Erfolgsaussichten von Online-Shops im deutschen Lebensmitteleinzelhandel

Inhaltsverzeichnis

1 EINLEITUNG

2 KONZEPTIONELLE GRUNDLAGEN

2.1 Grundlagen des Lebensmitteleinzelhandels

2.1.1 Funktion und Begriffsdefinition des Lebensmitteleinzelhandels

2.1.2 Struktur des Lebensmitteleinzelhandels

2.1.3 Marktführer im deutschen Lebensmitteleinzelhandel

2.2 Grundlagen des Online-Shoppings

2.2.1 Definition und Abgrenzung des Online-Shoppings

2.2.2 Marktformen des Online-Shoppings

3 DIE ENTWICKLUNG VON ONLINE-SHOPPING IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL

3.1 Eignung von Lebensmitteln für das Online-Shopping

3.2 Mehrwert einer Online-Distribution

3.3 Erfolgsanalyse ausgewählter Online-Shops für Lebensmittel

3.3.1 Erfolgreiche Modelle

3.3.2 Nicht-erfolgreiche Modelle

3.4 Status Quo der europäischen Online-Shops für Lebensmittel

4 SITUATIONSANALYSE DER VORAUSSETZUNGEN VON ONLINE-SHOPS FÜR LEBENSMITTEL IN DEUTSCHLAND

4.1 Umweltanalyse

4.1.1 Makro-ökonomische Umwelt

4.1.2 Sozio-demographische Umwelt

4.1.3 Politisch-rechtliche Umwelt

4.1.4 Technologische Umwelt

4.1.5 Natürliche Umwelt

4.2 Branchenanalyse

4.2.1 Substitutionswirkung von Online-Shops auf den traditionellen Lebensmitteleinzelhandel

4.2.1.1 Produktpolitik

4.2.1.2 Preispolitik

4.2.1.3 Distributionspolitik

4.2.1.4 Kommunikationspolitik

4.2.2 Kundenanalyse

4.2.3 Konkurrenzanalyse

4.2.4 Analyse der potentiellen Anbieter nach Branchenzugehörigkeit

4.2.4.1 Lebensmitteleinzelhandel

4.2.4.2 Lebensmittelhersteller

4.2.4.3 Versandhändler

4.2.4.4 Internethändler

4.2.5 Lieferantenanalyse

4.3 Zusammenfassung der Hypothesen und Erkenntnisse

5 EMPIRISCHE ANALYSE

5.1 Kundenbefragung

5.1.1 Prämissen und Durchführung der Befragung

5.1.2 Aufbau des Fragebogens und Stichprobe

5.2 Handelsbefragung

5.2.1 Prämissen und Durchführung der Befragung

5.2.2 Aufbau des Fragebogens

5.3 Analysemethoden

5.4 Überprüfung der empirischen Ergebnisse

5.4.1 Repräsentativität der Umfrage

5.4.2 Voruntersuchung

5.4.3 Untersuchung der Hypothesen

5.4.4 Zusammenfassung der Hypothesen

6 SCHLUSSFOLGERUNG

6.1 Bewertung der Erkenntnisse und Hypothesen

6.2 Erfolgsaussichten

Zielsetzung & Themen

Die vorliegende Arbeit untersucht die Erfolgsaussichten von Online-Shops im deutschen Lebensmitteleinzelhandel, um zu klären, ob ein Markteintritt in diesem Sektor ökonomisch sinnvoll und erfolgversprechend sein kann.

• Eignung von Lebensmitteln für den Online-Vertrieb
• Analyse internationaler Erfolgs- und Misserfolgsmodelle
• Situationsanalyse des deutschen Marktes (Umwelt- und Branchenanalyse)
• Empirische Untersuchung mittels Kunden- und Handelsbefragung
• Bewertung strategischer Erfolgsfaktoren für Online-Anbieter

Auszug aus dem Buch

Zusammenfassung der Kapitel

1 EINLEITUNG: Einleitung in die Thematik des Online-Lebensmittelhandels und Darlegung der Forschungsabsicht.

2 KONZEPTIONELLE GRUNDLAGEN: Definition des Lebensmitteleinzelhandels sowie Klärung der Begriffe und Marktformen des Online-Shoppings.

3 DIE ENTWICKLUNG VON ONLINE-SHOPPING IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL: Untersuchung der Eignung von Lebensmitteln für das Internet, Analyse von Fallbeispielen und Status Quo in Europa.

4 SITUATIONSANALYSE DER VORAUSSETZUNGEN VON ONLINE-SHOPS FÜR LEBENSMITTEL IN DEUTSCHLAND: Detaillierte Umwelt- und Branchenanalyse zur Ermittlung von Erfolgsfaktoren in Deutschland.

5 EMPIRISCHE ANALYSE: Validierung der aufgestellten Hypothesen durch Kunden- und Handelsbefragungen sowie statistische Auswertung.

6 SCHLUSSFOLGERUNG: Zusammenfassende Bewertung der Ergebnisse sowie Prognose der Erfolgsaussichten.

Schlüsselwörter

Online-Shopping, Lebensmitteleinzelhandel, LEH, E-Commerce, Convenience, Kundenbindung, Distributionslogistik, Kommissionierung, Marktanteil, Online-Handel, Verbraucherverhalten, Lebensmittelsortiment, Deutschland, Erfolgsfaktoren, Unternehmensanalyse.

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in der Arbeit?

Die Diplomarbeit untersucht die Erfolgsaussichten und Rahmenbedingungen für die Einführung von Online-Shops, die Lebensmittel in Deutschland vertreiben.

Was sind die zentralen Themenfelder?

Die Schwerpunkte liegen auf der Eignung von Lebensmitteln für den elektronischen Handel, der Analyse der deutschen Marktstrukturen und den logistischen Anforderungen.

Was ist das primäre Ziel der Arbeit?

Das Ziel ist es, auf Basis von Umwelt- und Branchenanalysen sowie einer empirischen Studie zu beurteilen, ob ein nachhaltiger und profitabler Online-Handel mit Lebensmitteln in Deutschland möglich ist.

Welche wissenschaftliche Methode wurde verwendet?

Die Arbeit kombiniert eine theoretische Fundierung durch Literaturrecherche mit einer empirischen Analyse, bestehend aus einer Kundenbefragung (n=128) und einer Händlerbefragung (n=5).

Was wird im Hauptteil behandelt?

Der Hauptteil gliedert sich in die konzeptionellen Grundlagen, die Analyse der Erfolgsmodelle (z.B. Tesco, Peapod), die detaillierte Situationsanalyse für Deutschland und die empirische Überprüfung von 20 Hypothesen.

Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?

Zu den Kernbegriffen zählen Online-Shopping, LEH, Convenience, Distributionslogistik, Kundenbindung und Erfolgsfaktoren.

Welche Rolle spielt die Logistik bei der Einführung von Online-Shops für Lebensmittel?

Die Logistik ist laut der Arbeit ein kritischer Erfolgsfaktor. Besonders die unterbrechungsfreie Kühlkette, hohe Investitionen in Kommissionierzentren und die Herausforderung der "letzten Meile" stellen hohe Anforderungen an Anbieter.

Warum wird in der Arbeit zwischen "Time Starved" und "Modern Responsibles" unterschieden?

Dies sind identifizierte Zielgruppen, die aufgrund ihres Zeitmangels, ihres Einkommens und ihrer Technikaffinität das größte Potential für den Online-Lebensmittelkauf in Deutschland bieten.