Strategische und operative Markenführung biologischer Handelsmarken im deutschen Lebensmitteleinzelhandel

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Begrifflich systematische Grundlagen
  • Der Begriff des Lebensmitteleinzelhandels
  • Grundlagen des Handelsmarkenmanagements
    • Der Begriff der Marke und der Bio-Handelsmarke
    • Erscheinungsformen der Handelsmarken
  • Markenführung von Handelsmarken
    • Ziele und Funktionen der Handelsmarkenführung
    • Entscheidungsfelder und Aktionsbereiche der Bio-Handelsmarkenführung
• Biologische Lebensmittel als Handelsmarken
  • Richtlinien und Vorschriften für Bio-Lebensmittel
  • Herausforderungen der Qualitätssicherung bei Bio-Lebensmitteln
  • Umsätze von Handels- und Bio-Handelsmarken
  • Bedeutung unterschiedlicher Einkaufsstätten für den Kauf biologischer Lebensmittel
  • Bewirtschaftete Öko-Anbaufläche versus Konsumentennachfrage
  • Absatzmarktbezogene Kundengruppen
    • Marktsegmentierung nach Merkmalen
    • Marktsegmentierung nach dem Konsumverhalten
• Strategisches Markenmanagement und operative Markenpolitik von Bio-Handelsmarken
  • Strategische Gestaltungsmöglichkeiten von Bio-Handelsmarken im Lebensmitteleinzelhandel
    • Strategische Positionierung von Bio-Handelsmarken
    • Ausgewählte markenstrategische Entscheidungen für Bio-Handelsmarken
  • Operative Aktionsbereiche von Bio-Handelsmarken im Lebensmitteleinzelhandel
    • Sortimentspolitik
      • Politik des Sortimentaufbaus
      • Produktpolitik
    • Preispolitik
      • Bestimmungsfaktoren preispolitischer Entscheidungen
      • Preisgestaltung
      • Sonderangebotspolitik
    • Gestaltung der Kommunikation
      • Wahl der Kommunikationsinstrumente
      • Kommunikation von Sonderpreisaktionen
    • Distributionspolitik
    • Verkaufsraumgestaltung, Warenplatzierung und Warenpräsentation
      • Verkaufsraumgestaltung
      • Warenplatzierung
      • Warenpräsentation
    • Servicegestaltung
  • Umsetzung der strategischen und operativen Bio-Handelsmarkenpolitik am Beispiel ausgewählter deutscher Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen
    • Bio-Handelsmarken in deutschen Discountern: Aldi Süd
    • Bio-Handelsmarken im Naturkostfachhandel: basic AG
  • Schlussbetrachtung
  • Literaturverzeichnis
  • Quellenverzeichnis

  Zielsetzung und Themenschwerpunkte

  Die vorliegende Arbeit analysiert die strategischen und operativen Möglichkeiten des Handels bei der Führung von Bio-Handelsmarken im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Die Arbeit zielt darauf ab, die Herausforderungen und Chancen der Bio-Handelsmarkenführung aufzuzeigen und praxisnahe Empfehlungen für die Gestaltung des Marketing-Mixes zu geben.

  • Entwicklung und Trends des Bio-Marktes in Deutschland
  • Strategische Positionierung und Markenführung von Bio-Handelsmarken
  • Operative Gestaltung des Marketing-Mixes für Bio-Handelsmarken
  • Analyse von Praxisbeispielen aus dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel
  • Zukünftige Herausforderungen und Chancen der Bio-Handelsmarkenführung

  Zusammenfassung der Kapitel

  Die Einleitung führt in die Thematik der Bio-Handelsmarken im deutschen Lebensmitteleinzelhandel ein und erläutert die wachsende Bedeutung dieser Marke für den Handel. Kapitel 2 beleuchtet die Begrifflichkeiten und systematischen Grundlagen der Handelsmarkenführung. Es werden die Definitionen von Lebensmitteleinzelhandel, Handelsmarken und Bio-Handelsmarken dargestellt sowie die Ziele und Funktionen der Handelsmarkenführung erläutert. Kapitel 3 fokussiert auf die Besonderheiten biologischer Lebensmittel als Handelsmarken. Es werden die Richtlinien und Vorschriften für Bio-Lebensmittel, die Herausforderungen der Qualitätssicherung sowie die Umsatzentwicklung von Handels- und Bio-Handelsmarken beleuchtet. Darüber hinaus werden die Bedeutung unterschiedlicher Einkaufsstätten für den Kauf biologischer Lebensmittel und die relevanten Kundengruppen analysiert. Kapitel 4 widmet sich dem strategischen Markenmanagement und der operativen Markenpolitik von Bio-Handelsmarken. Es werden verschiedene strategische Positionierungsmodelle und markenstrategische Entscheidungen für Bio-Handelsmarken vorgestellt. Anschließend werden die Instrumente des Marketing-Mixes im Detail betrachtet, darunter Sortimentspolitik, Preispolitik, Kommunikation, Distribution, Verkaufsraumgestaltung und Servicegestaltung. Kapitel 5 präsentiert zwei Praxisbeispiele aus dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel, Aldi Süd und basic AG, um die Umsetzung der strategischen und operativen Bio-Handelsmarkenpolitik zu veranschaulichen. Die Schlussbetrachtung fasst die wichtigsten Erkenntnisse der Arbeit zusammen und blickt auf zukünftige Trends und Herausforderungen der Bio-Handelsmarkenführung.

  Schlüsselwörter

  Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen den Lebensmitteleinzelhandel, Bio-Handelsmarken, Handelsmarkenmanagement, strategische Positionierung, Marketing-Mix, Sortimentspolitik, Preispolitik, Kommunikation, Distribution, Verkaufsraumgestaltung, Servicegestaltung, Qualitätssicherung, Kundengruppen, Bio-Markt, Trends, Herausforderungen und Chancen.