Prävention und Gesundheitsförderung im Setting Schule. Modellprojekte im Handlungsfeld Ernährung

Inhaltsverzeichnis

• 1 Einleitung und Problemstellung
• 1.1 Einleitung
• 1.2 Problemstellung
• 2 Zielsetzung
• 3 Gegenwärtiger Kenntnisstand
• 3.1 Gesundheit und Gesundheitsförderung
• 3.2 Setting Ansatz
• 3.3 Aktuelle Handlungsansätze und Empfehlungen für gesundheitsfördernde und präventive Maßnahmen im Setting Schule
• 3.4 Aktueller Kenntnisstand von Kindern im Schulalter
• 3.4.1 Prävalenz und Inzidenz
• 3.4.2 Bewegungsverhalten
• 3.4.3 Ernährungsverhalten
• 3.4.4 Soziale Lage
• 3.4.5 Medienkonsum
• 3.5 Definition und Darstellung von Themen
• 3.5.1 Public-Health-Action-Cycle
• 3.5.2 Best-/Good-Practice Ansatz
• 3.5.3 Projektarbeit
• 3.5.4 Qualitätsmanagement und Kriterien
• 4 Methodik
• 5 Ergebnisse
• 5.1 Beschreibung der Modellprojekte in tabellarischer Form
• 5.1.1 Modellprojekt 1 „ALSTERKIDS“
• 5.1.2 Modellprojekt 2 „Gesund essen mit Freude“
• 5.1.3 Modellprojekt 3 „Kinder gestalten ihren Naschgarten“
• 5.1.4 Modellprojekt 4 „Lebenslust-Leibeslust“
• 5.1.5 Modellprojekt 5 „Kinderhaus Malstatt“
• 5.1.6 Modellprojekt 6 „,Gesundheit und Aktivität in Schulen“
• 5.1.7 Modellprojekt 7 „Optimierung der Verpflegung in Kita und Schule“
• 5.1.8 Modellprojekt 8,,Wo Gemüsesticks Schule machen“
• 5.1.9 Modellprojekt 9 „Aus dem „Kinder-Garten“ auf den Tisch“
• 5.1.10 Modellprojekt 10 „Gemeinsam kochen, gemeinsam fit werden“
• 5.2 Bewertung der Qualität der Modellprojekte auf Grundlage der „Kriterien für gute Praxis der sozialen Gesundheitsförderung“ des Kooperationsverbundes Gesundheitliche Chancengleichheit (2017) in tabellarischer Form (gesundheitliche-chancengleichheit, 2020)
• 5.2.1 Bewertung Modellprojekt 1 „ALSTERKIDS“
• 5.2.2 Bewertung Modellprojekt 2 „Gesund essen mit Freude“
• 5.2.3 Bewertung Modellprojekt 3 „Kinder gestalten ihren Naschgarten“
• 5.2.4 Bewertung Modellprojekt 4 „Lebenslust-Leibeslust“
• 5.2.5 Bewertung Modellprojekt 5 „Kinderhaus Malstatt“
• 5.2.6 Bewertung Modellprojekt 6 „Gesundheit und Aktivität in Schulen“
• 5.2.7 Bewertung Modellprojekt 7 „Optimierung der Verpflegung in Kita und Schule“
• 5.2.8 Bewertung Modellprojekt 8,,Wo Gemüsesticks Schule machen“
• 5.2.9 Bewertung Modellprojekt 9 „Aus dem „Kinder-Garten“ auf den Tisch“
• 5.2.10 Bewertung Modellprojekt 10 „Gemeinsam kochen, gemeinsam fit werden“
• 6 Diskussion
• 7 Zusammenfassung
• 8 Literaturverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Bachelorarbeit zielt darauf ab, die Potentiale von Modellprojekten im Setting Schule im Bereich der Gesundheitsförderung mit Schwerpunkt auf Ernährung zu untersuchen. Dabei werden die Ergebnisse einer systematischen Literaturrecherche und -auswertung herangezogen, um wirksame Maßnahmen und Interventionen aufzuzeigen. Die Arbeit befasst sich mit dem aktuellen Forschungsstand im Bereich der Gesundheitsförderung und Prävention, dem Setting-Ansatz und dem aktuellen Kenntnisstand von Kindern im Schulalter.

• Gesundheitsförderung und Prävention im Setting Schule
• Ernährungserziehung und -verhalten von Kindern im Schulalter
• Bewertung und Analyse von Modellprojekten zur Gesundheitsförderung im Schulsetting
• Good-Practice-Ansatz und Public-Health-Action-Cycle
• Qualitätskriterien für gute Praxis in der Gesundheitsförderung

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung erläutert die Relevanz des Themas Ernährung und dessen Bedeutung für die Gesundheit von Kindern. Die Problemstellung fokussiert auf das Setting Schule als wichtigen Einflussfaktor auf das Ernährungsverhalten von Kindern. Die Zielsetzung der Arbeit liegt in der Analyse von Modellprojekten im Schulsetting, um wirksame Maßnahmen zur Gesundheitsförderung im Bereich der Ernährung aufzuzeigen. Das Kapitel „Gegenwärtiger Kenntnisstand“ beleuchtet den aktuellen Stand der Forschung zu Gesundheit und Gesundheitsförderung, dem Setting-Ansatz und den spezifischen Bedürfnissen von Kindern im Schulalter. Es werden Themen wie Prävalenz, Bewegungsverhalten, Ernährungsverhalten, soziale Lage und Medienkonsum von Kindern beleuchtet.

In den Kapiteln „Methodik“ und „Ergebnisse“ werden die gewählte Methode zur Analyse der Modellprojekte sowie die detaillierte Beschreibung und Bewertung dieser Projekte dargestellt. Die einzelnen Modellprojekte werden im Detail vorgestellt und auf Basis von etablierten Qualitätskriterien bewertet.

Schlüsselwörter

Gesundheitsförderung, Prävention, Ernährung, Schulsetting, Modellprojekte, Good-Practice-Ansatz, Public-Health-Action-Cycle, Kinder im Schulalter, Ernährungsverhalten, Qualitätskriterien, Gesundheitliche Chancengleichheit.