Grenzen und Möglichkeiten einer veganen Ernährung im Ausdauersport

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Vegetarismus
• Veganismus
• Die Energiebereitstellung und Makronährstoffe in der veganen Ernährung im Kontext Sport
• Energiebereitstellung
• Proteine
• Kohlenhydrate
• Fette
• Ausgewählte Mikronährstoffe, die in der veganen Ernährung als kritisch bewertet werden, im Kontext Sport
• Vitamin B12
• Jod
• Eisen
• Zink
• Kalzium
• Vitamin D
• Vitamin B2
• Vitamin A
• Suchmethode und Suchverlauf für die vegane Ernährung im Ausdauersport
• Material, Methoden und Ergebnisse der relevanten Studien
• Ergebnisse und Diskussionen der analysierten Studien zum Thema „vegane/vegetarische Diät und aerober Leistung“
• Fazit
• Reflexion der Methodik
• Reflexion der Ergebnisse
• Ausblick

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Masterarbeit befasst sich mit der veganen Ernährung im Sport und analysiert die Grenzen und Möglichkeiten dieser Ernährungsform im Kontext körperlicher Aktivität, insbesondere im Ausdauersport. Ziel ist es, ein umfassendes Bild der Nährstoffversorgung veganer Sportler zu zeichnen und die Auswirkungen auf die sportliche Leistungsfähigkeit zu beleuchten.

• Nährstoffversorgung veganer Sportler
• Auswirkungen der veganen Ernährung auf die sportliche Leistungsfähigkeit
• Besondere Herausforderungen und Chancen der veganen Ernährung im Sport
• Kritik und Diskussion relevanter Forschungsarbeiten
• Zusammenfassende Schlussfolgerungen und Handlungsempfehlungen

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung führt in die Thematik der veganen Ernährung im Sport ein und skizziert den aktuellen Forschungsstand. Das Kapitel „Vegetarismus“ beleuchtet verschiedene Formen der vegetarischen Ernährung und definiert den Begriff „Veganismus“. Die Kapitel „Die Energiebereitstellung und Makronährstoffe in der veganen Ernährung im Kontext Sport“ und „Ausgewählte Mikronährstoffe, die in der veganen Ernährung als kritisch bewertet werden, im Kontext Sport“ behandeln die Nährstoffversorgung veganer Sportler im Detail und analysieren die Bedeutung von Makronährstoffen und Mikronährstoffen für die sportliche Leistungsfähigkeit. Das Kapitel „Suchmethode und Suchverlauf für die vegane Ernährung im Ausdauersport“ beschreibt die Methodik der wissenschaftlichen Recherche und präsentiert die Ergebnisse relevanter Studien zum Thema „vegane/vegetarische Diät und aerober Leistung“.

Schlüsselwörter

Vegane Ernährung, Sport, Ausdauersport, Nährstoffversorgung, Leistungsfähigkeit, Vitamin B12, Jod, Eisen, Zink, Kalzium, Vitamin D, Vitamin B2, Vitamin A, wissenschaftliche Studien, Forschungsstand.