Einsatzmöglichkeiten der kennzahlengesteuerten Früherkennung im Hotelmanagement

Inhaltsverzeichnis

• Abkürzungsverzeichnis
• Abbildungsverzeichnis
• Einleitung
• Grundlagen der Kennzahlen und der Kennzahlensysteme
• Einführende Erläuterungen zu Kennzahlen und Kennzahlensysteme
• Arten von Kennzahlen
• Zweck, Ermittlung, Auswertung und Darstellung der Kennzahlen
• Vergleichsmöglichkeiten durch die Ermittlung von Kennzahlen
• Aufbau und Arten von Kennzahlensystemen
• Das DuPont-System of Financial Control
• Das ZVEI-Kennzahlensystem
• Das Rentabilitäts- und Liquiditätskennzahlensystem
• Die Balanced Scorecard
• Eine einführende Übersicht in die Hotelbranche
• Der Ist-Zustand auf dem deutschen Hotelmarkt
• Die Destination Berlin
• Operative Kennzahlen in der Hotellerie
• Kennzahlen im Bereich Logis
• Kennzahlen im Bereich Food and Beverage
• Kennzahlen im Personalbereich
• Die Frühaufklärung als ein Instrument des Controlling
• Einführung in das Gebiet Frühaufklärung
• Systeme der Früherkennung
• Zielsetzung und Inhalte der operativen Früherkennungssysteme
• Aufgaben von operativen Früherkennungssystemen
• Bedeutung der Kennzahlen als Basis der Früherkennung
• Untersuchung in der Hotelbranche
• Vorgehensweise bei der Datenerhebung
• Deskriptive Darstellung und Auswertung der Datenerhebung
• Fragebogenumfrage
• Persönlich durchgeführte Interviews
• Einordnung der Untersuchungsergebnisse
• Früherkennung in der Hotelbranche
• Zusammenführung der bestehenden und der erarbeiteten Ansätze
• Branchenneutrale Ansätze im Controlling
• Einbezug der Ergebnisse der Untersuchung
• Ableitung einer Früherkennungssystematik für die Hotelbranche
• Bewertung der kennzahlengesteuerten Früherkennung in der Hotellerie
• Ausblick
• Anhang
• Literaturverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Diplomarbeit befasst sich mit dem Einsatz kennzahlengesteuerter operativer Früherkennung im Hotelmanagement. Ziel ist es, den aktuellen Stand der Früherkennung in der Hotelbranche zu analysieren, die in der Literatur vorhandenen theoretischen Grundlagen zu vergleichen und daraus Ansätze für eine in der Praxis anwendbare Systematik abzuleiten.

• Die Rolle von Kennzahlen und Kennzahlensystemen im Controlling
• Die Herausforderungen und Chancen der Früherkennung in der Hotelbranche
• Die Entwicklung und Implementierung einer operativen Früherkennungssystematik
• Die Bedeutung der Balanced Scorecard als Instrument der Früherkennung
• Das Potenzial von Benchmarking für die Früherkennung

Zusammenfassung der Kapitel

Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung, die die Relevanz der Früherkennung im Hotelmanagement beleuchtet. Das zweite Kapitel definiert Kennzahlen und Kennzahlensysteme, stellt verschiedene Typen vor und diskutiert deren Einsatz im Controlling.

Kapitel 3 liefert einen Überblick über die Hotelbranche, analysiert den Ist-Zustand des deutschen Hotelmarktes und präsentiert wichtige Kennzahlen für die Bereiche Logis, Food & Beverage und Personal.

Kapitel 4 geht auf die Frühaufklärung als Instrument des Controlling ein. Es werden verschiedene Ansätze zur Frühaufklärung diskutiert, insbesondere die operative Früherkennung.

Kapitel 5 stellt die Ergebnisse der eigenen Untersuchung in der Hotelbranche vor. Es werden die Methoden der Datenerhebung (persönliche Interviews und Fragebogenumfrage) erläutert und die Ergebnisse deskriptiv dargestellt.

Kapitel 6 analysiert die Ergebnisse der Untersuchung und leitet daraus eine Systematik für die kennzahlengesteuerte operative Früherkennung in der Hotelbranche ab.

Die Arbeit schließt mit einem Ausblick, der die Bedeutung der Früherkennung für die Zukunft der Hotelbranche betont.

Schlüsselwörter

Operative Früherkennung, Hotelmanagement, Kennzahlen, Kennzahlensysteme, Balanced Scorecard, Benchmarking, Controlling, Risikomanagement, USoA (Uniform Systems of Accounts), Hotelbranche, Deutscher Hotelmarkt.