INTRODUCTION GENERALE
1.Contexte général
La filière avicole connait depuis plusieurs années, un développement important dans tous les pays concernés par la volonté d’augmenter la qualité et la quantité de ces produits avicoles, destinés à la consommation alimentaire des populations. Les avancées technologiques ont pu créer ce qu’on appelle aujourd’hui l’aviculture intelligente et digitale.
En Algérie, La filière avicole a aussi connu un développement notable depuis les années 1980 grâce à l’intervention de l’Etat, et a permis d’améliorer la ration alimentaire du point de vue protéique et de faire vivre plus de deux millions d’employés , Mais malheureusement le fonctionnement de cette filière reste toujours en dessous des normes internationales avec des niveaux technologiques relativement dépassés au regard des standards technologiques en vigueur dans le monde. Ceci se traduit ensuite par des surcoûts à la production, influe sur les prix à la consommation et entrave toute tentative de développement de cette filière. Aujourd’hui, le chalenge est de procurer aux éleveurs, un cadre de travail organisé afin d’améliorer la conduite d’élevage, d’augmenter la production et de mettre à la disposition du consommateur un produit sain de bonne qualité à des prix raisonnables et disponibles le long de l’année.
Dans ce contexte, notre contribution consiste à développer un système informatique pour le contrôle des bâtiments d’élevage en vue d’avoir une ferme intelligente et autonome à basse consommation avec la possibilité de gestion à distance. Ceci doit permettre aux éleveurs de piloter, contrôler et de surveiller en te mps réel l’état de leurs bâtiments d’élevage de volaille. Cette amélioration de l’efficacité technique tente d’apporter un développement considérable dans la filière avicole algérienne en améliorant les rapports coûts/qualités par rapport aux éleveurs et aux consommateurs en même temps.
2.Problématique
Malgré tous les efforts fournis par l’état à travers différents programmes de développent, à ce jour le fonctionnement du secteur avicole reste archaïque. En effet, une simple inspection dans les endr oits de production montre que la grande partie des fermes d’élevage est à caractère privé non évolutif et très classique dans les modèles de production(ventilation statique, défaillances d’équipement, maîtrise insuffisante des conditions d’ambiance climatique, les boitiers de régulation ne fonctionnent pas le plus souvent , la régulation se fait donc d’une façon manuelle et par l’observation de l’éleveur...). C’est ainsi qu’un grand retard technologique est remarqué au niveau des différents processus de production. Malheureusement ces processus ne répondent pas aux normes zootechniques, et entrainent par la suite, une faible productivité avec des surcoûts de produit pour le consommateur. Aujourd’hui, nous pensons que la production de volaille en Algérie peut être améliorée grâce à l’utilisation de solutions dites «Smart». Parallèlement à la production, d’autres facteurs peuvent être améliorés comme le confort des employés et leur sécurité ainsi que la fiabilité des équipements et leur bonne marche.
3.Objectifs
L’objectif de notre projet de fin d’études est de réaliser un système informatique qui permettrait le contrôle efficace et optimal des paramètres d’un environnement d’élevage de volaille. L’environnement est souvent représenté par un garage dans lequel évolue un nombre important de sujet (poulet, dinde etc..). Le contrôle efficace de l’environnement d’élevage de volaille assure d’une part une excellente production quantitative et qualitative et d’autre part réduire les coûts d’exploitation via l’automatisation et le contrôle automatique des activités quotidiennes dans les bâtiments d’élevage. Dans sa forme finale, ce système doit permettre aux éleveurs via l’internet de :
- Controller l’état des paramètres climatiques des différents bâtiments d’élevage de la ferme en temps réel
(avec alerte via SMS/Appel dans les cas anormaux)
- Configurer les consignes du régulateur selon le type de sujet (poulet, dinde etc).
-Possibilité de l’intervention manuelle sur les actionneurs et choisir le type de commande automatique.
- Exploitation des historiques des paramètres climatiques enregistrés sur une base de données et la
visualisation de l’analyse de ces données sur des graphes.
- Suivi de l’élevage des différents bâtiments.
4.Organisation de Mémoire
Le premier chapitre est consacré à la notion de l’internet des objets, nous y parlerons des technologies utilisées ainsi que les domaines d’application; ainsi que les difficultés et obstacles. Dans le deuxième chapitre, nous faisons une analyse sur l’évolution de la filière avicole en Algérie avec une description détaillée du bâtiment d’élevage, ses équipements, son processus de production, et enfin les conditions d’ambiance climatiques les plus importants dans la croissance des volailles. Cette analyse est réalisée suite à plusieurs visites que nous avons réalisées dans différentes fermes d’élevage. Le troisième chapitre englobe une description de la partie matérielle du projet, en identifiant le choix du microcontrôleur le plus adapté, ainsi que le choix des capteurs et actionneurs que nous allons utiliser. Le quatrième chapitre est la représentation des besoins et des exigences qui ont incité au développement de ce Système ainsi que la conception que nous avons adopté pour sa réalisation. La réalisation de notre Système est présentée, dans le cinquième chapitre, qui regroupe la présentation de l’environnement de développement et les différentes étapes de la construction du notre prototype, le montage des divers composants, et enfin l’interprétation des résultats des tests effectués. Nous terminons ce rapport par une conclusion générale récapitulative des différentes phases de notre travail, signalant les côtés bénéfiques du projet et énonçant les perspectives du travail élaboré.
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