Zur ökonomischen Bewertung aktueller Entwicklungen auf dem Gebiet des europäischen Lebensmittelrechts - dargestellt aus der Sicht des Marketing im Lebensmitteleinzelhandel

Inhaltsverzeichnis

• Das europäische Lebensmittelrecht und seine Auswirkungen auf den deutschen Lebensmitteleinzelhandel
• Einführung in die Problemstellung
• Überblick über Aufbau und Argumentationsfolge
• Grundlagen der Untersuchung
• Gesetzgebung zum Lebensmittelrecht
• Europäisches Lebensmittelrecht
• EG-Basisverordnung zum Lebensmittelrecht
• Wirkung der europäischen auf die nationale Lebensmittel-Gesetzgebung
• Deutsches Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz (LMBG)
• Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
• Terminologische Eingrenzung
• Aktuelle Situation
• Marketing im Lebensmitteleinzelhandel
• Besonderheiten
• Ausgewählte Marketinginstrumente
• Aktuelle Entwicklungen der Lebensmittelgesetzgebung und Analyse der Folgen für den Lebensmitteleinzelhandel
• Ausgewählte Verordnungen im EG-Lebensmittelrecht
• Kennzeichnungs-Verordnungen
• Etikettierung am Beispiel Rindfleisch
• Kennzeichnung loser Waren
• Kennzeichnung von Erzeugnissen aus ökologischem Landbau
• Hygiene-Verordnung
• Wirkungsanalyse
• Analyse der ökonomischen Konsequenzen anhand einzelner Marketingaktionsbereiche des Lebensmitteleinzelhandels
• Preispolitik
• Kommunikationspolitik
• Sortimentspolitik
• Qualitätspolitik
• Sorgfaltspflicht
• Prinzip der Stufenverantwortung
• Qualitätssicherung
• Schnellwarnsystem

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Diplomarbeit befasst sich mit der ökonomischen Bewertung aktueller Entwicklungen im europäischen Lebensmittelrecht und analysiert deren Auswirkungen auf den deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Die Arbeit untersucht die Herausforderungen, die sich für den Einzelhandel aus der stetigen Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts ergeben, und beleuchtet die damit verbundenen Chancen und Risiken.

• Analyse des europäischen Lebensmittelrechts und dessen Auswirkungen auf den deutschen Lebensmitteleinzelhandel
• Bewertung der ökonomischen Konsequenzen für den Lebensmitteleinzelhandel, insbesondere im Hinblick auf Marketingstrategien
• Untersuchung der Rolle von Kennzeichnungs- und Hygiene-Verordnungen im EG-Lebensmittelrecht
• Analyse der Auswirkungen des Lebensmittelrechts auf Preispolitik, Kommunikationspolitik, Sortimentspolitik und Qualitätspolitik
• Bewertung der Bedeutung von Qualitätssicherung und dem Schnellwarnsystem für den Lebensmitteleinzelhandel

Zusammenfassung der Kapitel

• Kapitel 1: Die Einführung in die Problemstellung erläutert die Relevanz des europäischen Lebensmittelrechts für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel und skizziert die Argumentationslinie der Arbeit.
• Kapitel 2: Dieses Kapitel befasst sich mit den Grundlagen der Untersuchung. Es werden die relevanten Gesetze und Verordnungen zum Lebensmittelrecht vorgestellt, insbesondere die EG-Basisverordnung und das deutsche Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz (LMBG). Des Weiteren wird der deutsche Lebensmitteleinzelhandel terminologisch eingegrenzt und die aktuelle Situation des Sektors beschrieben. Zu guter Letzt werden die Besonderheiten des Marketings im Lebensmitteleinzelhandel und ausgewählte Marketinginstrumente beleuchtet.
• Kapitel 3: In diesem Kapitel werden aktuelle Entwicklungen der Lebensmittelgesetzgebung im Fokus gestellt. Es werden ausgewählte Verordnungen im EG-Lebensmittelrecht, insbesondere Kennzeichnungs-Verordnungen und die Hygiene-Verordnung, genauer betrachtet. Der Fokus liegt dabei auf den Auswirkungen dieser Verordnungen auf den Lebensmitteleinzelhandel.
• Kapitel 4: In diesem Kapitel werden die ökonomischen Konsequenzen der aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht anhand einzelner Marketingaktionsbereiche des Lebensmitteleinzelhandels analysiert. Es werden die Bereiche Preispolitik, Kommunikationspolitik, Sortimentspolitik und Qualitätspolitik beleuchtet und die Herausforderungen, die sich durch das Lebensmittelrecht für diese Bereiche ergeben, ausführlich dargestellt.

Schlüsselwörter

Europäisches Lebensmittelrecht, Lebensmitteleinzelhandel, Marketing, Kennzeichnungs-Verordnungen, Hygiene-Verordnung, Preispolitik, Kommunikationspolitik, Sortimentspolitik, Qualitätspolitik, Qualitätssicherung, Schnellwarnsystem.