Bachelorarbeit, 2018
78 Seiten, Note: 1,65
1. Einleitung
2. Theoretische Grundlagen von Social Media
2.1 Geschichte und Begriff der sozialen Medien
2.2 Social Media Modell nach Daniel Michelis
2.3 Charakterisierung ausgewählter sozialer Netzwerke
3. Marketing und Social Media
3.1 Marketing – Begriff und Ziele
3.2 Social Media Marketing
3.3 Instagram als Marketinginstrument
4. Konsum und Ernährung in sozialen Netzwerken
5. Der Lebensmitteltrend Superfoods
5.1 Begriffsdefinition ‚Superfoods‘
5.2 Auswahl der Zielgruppe anhand soziodemografischer Merkmale
6. Empirische Untersuchung zur Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“ am Beispiel des Lebensmitteltrends ‚Superfoods‘
6.1 Forschungsstand und Hypothesen
6.2 Methodische Vorgehensweise
6.2.1 Befragung
6.2.2 Online-Befragung
6.3 Zugang zur Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“
6.4 Inhalt und Aufbau der Befragung
6.5 Vorbereitung und Durchführung der Befragung
6.6 Erfassung der Daten und Analyse der Ergebnisse
7. Interpretation der Befragungsergebnisse
8. Fazit
Die vorliegende Arbeit untersucht, inwiefern die Social-Media-Plattform Instagram als effektives Marketinginstrument für Unternehmen geeignet ist, um junge Zielgruppen – konkret „Studenten der Universität Halle“ – am Beispiel des aktuellen Lebensmitteltrends „Superfoods“ zu erreichen.
Instagram als Marketinginstrument
Aktuell handeln Medienberichte im Zusammenhang mit Instagram vordergründig von Vorfällen, in denen Instagram-Nutzer für die unzureichende Kennzeichnung von Werbung abgemahnt wurden. Der „Fall Vreni Frost“ (Kneidl 2018) von Juni 2018 spiegelt die unklare Rechtslage um Markennennung in Social Media wieder. Die Bloggerin wurde vom Verband Sozialer Wettbewerb abgemahnt, da diese Marken von Kleidungsstücken nannte, aber nicht weiter als unbezahlte oder bezahlte Werbung bezeichnete. Auch Nutzer mit weniger Reichweite können für nicht gekennzeichnete Werbung belangt werden, selbst wenn kein Kontakt zum Unternehmen selbst erfolgte. (vgl. Kneidl 2018)
Dieses aktuelle Ereignis zeigt nicht nur, dass für Plattformen wie Instagram erst einmal Rechtsgrundlagen geschaffen werden müssen, sondern deutet auch auf die Relevanz von Instagram als Marketinginstrument hin. Im folgenden Kapitel sollen die grundlegenden Strukturen von Instagram erläutert und bereits etablierte Marketingstrategien ausdifferenziert werden. Anschließend sollen die Faktoren für die zunehmende Relevanz von Instagram als Marketinginstrument in Anknüpfung an die Ausführungen von Moss und Faßmann beschrieben und mit Beispielen unterfüttert werden.
1. Einleitung: Einführung in das Thema Superfoods im Kontext von Instagram und Zielsetzung der Bachelorarbeit.
2. Theoretische Grundlagen von Social Media: Geschichtlicher Abriss, Definitionen sowie Darstellung der Ebenen von Social Media nach Daniel Michelis.
3. Marketing und Social Media: Erläuterung des Marketingbegriffs und detaillierte Untersuchung von Social Media Marketing sowie der spezifischen Rolle von Instagram als Marketinginstrument.
4. Konsum und Ernährung in sozialen Netzwerken: Analyse des Wandels der Bildöffentlichkeit von Konsumgütern und der Rolle von Ernährung auf digitalen Plattformen.
5. Der Lebensmitteltrend Superfoods: Definition und Merkmalsabgrenzung von Superfoods sowie Identifikation der Zielgruppe anhand der Sinus-Milieus.
6. Empirische Untersuchung zur Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“ am Beispiel des Lebensmitteltrends ‚Superfoods‘: Darstellung der Methodik, des Forschungsstandes, der Hypothesen sowie der Durchführung der Online-Befragung.
7. Interpretation der Befragungsergebnisse: Auswertung der erhobenen Daten im Kontext der aufgestellten Hypothesen.
8. Fazit: Zusammenfassende Beantwortung der Forschungsfrage und Reflexion der Ergebnisse.
Instagram, Social Media Marketing, Superfoods, Konsumverhalten, Studenten, Online-Befragung, Ernährung, Content Marketing, Storytelling, Zielgruppenforschung, Sinus-Milieus, Digitales Marketing, Soziale Netzwerke, Markenkommunikation, Influencer Marketing.
Die Bachelorarbeit untersucht die Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe der Studenten, exemplarisch dargestellt am Lebensmitteltrend Superfoods.
Die zentralen Themen umfassen die medientheoretischen Grundlagen von Social Media, moderne Marketingstrategien im Web 2.0 sowie das Konsumverhalten junger Erwachsener in Bezug auf trendorientierte Lebensmittel.
Das primäre Ziel ist die Beantwortung der Forschungsfrage, inwiefern sich Instagram als Kanal eignet, um bestimmte Produkte (Superfoods) bei Studenten bekannt zu machen und zu vermarkten.
Es wird eine Kombination aus theoretischer Literaturanalyse und einer empirischen quantitativen Online-Befragung unter Studenten der Universität Halle genutzt.
Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen zu Social Media und Marketing, eine Analyse des Ernährungstrends Superfoods sowie die ausführliche Darstellung der empirischen Untersuchung inkl. Hypothesenbildung und Datenanalyse.
Wichtige Begriffe sind Instagram, Social Media Marketing, Superfoods, Konsumverhalten, Online-Befragung und Zielgruppenanalyse.
Es zeigt sich, dass die befragten Studenten (hauptsächlich 19-23 Jahre alt) eine hohe Affinität zu sozialen Netzwerken besitzen und sich in ihrem Konsumverhalten – auch bei exotischen Lebensmitteln – durch authentische Inhalte auf Instagram beeinflussen lassen.
Influencer werden als zentrale Vermittler und Markenbotschafter identifiziert, die durch ihre Reichweite und Authentizität einen wesentlichen Einfluss auf die Kaufmotivation der Zielgruppe ausüben.
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