Bachelorarbeit, 2019
63 Seiten, Note: 1,7
1 Einleitung
1.1 Problemstellung
1.2 Zielsetzung
1.3 Aufbau der Arbeit
2 Vertriebsstrategie aus Sicht der Lebensmittelindustrie
2.1 Kundensegmentierung
2.2 Sortimentspolitik
2.2.1 Handelsmarke und Marke im Lebensmitteleinzelhandel
2.2.2 Category Management im Sortimentsbereich
2.3 Lager- und Handelslogistik
2.4 Kontrahierungspolitik
2.4.1 Wettbewerbsorientierte Preisbildung
2.4.2 Lieferbedingungen
2.5 Distributionspolitik
3 Marktumfeldanalyse
3.1 Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
3.2 Edeka Vertriebsschiene
3.3 Konsumgütermarkt
3.4 Produktportfolio
3.5 Chancen und Risiken für Handel und Industrie
4 Entwicklung einer Vertriebsstrategie zur Produkteinführung im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
4.1 Zielkunden und Sortimente
4.2 Markteintrittsstrategie
4.3 Vertriebs- und Außendienstplanung
4.4 Monitoring und Kontrollmaßnahmen
4.5 Beziehungsmanagement zwischen Industrie und Handel
5 Fazit und Ausblick
Ziel der Arbeit ist es, den deutschen Lebensmitteleinzelhandel zu analysieren und daraus eine fundierte Vertriebsstrategie für Konsumgüterhersteller abzuleiten, um den Markteintritt und die Marktbearbeitung für inländische wie ausländische Unternehmen zu erleichtern.
2.4.1 Wettbewerbsorientierte Preisbildung
Für eine wettbewerbsorientierte Preisstrategie, in der eigenen Vertriebsstrategie, ist es ratsam, sich den vorhandenen Markt genau anzuschauen.
Mit welchen Preisen ist der Wettbewerb am Markt vertreten? Welche Deckungsbeiträge können noch erzielt werden? Diese Fragestellungen sollten sich Unternehmen bei jeder Produkteinführung im deutschen LEH und pro ausgewählter Vertriebsschiene stellen.
In der konkurrenzorientierten Preisbildung wird die klassische Preistheorie des Oligopolmodells berücksichtig. Die Preisbestimmung richtet sich sowohl nach der Reaktion der Nachfrager als auch die des Wettbewerbers aus. Diese konkurrenzgebundene Preispolitik findet ihren Anfang in einer speziellen Form, der Preis-Absatz-Funktion. Im praktischen Discountbereich kann dies beobachtet werden. Wenn Unternehmen A (z. B. Aldi) seine Preise im Sortiment (z. B. Butter) runtersetzt, wird Wettbewerber B automatisch mitziehen.
1 Einleitung: Dieses Kapitel führt in die Komplexität des deutschen Lebensmitteleinzelhandels ein und definiert die Zielsetzung der Arbeit sowie den methodischen Aufbau.
2 Vertriebsstrategie aus Sicht der Lebensmittelindustrie: Es werden die Grundlagen professioneller Vertriebsstrategien, der Kundensegmentierung, Sortimentspolitik und Logistik erläutert.
3 Marktumfeldanalyse: Dieses Kapitel untersucht die Handelsstrukturen, mit einem Fokus auf die Edeka-Gruppe, sowie die Dynamik des deutschen Konsumgütermarktes.
4 Entwicklung einer Vertriebsstrategie zur Produkteinführung im deutschen Lebensmitteleinzelhandel: Hier wird ein konkreter Strategieansatz für den Markteintritt, die Vertriebsplanung und die Gestaltung von Kundenbeziehungen entwickelt.
5 Fazit und Ausblick: Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung der Ergebnisse und einem Ausblick auf zukünftige Herausforderungen im Handel.
Vertriebsstrategie, Lebensmitteleinzelhandel, Edeka, Konsumgütermarkt, Markteintritt, Sortimentspolitik, Category Management, Preisbildung, Logistik, Außendienst, Marktforschung, Kundenbeziehungsmanagement, Handelsmarken, Herstellermarken, Vertriebscontrolling
Die Arbeit beschäftigt sich mit der Entwicklung einer effizienten Vertriebsstrategie für Konsumgüterhersteller, um erfolgreich Produkte im deutschen Lebensmitteleinzelhandel einzuführen.
Die zentralen Felder umfassen die Vertriebsstrategien der Industrie, die Analyse der deutschen Handelsstrukturen (insbesondere Edeka), die Logistik, Preisgestaltung sowie die Organisation des Außendienstes.
Das Hauptziel ist es, Herstellern einen Leitfaden an die Hand zu geben, um den Markteintritt in den komplexen deutschen Lebensmittelmarkt zu vereinfachen und Vertriebsprozesse zu optimieren.
Die Arbeit basiert auf einer fundierten Marktanalyse, der Auswertung von Fachliteratur sowie der Anwendung strategischer Analyse-Tools wie der Portfolio-Analyse und der SWOT-Analyse.
Der Hauptteil gliedert sich in die theoretische Fundierung der Vertriebsstrategie, die detaillierte Marktumfeldanalyse des Lebensmitteleinzelhandels und die praktische Entwicklung einer Einführungsstrategie.
Die Arbeit wird durch Begriffe wie Vertriebsstrategie, Lebensmitteleinzelhandel, Markteintritt, Edeka, Category Management und Außendienstplanung definiert.
Die Edeka-Gruppe wird fokussiert, da sie den größten Marktanteil im Bereich Vollsortiment in Deutschland hält und somit ein zentraler Akteur für die Vertriebsstrategie von Herstellern ist.
Die Digitalisierung wird als wesentlicher Treiber für Marktveränderungen gesehen, der neue Herausforderungen für den stationären Handel schafft und die Notwendigkeit flexibler Vertriebskonzepte unterstreicht.
Die Arbeit betont, dass Preis- und Konditionspolitik eng mit der Vertriebsstrategie verknüpft sind und über den langfristigen Markterfolg sowie das Unternehmensimage entscheiden.
Ein langfristiger Erfolg ist nur durch eine kooperative Zusammenarbeit möglich, in der beide Seiten bereit sind, durch gemeinsame Projekte und kompromissorientierte Ansätze einen Mehrwert für den Endverbraucher zu schaffen.
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