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Titel: Zur Bedeutung energiereduzierter Lebensmittel für die Gewichtsreduktion

Zur Bedeutung energiereduzierter Lebensmittel für die Gewichtsreduktion

Examensarbeit, 2013
51 Seiten, Note: 1,3

Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Leseprobe


Inhalt

1 Einleitung

2 Ernährung und Gesundheit im Überfluss
2.1 Veränderte Ernährungsbedingungen
2.2 Definition und Entstehung von Übergewicht
2.3 Übergewichtsprävalenz und gesundheitliche Folgen
2.4 Ernährungsempfehlungen

3 Energiereduzierte Lebensmittel
3.1 Erwartungen an energiereduzierte Lebensmittel
3.2 Definition und Abgrenzung
3.3 Eigenschaften und gesundheitliche Auswirkungen der Energiesubstitute
3.3.1 Zuckerersatz
3.3.2 Fettersatz
3.4 Möglichkeiten und Grenzen energiereduzierter Lebensmittel in der Ernährung
3.5 Ausblick auf transparente Nährwertangaben

4 Schlussbetrachtung

5 Literatur

6 Anhang

Häufig gestellte Fragen

Helfen energiereduzierte Lebensmittel wirklich beim Abnehmen?

Die Arbeit untersucht, ob Light-Produkte trotz steigender Übergewichtsprävalenz einen wirksamen Beitrag zur Gewichtsreduktion leisten können.

Was sind die gängigsten Energiesubstitute?

Die Lebensmittelindustrie nutzt primär Zuckerersatzstoffe und Fettersatzstoffe, um den Energiegehalt von Produkten zu senken.

Welche gesundheitlichen Folgen hat Übergewicht?

Die Untersuchung beleuchtet die medizinischen Risiken, die mit Adipositas einhergehen, und wie veränderte Ernährungsbedingungen dazu beitragen.

Warum steigt die Übergewichtsrate trotz Light-Produkten?

Die Arbeit geht der Diskrepanz zwischen dem Konsum energiereduzierter Lebensmittel und der tatsächlichen Prävalenz von Übergewicht in der Gesellschaft nach.

Gibt es Grenzen für Light-Produkte in der Ernährung?

Die Arbeit diskutiert die Möglichkeiten und Grenzen dieser Lebensmittel und gibt einen Ausblick auf die Notwendigkeit transparenter Nährwertangaben.

Ende der Leseprobe aus 51 Seiten  - nach oben

Details

Titel
Zur Bedeutung energiereduzierter Lebensmittel für die Gewichtsreduktion
Hochschule
Universität Paderborn
Note
1,3
Autor
Erscheinungsjahr
2013
Seiten
51
Katalognummer
V268946
ISBN (eBook)
9783656692041
ISBN (Buch)
9783656692058
Dateigröße
1641 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Energiereduziert Light Produkte Kalorienarm Energiesubstitute Nährwertangaben Zuckerersatz Fettersatz Übergewicht
Produktsicherheit
GRIN Publishing GmbH
Arbeit zitieren
Denise Jung (Autor:in), 2013, Zur Bedeutung energiereduzierter Lebensmittel für die Gewichtsreduktion, München, Page::Imprint:: GRINVerlagOHG, https://www.diplomarbeiten24.de/document/268946
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