Operatives Controlling und Budgetierung im Tourismus. Der Budgetierungsprozess eines Hotelbetriebs

Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung und Problemstellung

2. Zielsetzung

3. Forschungsfrage

4. Aufbau

5. Das Operative Controlling

5.1. Definition Operatives Controlling

5.2. Abgrenzung zum Strategischen Controlling

5.3. Die Struktur der operativen Planung

6. Budgetierung

6.1. Der Budget-Begriff

6.2. Funktionen des Budgets

6.2.1. Prognosefunktion

6.2.2. Mess- und Kontrollinstrument

6.2.3. Koordinationspotenzial und Motivationswirkung

6.2.4. Bewertungsfunktion

7. Der Budgetierungsprozess

7.1. Ablauf des Budgetierungsprozesses

7.2. Zeitpunkt der Budgeterstellung

7.3. Auswahl der Budgetierungsphilosophie

7.3.1. Vergangenheitsorientiert

7.3.2. Ziel- und ergebnisorientiert

7.3.3. Wettbewerbsorientiert

7.3.4. Benchmarkorientiert

7.3.5. Zero-Base Budgetierung

7.4. Formulierung der Teilbudgets

7.4.1. Leistungsbudget

7.4.2. Aktivitäten-Budget

7.4.3. Investitionsbudget

7.4.4. Finanzbudget

8. Die kritische Betrachtung der Budgetierung

8.1. Schwachstellen der Budgetierung

8.2. Alternativen zur klassischen Budgetierung

9. Budgetierung in der Hotellerie

9.1. Notwendigkeit & Funktionen der Budgetierung in der Hotellerie

9.2. Der Budgetierungsprozess in der Hotellerie

9.2.1. Ablauf

9.2.1. Budgetierungszeitraum

9.2.2. Budgetierungsphilosophie

9.2.3. Teilbudgets

Zielsetzung & Themen

Die vorliegende Arbeit zielt darauf ab, die Bedeutung und Anwendung des operativen Controllings sowie insbesondere des Budgetierungsprozesses in Unternehmen, mit speziellem Fokus auf die Hotellerie, wissenschaftlich zu beleuchten und kritisch zu diskutieren.

• Grundlagen des operativen Controllings und dessen Abgrenzung zum strategischen Controlling
• Die zentrale Rolle der Budgetierung und ihre verschiedenen Funktionen
• Strukturierte Analyse des Budgetierungsprozesses
• Kritische Betrachtung klassischer Budgetierungsansätze und Erörterung moderner Alternativen
• Spezifische Anwendung und Notwendigkeit der Budgetierung in der Hotellerie

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

5. Das Operative Controlling: Dieses Kapitel definiert das operative Controlling als kurzfristiges Planungsinstrument zur Steuerung der Effizienz und grenzt es vom strategischen Controlling ab.

6. Budgetierung: Es wird der Budget-Begriff sowie die zentralen Funktionen der Budgetierung erläutert, wobei insbesondere die Bedeutung für die Zukunftssicherung hervorgehoben wird.

7. Der Budgetierungsprozess: Dieses Kapitel beschreibt detailliert den Ablauf der Budgeterstellung, verschiedene Philosophien sowie die Formulierung der unterschiedlichen Teilbudgets.

8. Die kritische Betrachtung der Budgetierung: Hier werden Schwachstellen der klassischen Budgetierung aufgezeigt und aktuelle Alternativansätze wie "Better Budgeting" oder "Beyond Budgeting" diskutiert.

9. Budgetierung in der Hotellerie: Der praktische Teil der Arbeit überträgt die theoretischen Grundlagen auf die Hotellerie und beleuchtet die dortige Notwendigkeit und spezifische Ausgestaltung des Budgetierungsprozesses.

Schlüsselwörter

Operatives Controlling, Budgetierung, Budgetierungsprozess, Hotellerie, Finanzplanung, Planungsinstrument, Soll-Ist-Vergleich, Leistungsbudget, Aktivitäten-Budget, Unternehmenssteuerung, Prognosefunktion, Gegenstromverfahren, Wirtschaftlichkeit, USALI, Unternehmensführung

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?

Die Arbeit beschäftigt sich mit den theoretischen Grundlagen und der praktischen Anwendung des operativen Controllings, mit einem besonderen Fokus auf den Budgetierungsprozess in Unternehmen.

Welches sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?

Zentrale Themen sind die Definition und Einordnung von operativem Controlling, die Funktionen und der Prozess der Budgetierung, Kritik an traditionellen Modellen sowie die Anwendung in der Hotellerie.

Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?

Die Arbeit untersucht, welche Bedeutung das operative Controlling für ein Unternehmen hat und welche zentrale Rolle der Budgetierungsprozess dabei einnimmt.

Welche wissenschaftliche Methode verwendet die Verfasserin?

Die Arbeit basiert auf einer fundierten Auseinandersetzung mit einschlägiger wissenschaftlicher Fachliteratur, um die Themen zu erläutern, zu diskutieren und die praktische Relevanz aufzuzeigen.

Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in einen theoretischen Teil, der Controlling-Grundlagen und Budgetierungsprozesse erklärt, und einen praktischen Teil, der diese Erkenntnisse spezifisch auf die Hotellerie anwendet.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?

Die Arbeit wird durch Begriffe wie operatives Controlling, Budgetierung, Hotellerie, Finanzplanung und Unternehmenssteuerung charakterisiert.

Welche Bedeutung kommt dem Leistungsbudget in der Hotellerie zu?

Das Leistungsbudget fungiert als Kern-Instrument des operativen Controllings, in dem monatliche Mengen-, Erlös- und Kostenvorgaben für alle Hotelbereiche geplant werden.

Warum wird in der Hotellerie oft ein "Top-down"- oder "Gegenstromverfahren" angewandt?

Obwohl ein Trend zu "Bottom-up"-Ansätzen erkennbar ist, dominiert in der Hotellerie das Top-down- oder Gegenstromverfahren, da oft eine mangelnde Finanzexpertise auf niederen Managementebenen als Grund genannt wird.

Welche Rolle spielt das USALI für Hotels?

Das "Uniform System of Accounts for the Lodging Industry" (USALI) ist ein international etabliertes Abrechnungssystem, das als einfache Kostenstellenrechnung dient und die Wirtschaftlichkeit einzelner Betriebsteile in Hotels messbar macht.