Examensarbeit, 2005
155 Seiten, Note: sehr gut
1. Einleitung
1.1 Zur Methode
1.2 Zur Relevanz des Themas
1.2.1 Gesundheitliche Aspekte der Körperfettreduktion
1.2.2 Sportwissenschaftliche Aspekte der Körperfettreduktion
1.2.3 Bedeutung von Nahrungsergänzungsmitteln zur Körperfettreduktion
2. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
2.1 Vitamine, Mineralien und Spurenelemente allgemein
2.2 Chrom
2.2.1 Beworbene Wirkung
2.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
2.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
2.2.4 Nebenwirkungen
2.2.5 Dosierung
2.2.6 Fazit
2.2.7 Übersichtstabelle
3. Proteine
3.1 Proteine allgemein
3.1.1 Beworbene Wirkung
3.1.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
3.1.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
3.1.4 Nebenwirkungen
3.1.5 Dosierung
3.1.6 Fazit Proteine
3.2 Sojaprotein
3.2.1 Beworbene Wirkung
3.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
3.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
3.2.4 Nebenwirkungen
3.2.5 Dosierung
3.2.6 Fazit
3.2.7 Übersichtstabelle
4. Aminosäuren
4.1 Aminosäuren allgemein
4.1.1 Beworbene Wirkung
4.1.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.1.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.1.4 Nebenwirkungen
4.1.5 Dosierung
4.1.6 Fazit
4.2 Diverse Nahrungsergänzungen mit Arginin (APL, Arginin und Lysin, sowie Arginin und Ornithin)
4.2.1 Beworbene Wirkung
4.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.2.4 Nebenwirkungen
4.2.5 Dosierung
4.2.6 Fazit
4.2.7 Übersichtstabelle
4.3 OKG (Ornithin-alpha-Ketoglutarat)
4.3.1 Beworbene Wirkung
4.3.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.3.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.3.4 Nebenwirkungen
4.3.5 Dosierung
4.3.6 Fazit
4.3.7 Übersichtstabelle
4.4 BCAA (Branched Chain Amino Acids - verzweigtkettige Aminosäuren)
4.4.1 Beworbene Wirkung
4.4.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.4.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.4.4 Nebenwirkungen
4.4.5 Dosierung
4.4.6 Fazit
4.4.7 Übersichtstabelle
4.5 L-Carnitin
4.5.1 Beworbene Wirkung
4.5.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.5.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.5.4 Nebenwirkungen
4.5.5 Dosierung
4.5.6 Fazit
4.5.7 Übersichtstabelle
4.6 Glutamin
4.6.1 Beworbene Wirkung
4.6.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
4.6.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
4.6.4 Nebenwirkungen
4.6.5 Dosierung
4.6.6 Fazit
4.6.7 Übersichtstabelle
5. Fette und Fettsäuren
5.1 Fette und Fettsäuren allgemein
5.2 Linol- und Linolensäure
5.2.1 Beworbene Wirkung
5.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
5.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
5.2.4 Nebenwirkungen
5.2.5 Dosierung
5.2.6 Fazit
5.2.7 Übersichtstabelle
5.3 CLA (Conjugated Linoleic Acid oder konjugierte Linolsäure)
5.3.1 Beworbene Wirkung
5.3.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
5.3.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
5.3.4 Nebenwirkungen
5.3.5 Dosierung
5.3.6 Fazit
5.3.7 Übersichtstabelle
5.4 MCT (Medium Chain Triglyzerides oder Mittelkettige Triglyzeride)
5.4.1 Beworbene Wirkung
5.4.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
5.4.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
5.4.4 Nebenwirkungen
5.4.5 Dosierung
5.4.6 Fazit
5.4.7 Übersichtstabelle
6. Fettaustauschstoffe und Fettersatzstoffe (am Beispiel Olestra)
6.1 Beworbene Wirkung
6.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
6.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
6.4 Nebenwirkungen Olestra
6.5 Dosierung
6.6 Fazit
6.7 Übersichtstabelle
7. Fettresorbierende Präparate (z.B. Chitosan)
7.1 Beworbene Wirkung
7.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
7.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
7.4 Nebenwirkungen
7.5 Dosierung
7.6 Fazit
7.7 Übersichtstabelle
8. Ballaststoffe
8.1 Ballaststoffe allgemein
8.1.1 Beworbene Wirkung
8.1.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
8.1.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
8.1.4 Nebenwirkungen
8.1.5 Dosierung
8.1.6 Fazit
8.2 Guargummi
8.2.1 Beworbene Wirkung
8.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
8.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
8.2.4 Nebenwirkung
8.2.5 Dosierung
8.2.6 Fazit
8.2.7 Übersichtstabelle
9. Pyruvat
9.1 Beworbene Wirkung
9.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
9.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
9.4 Nebenwirkungen
9.5 Dosierung
9.6 Fazit
9.7 Übersichtstabelle
10. Arzneimittel und Dopingsubstanzen
10.1 Arzneimittel und Dopingsubstanzen allgemein
10.2 Ephedrin, Ephedra (Ma-Huang) und ECA (Ephedrin + Koffein + Aspirin)
10.2.1 Beworbene Wirkung
10.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
10.2.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
10.2.4 Nebenwirkungen
10.2.5 Dosierung
10.2.6 Fazit
10.2.7 Übersichtstabelle
10.3 Citrus aurantium
10.3.1 Beworbene Wirkung
10.3.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
10.3.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
10.3.4 Nebenwirkungen
10.3.5 Dosierung
10.3.6 Fazit
10.3.7 Übersichtstabelle
10.4 Koffein
10.4.1 Beworbene Wirkung
10.4.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
10.4.3 Studien, die eine Wirksamkeit widerlegen
10.4.4 Nebenwirkungen
10.4.5 Dosierung
10.4.6 Fazit
10.4.7 Übersichtstabelle
11. Zusammenfassung, Ausblick und Fazit
11.1 Zusammenfassung
11.2 Ausblick
11.3 Fazit
12. Anhang
12.1 Körperfetttabelle für Personen mit normalen Bewegungsgewohnheiten
12.2 Körperfetttabelle mit Richtwerten für Sportler
13. Endnoten
14. Literaturverzeichnis
14.1 Literaturquellen
14.2 Internetquellen
Die vorliegende Arbeit analysiert die Wirksamkeit ausgewählter Nahrungsergänzungsmittel im Kontext der Körperfettreduktion. Ziel ist es, durch die kritische Auswertung wissenschaftlicher Studien zu beleuchten, welche dieser Substanzen tatsächlich einen positiven Beitrag zur Fettreduktion leisten können und bei welchen Präparaten wissenschaftliche Belege fehlen oder gesundheitliche Risiken überwiegen.
2.2.2 Studien, die eine Wirksamkeit belegen
Die Bedeutung von Chrom für den Kohlenhydratstoffwechsel ist seit den 1950er Jahren bekannt. Größere Beachtung bei Sportwissenschaftlern fand Chrom erst 1989 durch die Studien von EVANS. In zwei Studien über sechs Wochen nahm die fettfreie Körpermasse an gesunden Probanden bei Gabe von 200 mcg Chrompicolinat zu. In einer von diesen Studien konnte durch die tägliche Einnahme von 200 mcg Chrompicolinat in Verbindung mit Krafttraining bei 80 % der Probanden signifikanter Körperfettabbau bei gleichzeitigem Muskelzuwachs nachgewiesen werden. Footballspieler verringerten ihren Körperfettanteil im Laufe der Studie um 3 kg bis 4 kg im Vergleich zur Placebogruppe, die den Körperfettanteil um 1 kg verringerte. Die Zunahme an fettfreier Körpermasse war bei der Placebogruppe geringer als bei der Gruppe, die 200 mcg Chrom erhielt (2,6 kg versus 1,8 kg). Diese Untersuchungen sind jedoch kritisch zu betrachten, da sie nicht kontrolliert durchgeführt wurden. (Diese Studie ist nicht über MEDLINE zu finden.)
1996 wurde in einer placebokontrollierten Doppelblind-Studie an 154 Probanden über 72 Tage die Wirkung von Chrompicolinat auf die Körperzusammensetzung untersucht. Bei täglichen Gaben von 200 mcg, bzw. 400 mcg Chrompicolinat konnte in beiden Fällen eine größere Zunahme der fettfreien Körpermasse und eine höhere Körperfettreduktion als bei der Placebogruppe festgestellt werden. (Diese Studie ist nicht über MEDLINE zu finden.)
1. Einleitung: Beschreibt die methodische Vorgehensweise der Literaturarbeit sowie die Relevanz der Körperfettreduktion aus gesundheitlicher und sportwissenschaftlicher Sicht.
2. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente: Analysiert insbesondere die Rolle von Chrom im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie dessen Wirksamkeit bei der Körperfettreduktion.
3. Proteine: Untersucht die Bedeutung von Eiweiß und Sojaprotein für den Stoffwechsel, die Sättigung und den Erhalt von Muskelmasse während Diäten.
4. Aminosäuren: Behandelt verschiedene Aminosäuren und deren potenzielle Rolle bei der Wachstumshormonausschüttung und Körperfettreduktion.
5. Fette und Fettsäuren: Beleuchtet die Wirkung von Linol- und Linolensäure, CLA sowie MCT auf den Fettstoffwechsel und die Körperfettreduktion.
6. Fettaustauschstoffe und Fettersatzstoffe (am Beispiel Olestra): Diskutiert den Einsatz synthetischer Fettersatzstoffe und deren Einfluss auf die Kalorienbilanz.
7. Fettresorbierende Präparate (z.B. Chitosan): Analysiert die Wirksamkeit von Stoffen wie Chitosan, die die Fettaufnahme blockieren sollen.
8. Ballaststoffe: Untersucht den Einfluss von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, wie Guargummi, auf Sättigung und Gewichtsverlust.
9. Pyruvat: Bewertet die Rolle von Pyruvat bei der ATP-Bildung und dessen Potenzial für die Körperfettreduktion.
10. Arzneimittel und Dopingsubstanzen: Betrachtet kritisch den Einsatz von stimulierenden Mitteln wie Ephedrin, Citrus aurantium und Koffein.
11. Zusammenfassung, Ausblick und Fazit: Fasst die Ergebnisse zusammen, gibt einen Ausblick auf zukünftige Ansätze und zieht ein abschließendes Fazit zur Wirksamkeit der untersuchten Mittel.
Körperfettreduktion, Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung, Stoffwechsel, Fettverbrennung, Protein, Aminosäuren, Chrom, L-Carnitin, CLA, Ballaststoffe, Ephedrin, Gewichtsverlust, Supplemente, Leistungssteigerung
Die Arbeit analysiert die Wirksamkeit verschiedener Nahrungsergänzungsmittel, die zur Unterstützung der Körperfettreduktion vermarktet werden.
Das Spektrum umfasst Vitamine, Mineralien, Proteine, Aminosäuren, Fettsäuren, Ballaststoffe sowie Arzneimittel und Stimulanzien, die im Kontext der Gewichtsabnahme relevant sind.
Das Ziel ist ein wissenschaftlicher Überblick über Wirkmechanismen und tatsächliche Wirksamkeit dieser Substanzen, um deren Nutzen und Sicherheit im Sport zu bewerten.
Es handelt sich um eine Literaturarbeit, die Forschungsergebnisse zusammenträgt und diese vor allem anhand von Datenbankrecherchen wie MEDLINE kritisch hinterfragt.
Der Hauptteil gliedert sich nach Stoffgruppen, wobei zu jeder Substanz die beworbene Wirkung, die Studienlage (belegende und widerlegende Studien), Nebenwirkungen und Dosierungsempfehlungen aufgeführt sind.
Schlüsselbegriffe sind Körperfettreduktion, Nahrungsergänzungsmittel, Stoffwechsel, Fettverbrennung und Gewichtsverlust.
Die Studienlage ist kontrovers, da es sowohl positive als auch negative Ergebnisse gibt und viele Untersuchungen methodisch nicht kontrolliert oder nicht in anerkannten Datenbanken wie MEDLINE verifizierbar sind.
Obwohl eine gewichtsreduzierende Wirkung wissenschaftlich anerkannt ist, wird aufgrund schwerer gesundheitlicher Risiken und Nebenwirkungen (bis hin zum Tod) strikt von der Einnahme abgeraten.
Die meisten in MEDLINE gefundenen Studien zeigen eine Ineffizienz von L-Carnitin zur Körperfettreduktion; positive Effekte treten wenn überhaupt nur in Kombination mit einer kalorienreduzierten Diät auf.
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