern
3.1.5.3 Zusammenhang zwischen der Kultur und der Religion
3.1.5.4 Boykott gegen amerikanische und dänische Produkte im arabischen Markt
3.2 Markt der europäischen Lebensmittel in Syrien
3.2.1 Abkommen und Außenhandelsbeziehungen Syriens
3.2.1.1 Abkommen Syriens mit verschiedenen Länder der Welt
3.2.1.2 Außenhandelsbeziehungen Syriens mit Ländern der Welt
3.2.2 Struktur und Rahmenbedingungen des Marktes für importierte Lebensmittel in Syrien
3.2.2.1 Problem der Informationsbeschaffung
3.2.2.2 Zoll- und Importabgaben für importierte Lebensmittel
3.2.2.3 Lebensmittelimport nach Syrien
3.2.2.4 Produktions- und Lieferländer europäischer Lebensmittel für Syrien
3.2.2.5 Preis Unterschied zwischen europäischen und heimischen Lebensmitteln
3.2.2.6 Struktur des Lebensmittelhandels in Syrien
4 Einstellung der Konsumenten zu Produktherkunftsländern im Nahen Osten und die Einstellung beeinflussende Faktoren
4.1 Die Einstellung arabischer Konsumenten zu Produkten verschiedener Herkunftsländer im Vergleich
4.2 Einflussfaktoren auf die Einstellungsbildung
4.2.1 Einfluss der Soziodemografischen Faktoren
4.2.2 Psychologische Einflussfaktoren
4.2.3 Kulturelle Einflussfaktoren
4.2.4 Religiöse Einflussfaktoren
4.2.5 Ländermerkmale als Einflussfaktoren
4.2.6 Politische Einflussfaktoren
5 Empirische Analyse der Einstellung, Empfehlung und Schlussfolgerung für das Marketing
5.1 Eine Befragung der Konsumenten und Händler europäischer Lebensmittel
5.1.1 Auswahl des Erhebungsgebietes
5.1.2 Auswahl der Probandenstichprobe
5.1.3 Methodisches Vorgehen bei der Befragung
5.1.4 Aufbau des Konsumentenfragebogens
5.1.5 Wahl des Einstellungsmessverfahrens
5.1.6 Auswertung der Konsumentenbefragung
5.1.6.1 Soziodemografische Daten der Stichprobe und Häufigkeit des Kaufs von europäischen Lebensmittel in Syrien
5.1.6.1.1 Beschreibung der Soziodemografische Daten der Stichprobe
5.1.6.1.2 Vergleich der Grundgesamtheit-Struktur mit dem Erhebungsgebiet und der Stichprobe
5.1.6.1.3 Häufigkeit der Einkäufe von europäischen Lebensmittel und die gekauften europäischen Lebensmittel
5.1.6.1.4 Gründe für den Nicht-Kauf europäischer Lebensmittel
5.1.6.1.5 Bedeutung der Herkunftsbezeichnung für die Kaufentscheidung
5.1.6.2 Einstellung der Konsumenten zu europäischen Lebensmittel und Kaufpräferenz verschiedener Lebensmittelherkünfte
5.1.6.2.1 Einstellung der syrischen Konsumenten zu europäischen Lebensmittel
5.1.6.2.2 Bedeutung der Produktmerkmale für die Kaufentscheidung
5.1.6.2.3 Präferenzrangfolge der Konsumenten gegenüber verschiedener Lebensmittelherkunftsländer
5.1.6.2.4 Rangfolgen der Konsumentenpräferenz verschiedener europäischer Herkunftsländer von Lebensmitteln
5.1.6.2.5 Boykotte auf dem syrischen Markt
5.1.6.3 Überprüfung der Hypothesen des Einflusses sozio-demografischer Variablen auf die Einstellung gegenüber europäischer Lebensmittel
5.1.6.4 Einfluss der Religion, Politik und der Kultur auf das Kaufverhalten
5.1.7 Auswertung der Verkäuferbefragung
5.2 Handlungsempfehlungen für europäische Lebensmittelhändler und Einzelhändler europäischer Lebensmittel
5.2.1 Empfehlung für europäische Lebensmittelhersteller
5.2.2 Empfehlung für Einzelhändler europäischer Lebensmittel
6 Zusammenfassung
Die Studie untersucht die Einstellungen syrischer Konsumenten gegenüber europäischen Lebensmitteln und identifiziert die Faktoren, die deren Kaufentscheidung beeinflussen, um daraus konkrete Handlungsempfehlungen für das Lebensmittelmarketing abzuleiten.
Die Einstellung der syrischen Konsumenten zu europäischen Lebensmitteln: Bedeutung für die Nachfrage und Konsequenzen für das Lebensmittelmarketing
Im Rahmen der Internationalisierung der Märkte spielen die Märkte des Nahen Ostens eine wichtige Rolle für europäische Lebensmittelunternehmen. Die Marketing-Aktivitäten in den Ländern des Nahen Ostens bergen für europäische Unternehmen sowohl Chancen als auch Risiken. Die Chancen liegen besonders in den noch kaum erschlossenen Märkten: Aufgrund des großen Bevölkerungzuwachses und des wirtschaftlichen Aufschwungs stellt der Nahe Osten potentiell attraktive Märkte mit einer enormen Kaufkraft. Die Risiken ergeben sich vor allem aus den sozialen, kulturellen, ökonomischen, politischen und rechtlichen Unterschieden zwischen den europäischen Ländern und den Ländern des Nahen Ostens. Angesichts dieser Tatsache müssen globale Unternehmen einen Weg finden, die verschiedenen Besonderheiten und Merkmale in neuen Märkten wie z.B. ethnische und kulturelle Unterschiede, Einstellungen und Kaufpräferenzen der Konsumenten, zu verstehen, um die richtigen Marketing-Maßnahmen durchzuführen zu können.
Die Einstellung gegenüber einem Land hat einen enormen Einfluss auf die wahrgenommene Qualität eines Produkts und wirkt sich wiederum auf das Kaufverhalten und auf die Reaktionen auf Werbemaßnahmen. Die positiv bewertete Herkunft kann als entscheidendes USP (Unique Selling Proposition) verwendet werden. Deshalb ist es für die Unternehmen wichtig zu wissen, wie Verbraucher mit einer bestimmten Einstellung zur Produktherkunft auf Produkte reagieren und welcher konkrete Einfluss das jeweilige Landesimage auf die Kaufentscheidung ausübt. Nur dann ist es möglich, die richtigen Entscheidungen über eine Marketingstrategie und die konkrete Ausgestaltung des Marketing-Mixes durchzuführen. Liegen beispielsweise positive Einschätzungen vor, können die Vermarkter der Produkte von dem positiven Einfluss der jeweiligen Herkunft der Produkte auf ihren Markterfolg profitieren. Auf der anderen Seite gibt es aber auch Situationen, in denen Hersteller aber auch versuchen, die Herkunft ihrer Produkte zu verschleiern, weil sie eine Kaufverweigerung bei den Verbrauchern aufgrund einer negativen Einstellung zu dem Herkunftsland befürchten.
1 Einleitung: Dieses Kapitel führt in die Thematik ein, stellt die Problemstellung dar und formuliert die zentralen Forschungsfragen sowie das Ziel der Studie.
2 Einstellung der Konsumenten zu den Lebensmittelkunftsländern und deren Einfluss auf die Kaufentscheidung: Hier werden theoretische Grundlagen zu den Begriffen „Einstellung“ und „Image“ erarbeitet und der Einfluss des Länderimages auf das Kaufverhalten erläutert.
3 Marktrelevante Merkmale Syriens und der Markt für die europäischen Lebensmittel in Syrien: Dieses Kapitel analysiert das wirtschaftliche, geografische und kulturelle Umfeld Syriens sowie die spezifischen Rahmenbedingungen für den Import europäischer Lebensmittel.
4 Einstellung der Konsumenten zu Produktherkunftsländern im Nahen Osten und die Einstellung beeinflussende Faktoren: Der Fokus liegt auf der Analyse bestehender Studien zur Einstellung arabischer Konsumenten und der Identifikation von Einflussfaktoren wie Soziodemografie, Kultur und Politik.
5 Empirische Analyse der Einstellung, Empfehlung und Schlussfolgerung für das Marketing: Dieser Hauptteil beschreibt die Methodik der durchgeführten Konsumenten- und Händlerbefragung und präsentiert die Ergebnisse zur Einstellung gegenüber europäischen Lebensmitteln sowie Handlungsempfehlungen.
6 Zusammenfassung: Die Kernaussagen der empirischen Untersuchung werden hier gebündelt und die wichtigsten Ergebnisse noch einmal pointiert dargestellt.
Syrien, europäische Lebensmittel, Lebensmittelmarketing, Länderimage, Konsumentenverhalten, Kaufentscheidung, Fischbein-Modell, Herkunftspräferenz, Import, Handelsbeziehungen, sozio-demografische Faktoren, kulturelle Unterschiede, Marktanalyse, Verbrauchereinstellung, Marketingempfehlungen.
Die Arbeit analysiert die Einstellung syrischer Konsumenten gegenüber europäischen Lebensmitteln und deren Auswirkungen auf das Kaufverhalten und das Lebensmittelmarketing.
Zu den zentralen Themen gehören die theoretischen Grundlagen des Country-of-Origin-Effekts, die Marktsituation in Syrien sowie der Einfluss soziokultureller und politischer Faktoren auf das Konsumverhalten.
Das Ziel ist es, das Informationsdefizit bezüglich der Einstellung syrischer Konsumenten zu europäischen Produkten zu beheben und Empfehlungen für den Marketing-Mix auf diesem spezifischen Markt zu entwickeln.
Die Studie nutzt eine empirische Analyse basierend auf standardisierten mündlichen Interviews mit 157 Konsumenten und 15 Verkäufern, wobei das Fishbein-Modell zur Einstellungsmessung herangezogen wird.
Der Hauptteil umfasst eine detaillierte Auswertung der erhobenen Daten, inklusive der Präferenzrangfolgen, des Einflusses sozio-demografischer Variablen und der Bedeutung des Herkunftsimage für die Kaufentscheidung.
Wichtige Begriffe sind Syrien, Lebensmittelmarketing, Länderimage, Konsumentenverhalten, Kaufentscheidung, Herkunftspräferenz und Marktanalyse.
Die Studie zeigt, dass politische Spannungen, wie etwa die Mohammed-Karikaturen-Kontroverse, zu gezielten Boykottaktionen gegen Produkte bestimmter Herkunftsländer (insb. Dänemark und USA) führen.
Die Verkäufer sehen europäische Lebensmittel als attraktiv und verkaufsfördernd an, wobei sie eine steigende Nachfrage in den kommenden Jahren erwarten, da Kunden diese Produkte oft für ihre hohe Qualität schätzen.
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