Employer Branding in der Hotellerie

Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

2. Employer Branding und Recruiting

2.1. Employer Branding vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels

2.2. Vorgehensweise des Employer Brandings

2.3. Rekrutierung neuer Mitarbeiter

3. Angewandte Methodik

4. Analyse und Interpretation der erhobenen Daten

5. Das Hotel im Praxisbeispiel

5.1. Der IST-Zustand des Hotels im Praxisbeispiel

5.2. SWOT – Analyse im Hinblick auf das Employer Branding

5.3. Handlungsempfehlungen für das Hotel im Praxisbeispiel

Zielsetzung & Themen

Das Hauptziel dieser Arbeit besteht darin, konkrete Handlungsempfehlungen für das Employer Branding und das Recruiting eines spezifischen Hotels zu entwickeln, um dem dort vorherrschenden Fachkräftemangel entgegenzuwirken. Die Forschungsfrage untersucht dabei, wie ein passendes Konzept in die Praxis überführt werden kann und welche Rolle die Mitarbeiterzufriedenheit bei der Bindung von Personal sowie der Gewinnung neuer Fachkräfte spielt.

• Analyse des Fachkräftemangels in der Hotellerie und Gastronomie.
• Untersuchung des Employer Branding Prozesses und dessen Eignung für klein- und mittelständische Betriebe.
• Durchführung einer quantitativen Mitarbeiterbefragung zur aktuellen Zufriedenheitssituation.
• Erstellung einer SWOT-Analyse zur Identifikation von Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken.
• Entwicklung praktischer Strategien zur Mitarbeiterbindung und Personalrekrutierung.

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

1. Einleitung: Diese Einleitung führt in die Problematik des Fachkräftemangels in der Hotellerie ein und begründet die Notwendigkeit von Employer Branding als Strategie zur Personalbindung und -gewinnung.

2. Employer Branding und Recruiting: Das Kapitel erläutert theoretische Grundlagen des Employer Brandings vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels und beschreibt den Prozess der Rekrutierung neuer Mitarbeiter.

3. Angewandte Methodik: Hier wird der methodische Ansatz der Arbeit, bestehend aus quantitativer Forschung durch eine Online-Umfrage und einer ergänzenden Literaturrecherche, dargelegt.

4. Analyse und Interpretation der erhobenen Daten: Dieses Kapitel wertet die Ergebnisse der Mitarbeiterumfrage aus und interpretiert diese hinsichtlich der Zufriedenheit und Mitarbeiterbindung in der Hotellerie.

5. Das Hotel im Praxisbeispiel: Der abschließende Hauptteil analysiert den IST-Zustand eines konkreten familiengeführten Hotels mittels einer SWOT-Analyse und leitet daraus konkrete Handlungsempfehlungen ab.

Schlüsselwörter

Employer Branding, Fachkräftemangel, Hotellerie, Recruiting, Mitarbeiterbindung, Personalbeschaffung, Arbeitgebermarke, Mitarbeiterzufriedenheit, Personalgewinnung, Unternehmensphilosophie, SWOT-Analyse, Fluktuation, Personalplanung, Nachwuchsförderung, Praxisbeispiel.

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in dieser Bachelorarbeit grundsätzlich?

Die Arbeit untersucht, wie ein Hotel im Kontext eines bestehenden Fachkräftemangels durch den gezielten Einsatz von Employer Branding Maßnahmen seine Attraktivität als Arbeitgeber steigern und seine Personalrekrutierung verbessern kann.

Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?

Die zentralen Themen umfassen Employer Branding, Recruiting, Mitarbeiterzufriedenheit, Personalplanung und die praktische Anwendung von Strategien in einem kleinen, familiengeführten Hotelbetrieb.

Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?

Ziel ist es, Handlungsempfehlungen zu formulieren, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken, wobei die zentrale Forschungsfrage lautet, welche spezifischen Maßnahmen das Hotel nutzen kann und wie sich ein entsprechendes Konzept in die Praxis umsetzen lässt.

Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?

Die Autorin nutzt eine Kombination aus theoretischer Literaturanalyse und einer quantitativen Forschungsmethode, konkret einer Online-Umfrage zum Thema „Mitarbeiterzufriedenheit in der Hotellerie“.

Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen, die Auswertung der empirischen Umfragedaten, die Vorstellung des Praxisbeispiels sowie eine SWOT-Analyse und daraus resultierende konkrete Handlungsempfehlungen für das Unternehmen.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?

Wesentliche Begriffe sind Employer Branding, Fachkräftemangel, Hotellerie, Mitarbeiterbindung, Arbeitgebermarke und Recruiting.

Warum wird im Hotel des Praxisbeispiels kein „vollständiger“ Employer Branding Prozess durchgeführt?

Das Hotel verfügt nicht über die notwendigen finanziellen Mittel und die personelle Kapazität, um einen umfassenden, kostspieligen Prozess zu realisieren, weshalb die Arbeit auf gezielte, verkleinerte Konzepte setzt.

Welche Rolle spielen Karrieregespräche laut dieser Arbeit?

Karrieregespräche werden als essenziell erachtet, um individuelle Ziele der Mitarbeiter zu verstehen, Fluktuation zu senken und eine langfristige Personalplanung durch frühzeitige Informationen über mögliche Abwanderungen zu ermöglichen.