Die Balanced Scorecard als Instrument zur Sicherung des Humankapitals in der Hotellerie

Inhaltsverzeichnis

1. Problemstellung

2. Hotellerie

2.1 Wandel in der Hotellerie

2.2 Problematik im Personalmanagement

2.3 Risiken und Chancen

3. Humankapital

3.1 Definition

3.2 Arten zur Sicherung von Humankapital

3.2.1 Handlungsimplikationen des individuellen Humankapitals

3.2.2 Handlungsimplikationen des dynamischen und strukturellen Humankapitals

3.3 Ansätze zur Bewertung und Sicherung des Humankapitals

3.3.1 Rechnungswesenorientierte Ansätze

3.3.2 Marktwertorientierte Ansätze

3.3.3 Value Added- Ansätze

3.3.4 Renditeorientierte Ansätze

3.3.5 Ertragspotenzialorientierte Ansätze

3.3.6 Indikatorbasierte Ansätze

3.4 Kritische Würdigung der Humankapitalbewertungsansätze

4. Balanced Scorecard

4.1 Definition

4.2 Entwicklungsprozesse der BSC

4.2.1 Mission, Vision und Strategie

4.2.2 Strategy Map

4.2.3 Aufbau der Balanced Scorecard

4.2.4 Implementierung

4.3 Kritik an der BSC nach Kaplan und Norton

5. Entwicklung einer Balanced Scorecard zur Sicherung des Humankapitals

5.1 Herausforderungen bei der Entwicklung einer BSC in der Hotellerie

5.2 Beispielhafte Formulierung von Mission und Vision

5.3 Ableitung der strategischen Ziele

5.4 Strategie und Strategy Map

5.5 Entwicklung einer beispielhaften BSC

5.5.1 Finanzperspektive

5.5.2 Kundenperspektive

5.5.3 Interne Prozessperspektive

5.5.4 Lern- und Entwicklungsperspektive

5.6 Integration des Humankapitalwertes in die BSC

5.7 Implementierung der entwickelten BSC

5.8 Vorteile und Nachteile der humankapitalorientierten BSC

5.9 Chancen und Risiken für den Einsatz in der Hotellerie

6. Fazit

Zielsetzung & Themen

Diese Arbeit zielt darauf ab, das Bewusstsein für die Bedeutung des Humankapitals in der Hotellerie zu schärfen und ein geeignetes Controlling-Instrument zu identifizieren bzw. zu entwickeln, das dieses Potenzial fördert. Die Forschungsfrage untersucht, welcher Bewertungsansatz oder welche Kombination aus Ansätzen für eine langfristige Sicherung des Humankapitals in kleinen und mittelständischen Hotels geeignet ist.

• Analyse der aktuellen Herausforderungen im Personalmanagement der Hotelbranche.
• Untersuchung verschiedener theoretischer Ansätze zur Bewertung von Humankapital.
• Erörterung der Balanced Scorecard (BSC) nach Kaplan und Norton.
• Entwicklung einer kombinierten BSC-Methodik unter Einbindung der Saarbrücker Formel.
• Praxisorientierte Erarbeitung einer beispielhaften Balanced Scorecard für kleine und mittlere Hotels.

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

1. Problemstellung: Einleitung in die Problematik des Humankapitalmanagements in der Hotelbranche und Darlegung des Forschungsziels.

2. Hotellerie: Darstellung der Marktsituation, des strukturellen Wandels und der spezifischen Personalprobleme in der Branche.

3. Humankapital: Definition des Humankapitalbegriffs sowie Analyse verschiedener Methoden zu dessen Bewertung und Sicherung.

4. Balanced Scorecard: Erläuterung der Grundlagen, Prozesse und Kritik des BSC-Modells nach Kaplan und Norton.

5. Entwicklung einer Balanced Scorecard zur Sicherung des Humankapitals: Konkrete Anwendung und Erweiterung der BSC für die Hotellerie durch Einbindung der Saarbrücker Formel sowie deren Implementierung.

6. Fazit: Zusammenfassende Bewertung der entwickelten Methodik und Ausblick auf die praktische Relevanz für kleine und mittelständische Hotels.

Schlüsselwörter

Humankapital, Personalmanagement, Hotellerie, Balanced Scorecard, Saarbrücker Formel, Mitarbeiterbindung, Mitarbeitermotivation, Fluktuation, Controlling, Strategy Map, Humankapitalbewertung, Personalförderung, Servicequalität, Strategieumsetzung, Mittelstandshotellerie

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Arbeit im Kern?

Die Arbeit beschäftigt sich mit der Bedeutung von Mitarbeitern als wichtigstes Kapital in der Hotelbranche und zeigt auf, wie ein systematisches Personalcontrolling dazu beitragen kann, dieses Potenzial langfristig zu sichern.

Welche Themenfelder stehen im Fokus der Untersuchung?

Zentrale Schwerpunkte bilden der Wandel der Hotellerie, die theoretische Definition von Humankapital, diverse Bewertungsmodelle sowie die praktische Anwendung der Balanced Scorecard.

Was ist das primäre Ziel der Forschungsarbeit?

Ziel ist es, ein ganzheitliches Instrument zu finden oder zu entwickeln, das es kleinen und mittleren Hotels ermöglicht, ihren Humankapitalwert objektiv zu erfassen und gezielte Maßnahmen zur Mitarbeiterentwicklung abzuleiten.

Welche wissenschaftliche Methodik wird zur Problemlösung angewandt?

Die Arbeit nutzt die Balanced Scorecard als Basis-Framework und kombiniert diese, um die methodischen Defizite hinsichtlich einer monetären Bewertung zu beheben, mit der „Saarbrücker Formel“.

Was wird im umfangreichen Hauptteil der Arbeit behandelt?

Neben einer kritischen Analyse bestehender Bewertungsansätze für Humankapital wird eine modifizierte Balanced Scorecard entwickelt, die spezifisch auf die Bedürfnisse und Rahmenbedingungen der mittelständischen Hotellerie ausgerichtet ist.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren diese Arbeit?

Besonders prägend sind Begriffe wie Humankapital, Balanced Scorecard, Personalmanagement, Saarbrücker Formel sowie Mitarbeiterbindung und Fluktuationsmanagement.

Warum ist die Kombination aus BSC und Saarbrücker Formel für Hotels sinnvoll?

Da die BSC allein keine monetären Humankapitalwerte berechnet und viele andere Ansätze keine konkreten Maßnahmen ableiten, ermöglicht die Kombination aus beiden die notwendige Verbindung von Wertmessung und aktiver Personalgestaltung.

Welche Rolle spielen die Führungskräfte bei der Implementierung des vorgeschlagenen Modells?

Führungskräfte müssen als Mentoren fungieren und einen kooperativ-demokratischen Führungsstil etablieren, da die Einbindung der Mitarbeiter in den Veränderungsprozess die Grundvoraussetzung für den Erfolg des Instruments ist.