Bio-Lebensmittel als Mittel der Distinktion? Eine Analyse Deutschlands ab 2000

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung: Biolebensmittel in der Alltags-Wahrnehmung
  • Biolebensmittel in der Alltags-Wahrnehmung
  • Methodische Grundlagen und Abgrenzung
• Theoretische Grundlagen
  • Bourdieus „Die feinen Unterschiede“
    • Habitus
    • Distinktion
    • Soziales Feld und sozialer Raum
  • Lebensmittel unter Betrachtung von sozialen Aspekten
    • Bourdieus Analyse zu Lebensmitteln
    • Weiterführende Gedanken zu Biolebensmitteln
• Analyse der Konsumenten: Wer kauft Bio-Lebensmittel und warum?
  • Analyse der Konsumenten
    • Ergebnisse aus Veröffentlichungen
    • Quervergleich der Veröffentlichungen
    • Milieus und Gruppen
      • Sinus-Milieus
      • LOHAS
• Ergebnisse der Untersuchung
  • Bio-Lebensmittel als sozialer Habitus?
  • Bio-Lebensmittel als Mittel der Distinktion?
  • Ausblick und nächste Schritte

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Arbeit untersucht, ob Bio-Lebensmittel in Deutschland als Mittel der Distinktion genutzt werden. Sie analysiert den Konsum von Bio-Lebensmitteln im Kontext der sozialen Strukturen und untersucht, ob bestimmte Gruppen diese Produkte bevorzugt konsumieren und dies zur Abgrenzung von anderen Gruppen nutzen.

• Soziale Unterschiede im Konsumverhalten
• Die Rolle von Bio-Lebensmitteln als Distinktionsmerkmal
• Soziale Milieus und ihre Beziehung zum Bio-Konsum
• Pierre Bourdieus Theorie des sozialen Raums und des Habitus
• Die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Qualität im Kontext des Bio-Konsums

Zusammenfassung der Kapitel

Kapitel 1: Einleitung: Biolebensmittel in der Alltags-Wahrnehmung

Die Einleitung beleuchtet die zunehmende Verbreitung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland und untersucht die Gründe für den wachsenden Marktanteil. Der Fokus liegt auf der Frage, ob die Verfügbarkeit von Bio-Produkten tatsächlich zu einer breiten Akzeptanz in der Gesellschaft führt oder ob es sich um eine Nische für bestimmte Gruppen handelt.

Kapitel 2: Theoretische Grundlagen

Dieses Kapitel stellt die theoretischen Grundlagen der Arbeit vor und konzentriert sich auf Pierre Bourdieus Theorie des sozialen Raums, des Habitus und der Distinktion. Die Arbeit untersucht, wie sich diese Konzepte auf den Konsum von Lebensmitteln und insbesondere von Bio-Lebensmitteln anwenden lassen.

Kapitel 3: Analyse der Konsumenten

Kapitel 3 analysiert verschiedene Konsumentengruppen und untersucht, ob sich bestimmte soziale Milieus und Gruppen durch ihren Bio-Konsum auszeichnen. Dabei werden verschiedene Studien und Veröffentlichungen herangezogen, um die Kaufmotive und -präferenzen der Konsumenten zu verstehen.

Kapitel 4: Ergebnisse der Untersuchung

In Kapitel 4 werden die Ergebnisse der Konsumentenanalyse mit den theoretischen Grundlagen aus Kapitel 2 verbunden. Die Arbeit untersucht, ob Bio-Lebensmittel als sozialer Habitus angesehen werden können und inwiefern sie als Mittel der Distinktion genutzt werden.

Schlüsselwörter

Die zentralen Themen der Arbeit sind Bio-Lebensmittel, Distinktion, sozialer Raum, Habitus, Konsumentenverhalten, soziale Milieus, Nachhaltigkeit, Qualität und Ernährung. Die Arbeit greift auf theoretische Ansätze von Pierre Bourdieu zurück und analysiert empirische Daten aus Studien und Veröffentlichungen zum Konsumverhalten.