Chancen und Risiken im Category Management beim Aufbau einer Bio-Handelsmarke in der Drogeriebranche

Inhaltsverzeichnis

• 1. Einleitung
  • 1.1 Problemstellung und Zielsetzung
  • 1.2 Vorgehensweise und Aufbau
• 2. Category Management (CM)
  • 2.1 Historische Entwicklung im Rahmen des Efficient Consumer Response-Konzepts
    • 2.1.1 Veränderung auf Konsumentenseite
    • 2.1.2 Veränderung auf Handelsseite
    • 2.1.3 Veränderung auf Herstellerseite
    • 2.1.4 Von Konfrontation zu Kooperation
    • 2.1.5 Efficient Consumer Response (ECR)
    • 2.1.6 Supply Chain Management (SCM)
    • 2.1.7 Category Management (CM)
  • 2.2 Begriffsbestimmung Category Management (CM)
  • 2.3 Konzeptmerkmale
    • 2.3.1 Zielsetzung
    • 2.3.2 Organisationsformen
      • 2.3.2.1 CM auf Handelsseite
      • 2.3.2.2 CM auf Herstellerseite
      • 2.3.2.3 Kooperatives CM
    • 2.3.3 Datenanalyse
      • 2.3.3.1 Kundennähe durch Marktforschung
      • 2.3.3.2 Auswertung der PoS-Daten
      • 2.3.3.3 Kennzahlen
      • 2.3.3.4 Controlling
      • 2.3.3.5 Empirische Erfolgsforschung
  • 2.4 Achtschrittiger CM-Planungsprozess
    • 2.4.1 Kategorie-Definition
    • 2.4.2 Kategorie-Rolle
    • 2.4.3 Kategorie-Analyse
    • 2.4.4 Kategorie-Ziele
    • 2.4.5 Kategorie-Strategien
    • 2.4.6 Kategorie-Taktiken
    • 2.4.7 Kategorie-Planumsetzung
    • 2.4.8 Kategorie-Erfolgskontrolle
  • 2.5 Basisstrategien
    • 2.5.1 Efficient Assortment
    • 2.5.2 Efficient Promotion
    • 2.5.3 Efficient Product Introduction
• 3. Bio-Handelsmarken
  • 3.1 Begriffsbestimmungen
    • 3.1.1 Bio-Lebensmittel
    • 3.1.2 Marke
    • 3.1.3 Handelsmarke
    • 3.1.4 Bio-Handelsmarke
  • 3.2 Marktsituation von Bio-Lebensmitteln in Deutschland
    • 3.2.1 Historie
    • 3.2.2 Umsätze
    • 3.2.3 Sortimente
  • 3.3 Motive für den Kauf von Bio-Lebensmitteln
  • 3.4 Beschaffungsproblematik
  • 3.5 Bio-Handelsmarken im CM-Planungsprozess
    • 3.5.1 Kundenbedürfnisse und Unternehmensstrategie
    • 3.5.2 Kategorie-Definition und Kategorie-Rolle
    • 3.5.3 Bio-Sortimentsstrategien
    • 3.5.4 Bio-Handelsmarken-Taktiken
• 4. Marktstruktur in der Drogeriebranche
  • 4.1 Begriffsbestimmung Drogerie
  • 4.2 Umsatz und Marktanteile
  • 4.3 Branchenspezifischer CM-Planungsprozess
    • 4.3.1 Unternehmensstrategien, Kundenbedürfnisse und Enabling Technologies
    • 4.3.2 Kategorie-Definition und Kategorie-Rolle Babynahrung
    • 4.3.3 Kategorie-Analyse
    • 4.3.4 Kategorie-Planumsetzung
    • 4.3.5 Kategorie-Erfolgskontrolle
• 5. Aufbau einer Bio-Handelsmarke im Category Management der Drogeriebranche
  • 5.1 Idealtypischer CM-Planungsprozess – Fallbeispiel
    • 5.1.1 Unternehmensstrategie
    • 5.1.2 Kundenbedürfnisse
    • 5.1.3 Kategorie-Definition und -Rolle
    • 5.1.4 Kategorie-Analyse und -Ziele
    • 5.1.5 Kategorie-Strategien
    • 5.1.6 Kategorie-Taktiken
    • 5.1.7 Kategorie-Planumsetzung
    • 5.1.8 Kategorie-Erfolgskontrolle
  • 5.2 Chancen und Risiken
    • 5.2.1 Vorteile durch CM und ECR
    • 5.2.2 Beschaffungsproblematik und Kundenvertrauen
    • 5.2.3 Konflikte mit Hersteller
    • 5.2.4 Operative Gesichtspunkte
    • 5.2.5 Strategische Gesichtspunkte
• 6. Fazit und Ausblick

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Arbeit untersucht die Chancen und Risiken des Aufbaus einer Bio-Handelsmarke im Category Management (CM) der deutschen Drogeriebranche. Die zentrale Fragestellung wird anhand eines Fallbeispiels und der Analyse relevanter Fachliteratur beantwortet.

• Category Management als strategisches Konzept im Handel
• Definition und Marktsituation von Bio-Handelsmarken
• Marktstruktur der deutschen Drogeriebranche
• Idealtypischer CM-Planungsprozess für Bio-Handelsmarken
• Chancen-Risiken-Analyse für den Aufbau einer Bio-Handelsmarke

Zusammenfassung der Kapitel

1 Einleitung: Die Arbeit untersucht Chancen und Risiken beim Aufbau einer Bio-Handelsmarke in der Drogeriebranche unter Verwendung von Category Management. Der Fokus liegt auf einer rationalen Analyse der Vor- und Nachteile dieses Vorhabens für Handelsunternehmen, basierend auf der Fachliteratur.

2 Category Management (CM): Dieses Kapitel beleuchtet das Category Management-Konzept als integralen Bestandteil von Efficient Consumer Response (ECR). Es beschreibt die historische Entwicklung, die Definition des Begriffs, die Konzeptmerkmale (Zielsetzung, Organisationsformen, Datenanalyse), den achtschrittigen Planungsprozess und die drei Basisstrategien (Efficient Assortment, Efficient Promotion, Efficient Product Introduction). Der Schwerpunkt liegt auf der kundenorientierten Steuerung von Warengruppen zur Steigerung von Umsatz und Gewinn.

3 Bio-Handelsmarken: Dieses Kapitel definiert Bio-Lebensmittel und Handelsmarken und beschreibt die Marktsituation von Bio-Lebensmitteln in Deutschland, einschließlich Umsatzentwicklung, Sortimentsgestaltung und Käufermotiven. Es beleuchtet die Beschaffungsproblematik im Bio-Bereich und zeigt auf, wie Bio-Handelsmarken in den CM-Planungsprozess integriert werden können. Der Fokus liegt auf Kundenbedürfnissen, der Definition von Bio-Handelsmarken-Kategorien und verschiedenen Sortimentsstrategien.

4 Marktstruktur in der Drogeriebranche: Dieses Kapitel beschreibt die Marktstruktur der deutschen Drogeriebranche, inklusive Umsatzanteile der wichtigsten Akteure. Es analysiert einen konkreten CM-Planungsprozess eines gemeinsamen Projekts von dm-drogerie markt und Nestlé im Bereich Babynahrung, um branchenspezifische Besonderheiten aufzuzeigen.

5 Aufbau einer Bio-Handelsmarke im Category Management der Drogeriebranche: Dieses Kapitel präsentiert ein fiktives Fallbeispiel einer Drogeriemarktkette, die eine Bio-Handelsmarke einführen möchte. Es beschreibt einen idealtypischen CM-Planungsprozess, inklusive Unternehmensstrategie, Kundenbedürfnisse, Kategorie-Definition und -Rolle, Kategorie-Analyse und -Ziele, Kategorie-Strategien und -Taktiken, Kategorie-Planumsetzung und -Erfolgskontrolle. Abschließend werden die Chancen und Risiken dieses Vorhabens diskutiert, unter Berücksichtigung von operativen und strategischen Aspekten, sowie potenzieller Konflikte mit Herstellern.

Schlüsselwörter

Category Management, Efficient Consumer Response (ECR), Bio-Handelsmarken, Drogeriebranche, Marktstruktur, Kundenbedürfnisse, Sortimentsgestaltung, Preisstrategie, Verkaufsförderung, Risiken, Chancen, Bio-Lebensmittel, Marktforschung, Kooperation, Handelsmarken, Herstellermarken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zur Arbeit: Aufbau einer Bio-Handelsmarke im Category Management der Drogeriebranche

Was ist der Gegenstand dieser Arbeit?

Diese Arbeit untersucht die Chancen und Risiken des Aufbaus einer Bio-Handelsmarke im Category Management (CM) der deutschen Drogeriebranche. Die zentrale Fragestellung wird anhand eines Fallbeispiels und der Analyse relevanter Fachliteratur beantwortet.

Welche Themen werden behandelt?

Die Arbeit behandelt Category Management als strategisches Konzept im Handel, die Definition und Marktsituation von Bio-Handelsmarken, die Marktstruktur der deutschen Drogeriebranche, einen idealtypischen CM-Planungsprozess für Bio-Handelsmarken und eine Chancen-Risiken-Analyse für den Aufbau einer Bio-Handelsmarke.

Was ist Category Management (CM)?

Das zweite Kapitel erläutert das Category Management-Konzept als integralen Bestandteil von Efficient Consumer Response (ECR). Es beschreibt die historische Entwicklung, Begriffsbestimmung, Konzeptmerkmale (Zielsetzung, Organisationsformen, Datenanalyse), den achtschrittigen Planungsprozess und drei Basisstrategien (Efficient Assortment, Efficient Promotion, Efficient Product Introduction). Der Schwerpunkt liegt auf der kundenorientierten Steuerung von Warengruppen zur Umsatz- und Gewinnsteigerung.

Was sind Bio-Handelsmarken und wie ist ihre Marktsituation?

Kapitel drei definiert Bio-Lebensmittel und Handelsmarken und beschreibt die Marktsituation von Bio-Lebensmitteln in Deutschland, inklusive Umsatzentwicklung, Sortimentsgestaltung und Käufermotiven. Es beleuchtet die Beschaffungsproblematik im Bio-Bereich und zeigt, wie Bio-Handelsmarken in den CM-Planungsprozess integriert werden können. Der Fokus liegt auf Kundenbedürfnissen, der Definition von Bio-Handelsmarken-Kategorien und verschiedenen Sortimentsstrategien.

Wie ist die Marktstruktur der deutschen Drogeriebranche?

Kapitel vier beschreibt die Marktstruktur der deutschen Drogeriebranche, inklusive Umsatzanteile der wichtigsten Akteure. Es analysiert einen konkreten CM-Planungsprozess eines gemeinsamen Projekts von dm-drogerie markt und Nestlé im Bereich Babynahrung, um branchenspezifische Besonderheiten aufzuzeigen.

Wie sieht ein idealtypischer CM-Planungsprozess für eine Bio-Handelsmarke aus?

Kapitel fünf präsentiert ein fiktives Fallbeispiel einer Drogeriemarktkette, die eine Bio-Handelsmarke einführen möchte. Es beschreibt einen idealtypischen CM-Planungsprozess, inklusive Unternehmensstrategie, Kundenbedürfnisse, Kategorie-Definition und -Rolle, Kategorie-Analyse und -Ziele, Kategorie-Strategien und -Taktiken, Kategorie-Planumsetzung und -Erfolgskontrolle.

Welche Chancen und Risiken birgt der Aufbau einer Bio-Handelsmarke?

Im fünften Kapitel werden die Chancen und Risiken dieses Vorhabens diskutiert, unter Berücksichtigung von operativen und strategischen Aspekten, sowie potenzieller Konflikte mit Herstellern.

Welche Schlüsselwörter sind relevant für diese Arbeit?

Wichtige Schlüsselwörter sind: Category Management, Efficient Consumer Response (ECR), Bio-Handelsmarken, Drogeriebranche, Marktstruktur, Kundenbedürfnisse, Sortimentsgestaltung, Preisstrategie, Verkaufsförderung, Risiken, Chancen, Bio-Lebensmittel, Marktforschung, Kooperation, Handelsmarken, Herstellermarken.